Энэ зуурмаг нь бага зэрэг чихэрлэг, хөнгөн, сэвсгэр талх гаргадаг. Хятадын зоосны коктейль болон бусад үндсэн Хятадын жорыг хийхэд энэ гурилыг хэрэглэ. Энэхүү жорыг Хятадын Хоолны (Company's Coming) зөвшөөрөлтэйгээр дахин хэвлэв.
Энэхүү жор нь талх нэмэгдэх, хэлбэр дүрслэхэд өндөр уураг, өндөр Цавуулаг агууламж бүхий талх гурилыг ашигладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/3 аяга ус (маш дулаан)
- 1 халбага сахар
- 2 teaspoons идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийн
- 1/3 аяга сахар
- 1/2 халбага давс
- 3 хоолны халбаган тос
- 1/4 аяга ус (буцалж буй)
- 1 том өндөг (сэрээ-зодуулсан)
- 2 1/4 аяга цагаан талх гурил
Үүнийг хэрхэн хийх
- Элсэн чихэр, элсэн чихрийн уусмал түрхсэний дараа бага хэмжээний усаар элсэн чихэр нэмнэ. Дээд тал нь мөөгөнцрийн услалт. 10 минутын турш байлгана. Мөөгөнцрийг уусгана.
- Том аягатай элсэн чихэр, давс, хоол хийх тосыг 2 удаа холино. Буцалж буй ус нэмнэ. Элсэн чихэр хүртэл уусмалыг болтол хутга. Өндөг болон мөөгөнцрийн найрлагад хутгаж.
- Зөөлөн зуурмаг хүртэл хангалттай гурилаар ажиллах. Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр гарна.
- Гөлгөр ба уян хатан хүртэл 10 орчим минутын турш зуурна . Том тослог аягатай зуурмагийг байрлуулаад, нэг удаа тос түрхээд эргүүл. Цаастай цай, цайны алчуураар хучих. Хөнгөн ба хаалгатай зууханд байлгана 1 1/2 цагаас 2 цаг хүртэл хаалтанд байлгана.
- Зуурсан зуурсан гурил. Хавтас. 5 минутын турш амрах хэрэгтэй. 12 инч (30 см) логог хэлбэрт оруулах. 12 ширхэг хуваасан.
- Хүссэн жороор дүүргэж, хэлбэршүүлж, жигнэх. 12 buns хийдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 119 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 75 мг |
| Натри | 147 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 4 гр |