Шинэ вандуйтай юу хийх вэ

01 - 04

Бүх шинэхэн гашуун тухай бүгд

Нь вандуйнууд (а Garbanzo шош) лаазанд ургадаггүй. Бусад вандуй, шош шиг тэд усан үзмийн модны дээр усанд ургадаг. Тэдгээр нь бүрэн боловсорч гүйцээд, шарыг хатааж, чанаж, лаазалсан болгохоосоо өмнө дээр нь гялалзсан ногоонууд тод ногоон өнгөтэй байна.

Хэдийгээр өргөн хүрээг хамарч чадаагүй ч, зөвхөн фермерүүдийн зах зээл дээр зөвхөн зарим зах зээл, орон нутгийн хүнсний дэлгүүрүүд дээр очиж үздэг зүйл болохоос би бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байна гэдгийг мэддэг болсон. Энэ нь олон хүмүүс анх удаа бараа бүтээгдэхүүнтэй танилцаж, худалдаж авах, ашиглах талаар зөвлөгөө авах үед ч мөн адил юм.

Хэзээ улирал шинэ шинэхэн цацагт хяруул уу?

Шинэ болон ногоон вандуй нь хавар хожуу, зуны улиралд байдаг. (Улирлын улиралд шош нь бордоог хатааж эхлээд хатаасан вандуй болох нь бас сайн, гэхдээ илүү сайн мэддэг.)

Шинэ вандуйг хэрхэн сонгох вэ

Шинэхэн вандуй дээр байдаг вандуйнууд нь хатуу бөгөөд бүдэг бадаг. Хэт их бохь, эсвэл хялгастай ирмэггүй ногоон өнгөтэй байхыг эрэлхийл. Хэрвээ зарим нь захын ирмэг дээрээ нээгдсэн бол энэ нь зүгээр юм.

04 дүгээр сарын 02

Шинэхэн хярууг яаж хийх вэ?

Шинэхэн, ногоон вандуйг хамгаалах эдгээр хальс нь бүдэг, хатуу, амттай биш юм. Нутаг дээр нь вандуйг авч хаях хэрэгтэй.

Бөгс нь зөвхөн нилээд жижигхэн хуягтай нээгдэнэ. Нэг баг нь нэгээс хоёр тахианы махтай байдаг тул бөхөнгийн үе шатыг түр хугацаагаар авах боломжтой гэж анхааруулъя.

03 - 04

Cooked Fresh Chickpeas

Шинэ вандуй бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга нь тэднийг тендерт хүртэл давсалсан усаар тэднийг буцалгана.

1. Давсалсан усан үзмийн савыг буцалгаад буцалгана, вандуй нэмнэ, тендерт хүртэл, 3-аас 5 минут хүртэл хоол, хичнээн шинэлэг байгаа нь хамаарч, хамааран хоол.
2. Тендер зарласаны дараа вандуйг устган, тэдгээрийг мөсөн хүйтэн усаар угааж, хүйтэн усаар дүүргэхийн тулд тэдгээрийг хурдан хөргөж, ногоон өнгөтэй болгоно.

Давс цацахтай төстэй давс цацаж, эсвэл саладанд нэмнэ.

Та мөн энэ Fava Bean Risotto эсвэл энэ хавар ногооны Couscous шиг ногоон вандуй, fava шош гэх мэт шинэ вандуй ашиглаж болно.

04 - 04

Тэдний Pods-д Чикпитэй Charred

Шинэ вандуй нь мөн чанаж, давсалж, амтат зуушаар үйлчилдэг. Зүгээр л цутгасан төмрийн иштэй эсвэл өндөр дулаанаар халааж буй хөлөг онгоцыг халааж нэг давхаргад вандуй нэмнэ. Үүний дараа банз нь шатаж, дотроо вандуй нь 3 минут орчим байдаг. Услах, давс хийж, шатахаас сэргийлж үйлчилнэ!

Эндээс та уламжлалт аргаар уламжлалт жороо олж авах боломжтой.