Энэ өглөөний цай уламжлал болжээ
Шотландын будаа нь тухайн улстай ижил утгатай бөгөөд олон зуун жилийн туршид үйлчилдэг. Тариа нь ус эсвэл сүүнд чанасан янз бүрийн үр тариа хийж, халуун үр тариа хийж өгдөг. Шотландын жигнэмэгийн хувилбар нь овъёосоор хийсэн бөгөөд энэ нь үндсэндээ газар тариалан бөгөөд үүний үр дүнд овъёос болж байна.
Өндрийн дундад зууны үеэс хойш овъёос Шотландад өсч, фермерүүдийн гол хэрэглээний нэг хэсэг нь юм (эсвэл тэд Шотландад дуудагддаг тул).
Овоо нь Шотландад тохиолддог хямралын цаг агаарт маш их тэжээллэг, тэжээллэг хоол юм.
Шотландын будаа хэрхэн бүтээгдсэн бэ?
Эдгээр бүх жилийн өмнө овъёосыг хамгаалах арга байхгүй, тиймээс овьёос, усыг тавиур дээр нь байрлуулахын тулд өтгөн зуурмагийг ихэвчлэн хийсэн байдаг. Уламжлал ёсоор, будаа нь устай, бага зэрэг давстай хүндхэн саванд чанаж болгосон байна. Нойтон мод нь модон шигтгээтэй, өтгөн, Шотландын модон хоол хийх хэрэгсэл нь зөөгч хэлбэртэй хэлбэртэй байсан бөгөөд гадаргуугийн жижиг хэсэг нь овъёосыг овоолго үүсгэхгүйгээр хутгахад зориулж овъёос хийхэд хялбар овъёосыг хадгалдаг. Муу ёрын сүнсийг бузарлахын тулд баруун гараа, цагийн зүүний дагуу зөөвөрлөх нь жигшмээр зүйл юм.
Энэ зуурмагийг модон будаа шүүгээнд хөргөөд хадгална. Шураг дээрээс оо (будаа) хэд хоногийн турш идэх болно.
Хүйтэн үеэр будаа нь зузаан, хатуу болдог бөгөөд өгөршсөн зүсмэлүүдээ хувааж, өглөөний цай чанаж идэх эсвэл шарсан хоол хийхэд хэрэглэдэг.
Анхандаа зөвхөн ус, давс, оо, эсвэл будаатай хийсэн бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр, цөцгийн тос, сүү, цөцгий, агч чонын сироп зэргээр иддэг өнөө үед бидний мэддэг өтгөн, өтгөн хольцтой төсөөтэй юм шиг харагдаж байв.
Бор будаад хэрэглэсэн овъёосны төрөл
Нойтон тэжээлд хэрэглэдэг овъёос нь эцсийн тавагны бүтэц болон хоол хийхэд хэр удаан хугацаа шаардагдахыг тодорхойлно. (Хэрвээ та сайн овъёосыг хэрэглэвэл илүү хурдан хоол хийх болно.) Бохирдол нь овъёосны хувьд гол төлөв, гэхдээ үргэлж овоолсон овъёос биш, "овъёосны овъёос" гэж нэрлэдэг Шотландын овъёос болно. Хэрэв та гөлгөр, бөөгнөрөлгүй тууштай, түргэн хоол хийх дуртай бол өнхөрүүлсэн овъёосыг хэрэглэ. Мөхлөгт овъёос нь дунд тариа бөгөөд уламжлалт октак, жигнэмэг, чанамал эсвэл haggis- д хэрэглэж болно.
Хоолны овъёосны хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Бид суралцахаар ирвэл, овъёос таны хувьд үнэхээр сайн, хоол тэжээлийн хувьд бүх овьёос адилхан. Овъёос нь удаан задардаг нүүрс ус бөгөөд цусан дахь сахарын түвшинг тогтворжуулахын зэрэгцээ хоолны хоорондох хоолыг бүрэн дүүрэн байлгадаг. Овъёос нь зүрхний эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг нь холестериныг багасгахад тустай болохыг харуулж байна. Тиймээс та аль сонголттойгоо ямар ч хамаагүй овъёосгүй байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Өглөөний цайны цагийг өнгөрөөж, үдийн хоол идэж дуустал эрүүл хооллож өгнө.