Ихэнх шаржигнасан жоруудаас ялгаатай нь үхрийн махыг доод температурт болгосон. Энэ нь маш тааламжтай, чийглэг байдаг. Хэрэв та хүсвэл пүршгүйгээр хийж болно. Би үүнийг Колканнонтой , мөн үлдсэн хүмүүстэй хамт үйлчилдэг. Би Colcannon Cakes-ийг хулд загас биш харин үхрийн махаар хийсэн.
Корнжуулсан үхрийн мах ихэвчлэн удаан агшаагчид хийгдсэн боловч энэ жор нь бас амттай байдаг. Хүнсний аюулгүй байдлын үүднээс 275 градусаас бага температурт махыг хоол хийх ёсгүй.
Энэхvv жороор хийсэн жортой амт нь амттай, амттай бєгєєд энэ нь үхрийн махны гайхалтай туяа юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 (4 фунт) эрдэнэ шишийн үхрийн шарсан
- 1/2 аяга чангаанз чанамал
- 2 халбага Dijon гич
- 2 халбага бор сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
1. 300 градусын зууханд урьдчилан халаах. Давстай үхрийн маханд 20 минутын турш давс хэрэглэж болно.
2. Шарсан үхрийн мах, түүний шүүс, амтлагч пакетийн хамт багалзуурдаж, том шарах тавган дээр тугалган цаас байрлуулна. 3 цагийн турш шарна.
3. Шүүлтүүрээс салгаж, задлах. Жижиг саванд үлдсэн орцыг нэгтгэн, үхрийн маханд тараана.
4. Дахин тугалган цаасаар хутгана. Дараа нь 1/2 цагийн турш шарж иднэ.
5. 1/2 цагийн турш хайлуулж, шарж иднэ. Энэ температурт шарсан төмс нь 1 фунтээр 1 цаг тутамд тогооч бэлтгэж, хэрвээ таны шарсан жижиг юмуу том бол хоол хийх цагийг тохируулна.
Коран үхрийн мах нь махны хувьд хүнд зүсэгдсэн тул 185 градусын температурт чанаж болгосон холбогч эдийг хайлуулдаг. Хоол хийх дараа үхрийн махыг жигнэн авч, тугалган цаасаар бүрхэж, 10-15 минут байлгана. Дараа нь үр тариа тарааж, үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 409 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 162 мг |
| Натри | 150 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 53 гр |