Эхлэгчдийн гарын авлага
Тайландын соёлын ач холбогдол
Тайландад хоол хүнс нь нийгмийн аливаа үйл явдлын төв хэсэг болж хувирдаг. Өөрөөр хэлбэл, хоол хүнс нь өөрөө олон нийтийн нийгэмлэг, эсвэл тэмдэглэх шалтгаан болдог. Энэ нь Тайландын ард түмний нөхөрсөг, нийгмийн шинж чанартай холбоотой, гэхдээ Тайландад хоол хүнс захиалж, иддэг арга замаас хамаардаг.
Барууны өрөөнд "ердийн" рестораны хоол нь хоол хүнс, хоол хүнс, захиалгаар хооллодог.
Тайландад эхлээд ямар нэгэн зүйл байхгүй. Зөвхөн ганц хүний хоол байдаггүй. Ерєнхий дїрэм журмын дагуу Тайландын хоолны газар хїмїїсийн адил тооны аяга тавьдаг. Гэсэн хэдий ч бүх аяганд хуваалцаж, хамтдаа таашаал авдаг. Энэ шалтгааны улмаас олон зочин нэгээс хоёрыг биш ширээн дээр байх нь дээр. Үнэн хэрэгтээ, олон мянган биеэ авч явах нь муу азтай гэдэгт итгэдэг.
Хоолны дараа дууссаны дараа үлдсэн хэсэг нь зөөвөрлөгдөх зүйл байхгүй. Хүмүүсийг хоолоо хаях нь Тайландын "буддын бурхан", хүмүүсийг харж ханддаг эмэгтэй бурхан шүтэж, хүн бүр хангалттай хоол хүнсээр хангадаг. Муу азгүй, бүр өлөн зэлмүүн өлсгөлөн болж магадгүй.
Тайландын энгийн хоол багтдаг 4 үндсэн амтлагч: давслаг, амтат, исгэлэн, халуун ногоотой. Үнэн хэрэгтээ, ихэнх Тайландын таваг бүх дөрвөн амтыг нийлүүлээгүй л бол сэтгэл хангалуун биш юм. Хоол идэх үед Тайландын нэгэн хоолны бүлэгт төрөл бүрийн мах, / эсвэл загасны хоол, хүнсний ногоо, гоймонгийн таваг , магадгүй бас шөл захиалж захиална.
Хоолны амттан нь зүгээр л хан боргоцой гэх мэт шинэхэн жимс, эсвэл бүс нутгаас хамааран өнгөлөг цагаан будааны бялуу гэх мэт зүйлсээс бүрддэг. Тайландын жороор бэлтгэх жор: Тайландын амтат жорыг Тайландын амтат жороор үзээрэй.
Хоол идэхээс гадна Тайи нь "зууш" нэртэй юм. Тайландын захад эсвэл захын захад нэг метрээр түргэн шуурхай амттай зууш авах боломжтой.
Алдартай хөнгөн зууш нь хаврын өнхрөх, тахиа, үхрийн махны саадаг , халуун ногоотой дүрж, шөл, салат, чихрийн амттай түүхий ногоотой. (Эдгээр болон түүнээс илүү Тайландын хөнгөн зуушны жорыг дараахь зүйлээс олж болно: Тайландын түрс, салат, хөнгөн зууш, амтлагч.
Хүнсний албан ёсны танилцуулга нь Тайландын соёлын нэг чухал хэсэг юм. Их эзэнт гүрний хааныг баярлуулахын тулд ордонд, Тайландын хүнсний үзэсгэлэн нь дэлхийн хамгийн үзэсгэлэнтэй хүмүүсийн нэг юм. Платформуудад үйлчилдэг бүх төрлийн сийлбэртэй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, цэцэг, гоо сайхны бусад хэсгүүдэд чимэглэгдсэн байдаг (дээрх зураг дээр миний Тайландын улаан чинжүү цэцгийг үз). Ордны хэв маягийн хутгуур нь таваг дотроо гоёмсог сийлсэн хүнсний ногоо байдаг. Ийм урлагийн бүтээлүүдэд Тайланд тогооч нар энгийн хутга болон мөсөн ус хэрэглэдэг (мөсөн ус нь хүнсний ногооны өнгө өөрчлөгддөггүй).
Тайландын Огтлох зvйлс & Орон зоогийн газар
Хэдийгээр Хятадууд Тайландад савхны өмнө авчирсан ч өнөөдөр ихэнх хүмүүс Баруун хутганы газар ашиглахыг эрхэмлэдэг. Тайландын хутганы сав нь ихэвчлэн сэрээ, том халбагаар байдаг. Халбага баруун гартаа барьж, хутганы оронд хэрэглэдэг.
Хоол идэх үедээ янз бүрийн хоолыг ялтсууд дээр нь хослуулдаггүй, гэхдээ тэд нэг удаа дээж авч нэг талаасаа Тайланд үнэртэй цагаан будаатай хамт иддэг.
Шаазан нь шөлний оронд (Хятадад байдаг шиг) таваг биш юм.
Түүхэн сэдэв ба хоолны төрөл
Орчин үеийн Тайландын амт нь эртний түүхийг агуулдаг. XIII зууны эхэн үеэс Тайландын ард түмэн Siamese Cuisine-ийн зүрх сэтгэлд тооцогдож байсан бөгөөд өнөөдөр үүнийг олон янзын мах, далайн хоол, орон нутгийн ногоо, ургамал, сармис, чинжүү зэрэг халуун ногоотой хослуулан хэрэглэж ирсэн. будаа. Хожим нь Хятадууд гоймон Тайланд руу авчирч, Тайландын хамгийн чухал хоол хийх хэрэгсэл болох ган тогоо.
Тайландын хоолны дэглэм нь мөн Энэтхэгийн халуун ногоо, амтыг маш ихээр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь түүний алдартай ногоон, улаан, шар өнгийн карри байдаг. Гэсэн хэдий ч, Тайландаас нэг Энэтхэгийн карри төөрөгдүүлэх нь бараг боломжгүй юм. Хэдийгээр Тайландын карри нь олон төрлийн халуун ногоотой орцтой боловч халуун ногоо, найрлагатай, Тайландын шар буурцаг, лууван, самар (Тайландын цагаан гаа гэх мэт) зэрэг өвөрмөц амтыг хадгалах боломжтой.
Тайландын хоол хийхэд үзүүлэх бусад нөлөө нь Тайланд, Камбож, Индонези, Лаос, Бирм, Малайз гэх мэт Тайланд улсын ойролцоо буюу ойр орчмын орнуудад илэрч болно. Энэхүү өргөн цар хүрээтэй, асар их нөлөөлөл нь өнөө үеийн Тайландын хоол хийх цогцолбор амтыг бий болгохын хамт өнөө үед дэлхийн хамгийн хурдан хөгжиж байгаа, хамгийн алдартай дэлхийн хоол хүнсний нэг юм.