Төгс Burgers-ийн талаархи 10 зөвлөмж

Зарим талаар анхаарлаа хандуулах нь таны биржийг гайхамшигтай сайхан болгоход хүргэдэг. Хэрвээ та эдгээр зөвлөмжүүдийг бүгдийг нь хэрэглэхгүй гэж шийдсэн байсан ч тэдний хэн нэг нь таны бургерын гүйцэтгэлийг дээшлүүлэх болно.

Агуу их бургерны жор хайж байна уу? Миний дуртай бургеруудын жороор цөөхөн байна.

• 01-ийн 10

  Зөв Махаа эхэл

  Шүүслэг бургерын хувьд доод тал нь 18% -ийн өөх агууламжтай шороог авах. Lean болон нэмэлт махыг хатуу, хуурай бирж болгодог. (Энэ нь цацагт хяруулын гахайн мах , хурганы бургерын хувьд энэ зөвлөгөөн нь 18% -тай өөхтэй нунтаглахыг хайж үзээрэй.)

  Илүү шинэхэн мах нь илүү амттай, амттай бургер юм. Хэрэв таны дэлгүүр газар дээр нь байгаа бол та махаа цэвэрлээрэй.

  Үнэмлэхүй цэвэр нүдийг сонгохын тулд та өөрийн нүдээр харах хэрэгтэй. Үүнийг гэрийн бутлуурын эсвэл хүнсний процессороор хийж болно. Махыг болгон хувааж, хөлдөөгчид 15 минутын турш тавин, газрын тос хүртэл нунтаглах, эсвэл импульс. Сайжруулсан нүдэнд том ширхэгтэй нүдээр хоёр удаа (үүнийг анхааралтай үзээрэй).

• 10 дахь нь

  Махыг бүү хэтрүүл

  Хэрвээ та махыг илүү их зохицуулдаг бол таны махыг илүү чанга болгох болно. Том саванд махыг жижиг хэсгүүдээс нь салгаад, давс эсвэл бусад амтлагчийг нэмээд зөөлөн холимог хүртэл хуруугаараа шидэж шидээрэй.

• 03 - 10

  Burger Patties формыг нойтон гараар ашиглах

  Эхний үед бага зэрэг чийгшүүлэх нь гараа наалдуулахаас сэргийлнэ. Энэ нь махыг илүү хурдан хугацаанд хуримтлуулж, зөөвөрлөхөөс сэргийлдэг.

• 04 - 10

  Төвийн цоорхойтой Burger Patties-г хий

  Махыг тэгш хэсгүүдэд хуваагаад зах дээр 3/4 инч зузаан, 1/2-инч зузаантай перпендикуляр хэлбэржүүлнэ. Burger-ууд хумигдаж, хоолоо идэж эхлэхэд энэ бяцраа бирж дээр хоол хийж , эцэст нь патти хэлбэртэй бирж болгодог.

• 05-р сарын 10

  Бялууг чангалах хүртэл нь бууцаа хадгал

  Хэрвээ махыг шарахын өмнө өрөөний температурт хүргэж өгвөл бусад нь илүү сайн хоол хийж өгдөг. Иймээс тэдгээрийг хөргөж, аль болох шүүслэг хэвээр үлдэхийг хүсдэг. Хөргөх зууханд халааж байх үед тавиур, жигнүүрийн таглааг байрлуул. Энэ нь маханд агуулагдах өөх тосыг хадгалахад тусалдаг.

• 06-ийн 10

  Clean Cooking Grate ашиглан эхэлнэ

  Хагархай хэсэг нь наалдамхай гадаргуутай, температур багатай байхыг дэмждэг. Та өөрийн бургерыг нэн даруй хурдан чангааж, мах шарахаас чөлөөлөхийг хүсч байна.

• 10-р хэсэг

  Халуун гоймон ашигла

  Тогтсон өндөр дулаанаар шарах (2-2 секундын турш шарахын тулд 1-2 минутын турш гараа барьж болно). Хэрэв нүүрс хэрэглэж байвал үнсээр хучигддаг нүүрсийг халаах боломжтой болгоно. Хийн шатаах зууханд хоол хийх үедээ тагийг нь тагла; нүүрс мах шарахаар тагийг нь орхино.

• 08-ийн 10

  Нэг удаа, нэг удаа л Burgers Flip

  Тогтмол эргэлт нь махыг хатааж хатаагаад, хэрэв та удахгүй нээгдэх юм бол, бургерууд зөөгдөх болно. Күүкийн хувьд нэг хоѐр минутанд ховор, 3 нь дунд зэрэг ховор, 4 нь дунд, 5 нь сайн хийдэг.

• 10-р сарын 10

  Хоол хийх үед дарсны махыг бүү дар

  Энэ бол бургерны махны нийтлэг алдаа юм. Энэ нь бас гэрч болж зүрх сэтгэлийг нь гутааж байна. Тогооч нь хусуураа авч, бургер бүр дээр дарахад шүүс нь дөлөн дээрээ асгарч, чийгийг нь шингээдэг. Ямар ч зураг байхгүй болохоор та ямар ч санаа олж авахгүй! Галзуурлыг зогсоо! Burger-ууд нь өөрийн байгалийн шүүслэг байдлаа хадгалж, тэднийг амар амгалан хооллоорой!

  (Нэг онцгой тохиолдол: Хэрэв та биржийг "буулгах" зорилготой байгаа бол паттийг маш халуун тогоонд тавьдаг бөгөөд нэг уналтанд эвгүй оролдлого хийдэг.

• 10 - с 10

  Burgers-ийн амралт

  Оршуулгын газар нь бүх махны адил бүүргэж, хоол хийхээ дуусгаад гадаргуу дээрээ цуглуулсан шүүсийг хамгийн их шүүслэг байдлаар нь дахин тарааж өгдөг. Борчерууд ерөнхийдөө арай жижиг байдаг (аварга том оготныхтай харьцуулахад), ердөө 10 минут үүнийг хийх болно.