Эквадор улсын амтат өнхрөх жор

Пан дулец бол Латин Америкт алдартай амтат талх юм. Эквадор улсад энэ зөөлөн, талхны гурил зуурмаг нь ихэвчлэн pillowy rolls хэлбэртэй байдаг. Элсэн чихэр нь хөнгөнцагаангаар цацагддаг бөгөөд тэд Эквадорт өдөр тутам хэрэглэдэг сайхан өглөөний цай эсвэл зууш хийж өгдөг. Энэ зуурмагийг амралтын баярын талхыг ( Пан де Паскуа) хийхэд ашиглаж болно. Шаржигнуур, жимс жимсгэнэ, самар, хатаасан жимс, самар зэргийг нэмээд панетон шиг өндөр дугуйтай талх хийхэд зуурсан гурилыг хийж өгдөг .

Юу хэрэгтэй байна

• 6 1/2 аяга талх гурил
• 2 аяга халуун сүү
• 1 ½ халбага идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр
• 2 өндөг
• 8 хоолны халбагын тос (зөөлрүүлсэн)
• 1/2 аяга сахар
• 1 1/2 teaspoons давс
• Сүлжмэл даашинзны хувьд:
• 1 өндөг
• 2 хоолны халбагын тос (хайлсан)
• 1/4 аяга сахар

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хүйтэн холигч саванд халуун дулаан (гэхдээ хэт халуун биш) сүү байрлуулна. Мөөгөнцөрийг сэгсэрч, холимогийг 5 минутын турш тавина, мөөгөнцөр хөөс хүртэл. (Тайлбар: Хэрэв та шинэ мөөгөнцрийн мөөг (АНУ-ыг бодвол Өмнөд Америкт илүү амархан олж авбал) хуурай мөөгөнцрийн оронд мөөгөнцрийн 2 унцийг ашигла.
2. Элсэн чихэр, гурилын 2 аяга, 2 өндөг, цөцгийн тос (жижиг хэсэг болгон хувааж), давс нэмнэ. Бүх холимог холилдох хүртэл холимгийг хутгаж зуурмаг зуурмаг хавтсыг ашиглана. Үлдсэн гурилыг аажмаар нэг удаад 1/2 аяга нэмнэ. Зуурмагийг зөөлөн, гөлгөр, сунадаг хүртэл зууран зуурах хэрэгтэй.

1. Зуурмагийг том, хөнгөн тосолсон саванд хийж тавиад, дулааныг хоёр дахин ихэсгэж, 1 1/2 цаг орчим хийнэ.
2. 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
3. Зуурсан гурилыг 30 ширхэг хуваана. Хэсэг бүр гольфийн бөмбөгний хэмжээтэй ойролцоо байх ёстой (тус бүр нь 2 унци). Зуурсан гурил бүрийг гөлгөр бөмбөг рүү оруулаарай. Зуурсан гурилан дээр 1 минутын хэмжээтэй гурилан боовыг (эсвэл 2 жижиг жигд хуудсан дээр) тавина.
4. Бага зэрэг өндөг зоддог, дараа нь зодуулсан өндөгнөөс нь оройнуудыг самнаара.
5. Хэмжээ нь бараг хоёр дахин их болтол 30 орчим минутын зайдуу өнхрөхийг дулаан газарт байрлуул.
6. Дээд зэргийн хүрэн хүрэн хүрэн 30-40 минут болтол нь жигнэх. Зууханд гарч ирмэгц хайлсан цөцгийн тос бүхий өнхрүүлгийг тослоод, дараа нь тэдгээрийг элсэн чихэрээр цацна.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	85
Нийт өөх	5 гр
Ханасан өөх тос	3 гр
Unsaturated Өөх	2 гр
Холестерол	33 мг
Натри	179 мг
Нүүрс ус	8 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	2 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)