Энэ шоколадны жор жор нь скрүшелийн өнгөлгөөгөөр хийгдсэн бөгөөд талханд хийсэн талх юм.
Талууд энэ жорыг Зүүн Европ, Ашененакийн еврей хөршүүдээс нь авсан уу, эсвэл өөр зам байгаа эсэхийг тодорхойгүй байна.
Ихэнх жортой адил олон жилийн туршид хийгдсэн өөрчлөлтүүд хийгдсэн. Польшийн хэрэглээний саванд шарахын оронд ихэнх иудейчүүд үүнийг талхны саванд жигнэн, ихэвчлэн скрүшелийн оройд хийж өгдөг.
Энэ нь хамгийн их амттай, шоколад, шанцай , бяслаг болон бүйлсний сортоор хийгдсэн бөгөөд зарим нь Польшийн хамгийн их амттай ба баялагтай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Шөлийн хувьд:
- 1/2 аяга сүү
- 3/4 аяга сахар
- 1 багц мөөгөнцрийн (идэвхтэй хуурай)
- 3 аяга гурил (бүх зориулалттай)
- 1 давс давс
- 8 унц / 2 цөцгийн тос (хүйтэн, хэсэг болгон хуваасан)
- 3 том өндөг (тусгаарлагдсан)
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 1 литр / 12 унци шоколад дүүргэх (frosting биш)
- Streusel Сүлжээний хувьд:
- 3 халбага гурил (бүх зориулалттай)
- 4 халбага сахар
- 2 халбага тос (хүйтэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
Зуурмагийг хий
- Сүүг сэгсрээд 110 градусын хөргөнө. Элсэн чихэр, мөөгөнцөгөнд 1 халбага хийнэ. Бөмбөлөг хүртэл 7 минут байлгана.
- Үүний зэрэгцээ, металл иртэй (эсвэл боовны хутгагч ашиглан гараар хийсэн) саванд хийж, 3 аяга гурил, давс, элсэн чихэр 3 халбага (элсэн чихрийн үлдсэн хэсгийг бөглөхөд хэрэглэнэ) холилдохын тулд тарина. Цөцгийн тос зуурмагийг цөцгий болгоорой.
- Мөөгөнцөр болон зуурмагийн холимог, зуурмагийг зуурмагийн хэлбэрт оруулах хүртэл нэмнэ. Цэвэр саванд хийгээд хуванцар боолтыг хучиж, хэдхэн цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөнө.
Streusel-ийн шилдэг даашинз
- Жижиг аягатай саванд хийж, түрхэж бэлтгэ 3 халбага гурил, 4 халбага, сахараар холино. Хоолны зуурмаг шиг 2 хоолны халбагын цөцгийн тос хайчилна.
- Зуурмагийг өнхрүүлэн буулгахдаа нөөцөлнө.
Бабкачуудыг цуглуулж, жигнэх
- Grease хоёр (8 1 / 2x4 1/2 инч) тавган дээр тавина. Зөөлөн оргилууд хүртэл хадгалсан өндөгний цагааныг Beat хийнэ. Зуурмагийн зааврын 2-р хэсэгт ашиггүй үлдсэн сахар нэмээд хатуу оргилууд хүртэл хэлбэршүүлэх. Нөөц.
- Зуурсан гурилыг хувааж (талыг нь хөргөж болохгүй). Хөнгөн гадаргуутай эсвэл огторгуй цаасаар тал бүрийг 12х18 инчийн тэгш өнцөгт болгон хуваа.
- Шоколад дүүргэгчийн хагасыг, дараа нь зодуулсан өндөгний цагаан талыг тараана. Зуурмагны талыг дахин хийж, вазелроллерын адил өнхрүүлээрэй. Бэлтгэсэн тавган дээр тавь. Струшелийн талбайн хагасыг нь шүрших. Бүрхүүлтэй хуванцар боолтоор хучиж, хайруулын тавагны дээд талд хүртэл өсгөнө. Үлдсэн зуурсаар давтана.
- Хоолны төвд байрлуулж, 350 Е хүртэл халааж байрлуулна. 40 минутын турш уншаарай. Эсвэл түргэн хугацаанд уншиж термометрийг бүртгэх хүртэл 190 F. Тагийг 5 минутын турш хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 331 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 84 мг |
| Натри | 205 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 5 гр |