Prinsesstårta бол Шведэд алдартай "гүнж бялуу" юм. Энэ нь та бүхний гайхалтай ур чадварыг харуулах үнэхээр дуртай үедээ төрсөн өдөр, баяр, эсвэл онцгой үйл явдлуудын хувьд гайхалтай, төгс төгөлдөр юм. Энэ нь цагаан бялуу холилдсон бөгөөд бөөрөлзгөнө саатал дүүргэсэн гар хийцийн боов тос агуулсан.
Хэдийгээр энэ бялуу бэлтгэх цаг хугацаа шаардагддаг ч бүх элементүүдийг угсрахаас 3 хоногийн өмнө хийдэг. Үр жимс нь гайхамшигтай. Энэ нь ямар ч гуужсан бялуу шиг гөлгөр, үзэсгэлэнтэй, гэхдээ ногоон marzipan гаднах. Энэ нь сонирхолтой тул амттай юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 хайрцаг цагаан бялуу холимог
- 3 халбага бөөрөлзгөнө чанамал
- Боодлын тос дүүргэгчийн хувьд:
- 2 аяга хагас ба хагас
- 5 өндөгний шар
- 3 халбага, бутлуур
- 1/2 аяга сахар
- 1 давс давс
- 1 халбага ваниль
- 4 халбага тос (хүйтэн, unsalted, жижиг хэсэг болгон бууруулсан)
- Энгийн сироп:
- 1/2 аяга ус
- 1/2 аяга сахар
- Whipped Cream:
- 3 аяга хүнд тос
- 3 халбага сахар
- 1 халбага ваниль
- Marzipan-ийн хувьд:
- 1 фунт marzipan (дэлгүүр-худалдан авалт, гар хийцийн)
- 3 хүнсний будах (ногоон) оруулдаг
Үүнийг хэрхэн хийх
Бялууг хийх
Энэ алхам нь бялууг угсрахаас өмнө өдөрт хамгийн сайн хийж өгдөг, гэхдээ гурван өдрийн турш хөргөж болно.
- Том саванд дунд зэргийн халуунд дээгүүр нь буцалгана.
- Дунд зэргийн хэмжээтэй аягатай хамт өндөгний шар, царцдас, элсэн чихэр, давсыг тэгшхэн хүртэл холино.
- Өсгөвөрлөгдсөн сүүг талхыг нь өндөгний аяганд нэмнэ.
- Үлдсэн бүх сүүг дундуур халаана.
- Холимог өтгөрч эхлэхээс өмнө 2-3 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана.
- Мөөгөнцрийн тосыг 2 минутын турш чанаж болгоно.
- Дулаан, ваниль, хүйтэн, мөхлөгт цөцгийтэй тосыг халаана.
- Өөр нэг аяга руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.
- Хамгаалахаас 5-аас доошгүй цаг буюу 3 хүртэл хоногийн турш хөргөөд хөргөх.
Цайны холимог хий
Бялуу урьдчилан бэлтгэж болно. Нэг өдрийн турш хөргөөд эсвэл долоо хоног хүртэл хөлддөг. Аль ч аргаар, та бялууг цуглуулан авахад бэлэн болтол нь үлдээгээрэй.
- Цагаан будааны холимогийг зааврын дагуу бэлтгээрэй, харин зуурсан гурилын 1/3 нь нэг 9-инчийн бялуу тогоо болон хоёр дахь 9 инчийн бялуу тогоо руу 2/3 болгож хийнэ.
- Хадгалах ба жигнэх.
- Бялууг хөргөсөн үед хоёр тэнцүү хуваасан том бялууг зүсэж хутгав.
Бялууг цуглуул
Үлдсэн шатыг бялуугаар үйлчлэхийг хүсч буй өдөрт хийх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч дууссан бялууг хөргөгчинд долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Энэ нь энгийн сироп, ташуур тос, маркетинг хийх (та үүнийг худалдаж аваагүй бол) хийх үедээ бялууг цуглуулна.
- Саванд ус, элсэн чихэр халааж энгийн сироп болгоорой . Чийгийг бүрэн уусгах хүртэл байнга хатгаж буцалгана. 10 минутын турш халааж, хөргөнө.
- Самарыг 3 бялуу тус бүр дээр аажмаар сэгсэрнэ.
- Бөөрөнхий тос нь хатуу тос, элсэн чихэр, ваниль зэргийг хатуу оргил хүртэл хутгана.
- Marzipan-ийн хувьд ногоон хоолыг өнгөтөөр худалдан авч, гар хийцийн marzipan болгон авч, дараа нь 8 инч урттай диск болгон хэлбэржүүлнэ. Дискийг хоёр 18 инчийн урт цаасаар хооронд нь байрлуул. Марзунканы дундаас ажиллахдаа дискний гадаргууг зузаанаар нь 16 инчийн тойрог болгон өргөж ав.
- 1 1/2 халбага бөөрөлзгөнө чанамал тарааж том бялуугаар хоёр талыг тарааж Spread.
- Бөөрний тосыг гурвыг болгож хуваагаад гурилыг нь жигнэх тос руу аваачиж ав. Хоёр бялуу хагас бөөрөлзгөнө чанамал дээр боодлын тос үлдсэн 2/3 тараана. Бялууг хоёр боодолтой бөглөнө.
- 1-инчийн давхаргаар хийсэн ташуурдуулсан тостой бялууг талруу болго. Цаасан дээр үлдсэн ташуураа тосыг халбагаар хийнэ. Цөцгийтэй тосыг гөлгөр болгох хусуур ашиглана.
- Марзунсан цаасны дээд түвшинг авч хая. Шахуургын сахараар гулсмал зүүг хийнэ. Дараа нь marzipan дугуйланыг зүүгээр боов хийнэ. (Хэрэв та царцдасыг хөнгөнцагаан дээр тавина).
- Гараараа барьснаар дээд талаас доошоо шарахын тулд марзипан дээр дараарай. Хажуу талыг нь цэвэрлээд дараа нь илүүдэл хутга, хоол хийх хайчаар доод талыг нь тайрч ав. Марзайлыг бялуугийн ирмэг дээр тавь.
- Шанцайны амтыг сахар сахар, эсвэл marzipan зүслэгээр чимэглээрэй. 1 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.
Marzipan-тай ажиллах зөвлөмжүүд
Хэрвээ марзутан дээр нулимсаараа нулимсаараа байвал нуршсан зураасыг гоёл чимэглэлийн хэлбэрт оруулж, зүгээр л нулимс цийлэгнэ.
Энэ бол төгс төгөлдөр байсан ч гэсэн бялуу чимэглэх сайхан арга юм.
Өөрөөр хэлбэл, сарнай, сарнай, эсвэл бусад хэлбэр үүсгэхийн тулд өнгөт бус, өөр өөр өнгөтэй маркетинг ашиглаж болно. Мөн төгс биш доод ирмэгийг нуухын тулд зарим талх нарийн боовны бялууг ёроолтой нэлээд туузаар дүүргэдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө устгах хэрэгтэй.