Энэхүү сонгодог жороор хийсэн жор нь жигдэрсэн махны бөмбөгийг бэлтгэсэн. Энэ өтгөн амтлагч нь 5 минутын турш бэлтгэж, хоол хийхэд зориулж, махан бүтээгдэхүүнийг төгс хийж дуусгадаг.
Шведийн meatballs Шведийн гарал үүсэлтэй бөгөөд АНУ-д өргөн тархсан байдаг. Гэрийн тогооч байдаг тул хоолны бараг олон хувилбар байдаг. Үхрийн махны шөл, тос эсвэл сүү нь ихэвчлэн сумс хийж байгаа ч, тахиа шөл нь таны гарт байгаа юм шиг сайхан байдаг. Махны бөмбөгний хувьд олон тогооч холимог дээр сонгино нэмдэг. Сармис буюу хоёр цөцгийн тосыг нэмж сайтар жижиглэсэн сонгино 1/2 аяга, хэрэв та хүсвэл махны хольцыг нэмнэ.
Шведийн махан боов нь ихэвчлэн цуу, халуун чинжүү гоймонтой хамт үйлчилдэг ч нухсан төмс нь маш сайн сонголт юм. Lingonberry саатал нь уламжлалт байдлаар махны бөмбөгөөр үйлчилдэг; Хэрэв та lingonberry чанамал эсвэл хамгаалагч олж чадахгүй бол бүхэл жимс жимсгэнэ цангис жимсний амтлагч, эсвэл амттай.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 зүсмэл талх (өдөр, цагаан)
- 1/2 аяга сүү
- 1 фунт үхрийн мах
- 1/2 фунт газрын гахайн мах
- 1 том өндөг
- 1 халбага кетер давс (эсвэл амт)
- 1/4 халбагатай газрын самар
- 1/4 халбага шинэхэн хар чинжүү (эсвэл амт)
- 1/8 халбага, allspice
- 1/4 аяга хуурай талх (нарийн, давтагдашгүй)
- 4 хоолны халбагын тос
- 4 халбага
- бүх төрлийн гурил
- 2 аяга
- үхрийн махны шөл
- 1 аяга
- хагас тал (эсвэл хөнгөн тос )
Үүнийг хэрхэн хийх
- Талхыг жижиг хэсгүүдээс нь салгаад том аяга руу хийнэ. Сүү нэмээд 10 минутын турш байлгана.
- Газрын тос нь том жигнэмэг эсвэл вазелин таваг, эсвэл модны бус цаасаар хийсэн шугам.
- Дулаан зуух 375 г.
- Нь дэвтээсэн талхтай саванд газрын үхрийн мах, гахайн мах, өндөг, 1 халбага давс, самар, 1/4 халбага хар чинжүү, allspice нэмнэ.
- Махны хольцыг жижигхэн маханд хийнэ. хөнгөнөөр нь нарийн боовны хуурай талхны гурилын 1/4 аяганд хийж, бэлтгэсэн жигд тавган дээр байрлуулна.
- 20 минутын турш 25 минутын турш жигнэх, эсвэл махыг бүрэн дүүргэх хүртэл нь жигнэнэ. Үхрийн мах, гахайн махны хамгийн бага температур нь 160 Е байна. Хэрэв эргэлзээтэй бол нэг эсвэл хоёр том махан савны төвийг шуурхай уншиж хүнсний термометрээр шалгана. Хэрэв та хөрсний шувуутай газрын махны аль нэгийг орлуулбал дор хаяж 165 F.
- Махны бөмбөгийг зуухнаас авч, илүүдэл өөх тосыг зайлуулна.
- Дунд зэргийн халуунд цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр хайлуулаарай. Цөцгийн тос нь халуун байвал гурил нэмнэ. хутгана. 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана.
- Roux-д үхрийн махны шөл нэмээд өтгөрч, байнга хутгах хэрэгтэй.
- Хагас пункц, тосыг цуутай нь хольж хутгана.
- Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.
- Sauce дээр бөмбөлөг хийж, халуун хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Бүү буцалгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 663 |
| Нийт өөх | 44 г |
| Ханасан өөх тос | 22 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 322 мг |
| Натри | 1,122 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 43 г |