Салмон нь зөвхөн давс, элсэн чихэрээр тэжээгдэж чадах цорын ганц загас биш юм. Тунагийн аргаар торгомсог шиг гөлгөр, амттай болдог. Үр дүнг нь уламжлалт загасны тос шиг бяслаг, хөх тарианы талхтай хольсон юмуу эсвэл холимог зүйлээр хольж, гар хийцийн майонезаас жаахан шинэхэн сараалжтай титэм эсвэл байду (эсвэл газрын хатиагаар хийсэн) түргэн амтлагч хийж хийнэ.
Номхон далайн тубаура туна загасыг загаснаас татаж авдаг, тогтвортой загас агнуур, загасыг мөнгөн усаар дүүргэж чаддаггүй тул энэ жор нь таны сонгосон шинэ туна загастай ажиллах болно.
Хүмүүсийг нэг бусдаас илүү сайн эдгээхэд чөлөөтэй. Зүгээр л өөр бусад зүйлсийн хэмжээгээр нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- Номхон Далакор туна (1 кг)
- 1/3 аяга нарийн далайн давс
- 1/3 аяга нь боловсроогүй нишингийн сахар
- 1 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 2 аяга нь архи, эсвэл усан сан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Та туна загасыг зохицуулахаас өмнө эмчилгээний зохион байгуулалтыг хийх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, та жигнэмэгний таваг барьсан талхтай эсвэл өөр нэг савыг өөр өөр саванд хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр танд өөр нэг бага зэрэг жигд таваг, тавган эсвэл огтлолцох тавцан тавина.
- Тунадасыг зайлуулаад арьсан дээр нь ямар ч хэсэг үлдээгүй эсэхийг шалгана (хутганы хулдаас ялгаагүй, туна нь зузаан арьсыг нь эмчилдэггүй). Үүнийг сайтар хатаагаад жигд таваг дээр тавина.
- Жижиг саванд давс, элсэн чихэр, чинжүүг нэгтгэнэ. Сагамхай, aquavit-ыг бүхэлд нь загасанд цацаад дараа нь давс-сахар-чинжүү хольцтой холино. Энэ нь их л юм шиг санагдаж болох боловч аль болох их загасанд наалддаг.
- Загасны дээд дээр хуванцар боолтыг тавиад, хайруулын тавган дээр тавиад загасны эргэн тойронд сул тавина. Хуванцар боолт буюу тугалган цаасаар хийсэн орой дээр нь тавган дээрээс гадна талыг нь суллана. Дээр нь жигд таваг, тавган эсвэл тавгийг тавь. Хөргөсөн бүхээгийг хөргөгчинд байрлуулж, дараа нь жижиг саванд эсвэл хэдэн лаазаар жинлэнэ. Давс, элсэн чихэр загасыг уснаас гаргаж аваад эдгээж, жин нь бие махбодийг өтгөрүүлж торгомсог бүтэцтэй болгоно. Хөргөгчдөөс дор хаяж 12 цаг, 24 хүртэлх зайд үлдээгээрэй.
- Далайн туна загас идэхэд бэлэн байх боловч 12-24 цагийн дараа загасыг эргүүлэхийг хүсч байгаа бол туузан дээр тавиад тавина. 12-24 цаг сууна.
- Хоол идэхэд бэлэн бол туна аваад, давс-элсэн чихэр холилдохдоо самнах хэрэгтэй. (Хэрэв та үүнийг бүгдийг нь зайлуулж чадвал, хэрэв та хэтэрхий идэвхитэй байвал дараа нь сайтар хатаагаад дараа нь хуурайших хэрэгтэй). Үйлчлүүлэхдээ эдгэрсэн туна загасыг маш нимгэн зүсмэлүүдийг тайрахын тулд хурц хутга хэрэглэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 218 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 52 мг |
| Натри | 4,958 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 30 гр |