Collard greens нь байцаа, килетэй холбоотой бөгөөд Португал, Африк, Өмнөд Америк, Бразил зэрэг олон төрлийн хоолонд ашиглагддаг.
Өмнөд collard голдуу зарим тамхи татдаг гахайн махтай байдаг. Энэ жор нь том хушны хошуу эсвэл хоёр жижиг хошууг шаарддаг боловч махан бие нь ясны мах, 6-7 ширхэг гахайн мах, эсвэл 1/4 фунт давстай гахайн махыг орлуулж болно. Өөрөөр хэлбэл, тамхи татдаг цацагт хяруул хөл, далавч нь ихэвчлэн Өмнөд ногоон улиралд ашиглагддаг. Хэрвээ та хоёрын аль нэгийг нь ховсдуулчихсан холимог чанасан хиаманд 1/2 аяга нэмж өгнө үү.
Бусад олон төрлийн ногоонуудтай адил элсэнцэр, элсэнцэр нь навчтай наалдаж болно. Ногооныг сайтар угааж цэвэрлэх нь чухал. Цайвар ногоонаас илүү муу зүйл алга. Хэдийгээр ногоон "угаасан" ч гэсэн тэд өөрсдийгөө шорооноос ангид байлгахын тулд өөр нэгийг зайлж өгдөг.
Collard greens иш нь ихэвчлэн хаядаг, гэхдээ тэдгээр нь навч хамт болгосон жижиглэсэн жижиглэсэн болно. Эсвэл ишийг хусуулж, тэдгээрийг хувьцаа, соусаар ашиглах боломжтой болгоно.
Өмнөд ногоонууд нь хоол хийх шингэн, эсвэл "шавар күүкер" гэсэн уламжлалт үйлчилгээтэй байдаг. Шинэхэн талхтай эрдэнэ шиш, эрдэнэ шишийн маффин нь амттай шүүсийг шингээхэд чухал бөгөөд чинжүү цагаан цууны амтлагч нь ногоон дээр шүүдэрлэдэг. Нь амттай үдийн хоол, оройн хоолны таваг нь зүсмэл цэцэрлэг-шинэхэн улаан лоолийг ногоонуудтай хамт нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- Collard Greens 2 фунт
- 1 тамхи татдаг сонирхогчийн хошуу (том, хоёр жижиг хошуу)
- 1 төрлийн сонгино
- 1 халбага буталсан улаан чинжүүний хальс
- 2 teaspoons кетчер давс (эсвэл амт)
- Хар чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Угаалтуур буюу том тогоонд эсвэл усаар дүүргэ. Greens нэмж, тэдгээрийг хутгана. Хэд хэдэн удаа давтаж, эсвэл живэх буюу тогоонд ёроолгүй элсэнцэрийг мэдрэхгүй болтол нь давтана.
- Навчийг нь иш хайчилж хайчил. Хэрэв та тэдгээрийг навчтай хамт хооллохоор төлөвлөж байгаа бол иш хаях буюу эсвэл тэдгээрийг хагал. Иш нь хөлдөж, хувьцаа гаргахад ашиглагддаг . Навчийг овоолж, навчин тамхи шиг эргүүлнэ. Тэдгээрийг 1/2 инч тууз болгон хуваа.
- Greens том овоолго эсвэл Голланд зууханд хийнэ.
- Хуурай хошууг хатаана. ногоон саванд нэмнэ үү.
- Сонгино хуулж, цавчих буюу зүсэж ав. Дараа нь буталсан улаан чинжүү, 2 халбага давстай хамт саванд хийнэ.
- Цэцэрлэгт хүрэн хангалттай хэмжээний ус нэмээд, ойролцоогоор 1 цагийн турш хоол хийх буюу ногоон хүртэл маш зөөлөн болтол нь нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүүтэй хамт амтлагчаа амтлана.
Зөвлөмж
Өмнөд Pepper Sauce: 16-ээс унцитай лаазтай савыг таглана. Серрано, шанцай зэрэг жижиг халуун чинжүүтэй саван дээр дүүргэ. 1 аяга нэрмэл цагаан цагаан цуу болон 1/4 аяга давстай 1/4 халбагатай буцлах алимны цууны цагаан цуу 1/2 аяга авчир. Халуун чинжүү дээр халуун цууг хийнэ. Савыг сайтар битүүмжилж, долоо хоногт хоёр удаа сэрүүн газар харуул. Нээлтийн дараа хөргөг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 68 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 3 мг |
| Натри | 854 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 5 гр |