Энэхvv жороор жүржийн амттай marinade нь зєвхєн хавирганы шарах тендерт тєдийгvй маш амттай амттай байдаг. Маринадаас гаргаж аваад утааны амттай болгохын тулд шарахын тулд тавьсан дээр тавь.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 ерөнхий хавирганы шарсан (5-7 кг / 2.3-3.2 кг)
- 1 аяга / 240 мл шар айраг
- 1/3 аяга / 80 мл
- Улбар шар өнгийн маашинд
- 1/4 аяга / 60 мл чидун тос
- 3 халбага / 45 мл цуутай сумс
- 3 халбага / 45 мл бор сахар
- 3 хумс сармис (татсан)
- 1 халбага / 15 мл хуурай гич
- 1 халбага / 5 мл чинжүү ширхэгтэй
- 1 халбага / 5 мл хар чинжүү
- 1 халбага / 5 мл далайн давс
Үүнийг хэрхэн хийх
Дунд зэргийн холимог аяга дээр шарж бусад бүх найрлагатай холино. Салаа нь нүхний нүхийг цоолж нүхэнд оруулдаг том хуванцар уутанд байрлуулна. Marinade дээр шарсан, битүүмжлэх уутанд хийж, хөргөгчинд 2-4 цагийн турш усанд хийж өгнө.
Дунд зэргийн дулааныг урьдчилан халаахын тулд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Хуванцар уут болон нөөцийн marinade-аас махыг нь ав. Үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийн дагуу модны үртэс нэмэх. Шар айрагны тавиур дээр хавирганы шарагч байрлуулна.
Дараа нь усан доорхи усаар дүүргэсэн дуслаар дүүргэх хэрэгтэй. 2 цагийн турш тогооч, 30 минут тутамд шинэхэн модны чипсийг нэмж, 1 цаг 1 1/2 цагаар хоол хийх цагт зориулан хадгалсан marinade-ыг цэвэрлэ. Дунд зэргийн ховилтой буюу дунджаар 145 градус F / 65 хэмийн дотоод температур 135 градус F / 60 градус байна. Үүний дараа шарахаасаа буцалгаад, сийлбэр хийхээс өмнө 10-15 минутын турш зогсож байгаарай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 844 |
| Нийт өөх | 42 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 19 гр |
| Холестерол | 285 мг |
| Натри | 822 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 93 гр |