12-р сар Жимс, хүнсний ногооны Z-ийн жагсаалт
Мэдээжийн хэрэг 11-р сар гэхэд зах зээл хаагдсан, олон нийтийн ашиг сонирхол, цагираг байр, өсөн нэмэгдэж буй улирлын хугацааг уртасгах бусад аргууд, түүнчлэн өвлийн улиралд зориулж бүтээсэн намрын үйлдвэрүүд, олон зах зээл нээлттэй хэвээр байна дараа жилийн дараа.
Хэрвээ та модны хүзүүндээ фермерүүдийн зах зээлийг нээхэд азтай бол арванхоёрдугаар сард энэ жимс, хүнсний ногоо хайх хэрэгтэй.
(Улирлын улирал? Хавар , өвөл , улирлын улирлын улирлын ерөнхий удирдамжийг бүтэн жилийн турш үйлдвэрлэдэг.)
Манай ургац сайн хадгалдаг учраас ургац хураалт дууссан ч, алим өсч хөгжсөн газарт 12-р сард хадгалах болно.
Beets бол хүнсний ногооны хамгийн өнгөлөг бөгөөд бүх үндэс мэт алимаас илүү сайн хадгалдаг. Дулаан, сэрүүн бүс нутагт арванхоёрдугаар сард манжин хураана. Хадгалах газраасаа сэрүүн газруудад байдаг.
Бельгийн төгсгөл нь ихэвчлэн хиймэл нөхцөлд өсөхөд хүргэдэг. Тэдний уламжлалт улирал (талбайн ургасан, элсэнд хучигдсан гэрэл г.м.
Брокколи нь уур амьсгалтай уур амьсгалтай жилүүдэд ургаж болно. Тиймээс бид улирал ч гэсэн мартчихдаг. Ихэнх уур амьсгалтай өвлийн сүүлээр болон өвлийн улиралд сэрүүн температурт хураахад чихэрлэг, амттай байдаг.
Broccoli Raabe / Rapini нь түүний үеэл, broccoli гэхээсээ илүү амттай ногоо юм.
Бруссель Спурс нь сүрэл дээр ургадаг, хэрэв та тэднийг худалдаанд гарахыг харвал тэдгээрийг гэнэт дарах болно.
Байцаана, түүхий, хараацайнууд нь чанаж, чанаж амтархан чанаж болгодог.
Ургац хураах үед цаг агаар сэрүүн, амттай амттай байдаг (энэ нь "хяруу үнсэлт" гэж нэрлэдэг).
Лууван нь сэрүүн бүс нутагт жил бүр ургац хураан авдаг бөгөөд орон нутгийн өсч буй лууван нь өвлийн улиралд ч гэсэн хүйтэн уур амьсгалтай нөхцөлд хадгалах боломжтой байдаг.
Cauliflower ургуулж, ургац хурааж, жилдээ зарж болно, гэхдээ энэ нь байгалиасаа хүйтэн цаг агаарын ургамал, намар, өвлийн улиралд (мөн халуун райтонд хаврын эхэн үедээ) ургадаг.
Celeriac / Celery Root нь өвлийн болон оройн хүйтэн саруудад хамгийн сайн байдаг.
Цэцэрлэг намрын улиралд хамгийн сайн байдаг, өвөл дулаан улиралд дулаахан, сэрүүн уур амьсгалтай ургац хураана.
Чарль нь бүх хоол хийхтэй адил адилхан chard хэт халуун үед гашуун болж хувирдаг. Энэ нь арванхоёрдугаар сард хамгийн намхан газар байж болох юм.
Chicories бол намрын сүүлээр, сүүлийн хаврын улиралд дулаарч, сэрүүн уур амьсгалтай улирлын цаг агаарын ургац юм.
Клементин нь улирлын чанартай анхны цитрус жимс юм. Заримдаа Талархлын баярыг цаг хугацаанд нь харах болно. Гэвч тэд арванхоёрдугаар сарын эхээр өсч байгаа газартаа ирдэг.
Хойд Америкаас гаралтай Cranberries , Нью-Йорк болон дээд зэргийн баруун хойд хэсэгт хураан аваад 12-р сар хүртэл худалдаалдаг.
Curly Endive (Frisée) намар, өвөл нь хамгийн сайн байдаг chicory юм.
Escarlele нь намар, өвлийн улиралд хамгийн сайхан нь юм.
Fennel хаврын эхэн үеэс намрын уналтаас байгалийн улирал байдаг. Ихэнх хүйтэн цаг агаарт ургамал тарих, ургамлын боолт, дулаахан цаг агаарт гашуун болж хувирдаг. Хэрэв та дулаан уур амьсгалтай орчинд амьдарч байгаа бол 12-р сард хай.
Морь намар, өвлийн улиралд хамгийн сайн байдаг. Бусад олон тооны хүнсний ногооны адилаар хадгалдаг бөгөөд сайн хадгалдаг.
Иерусалим Артичок / Sunchokes нь жижигхэн цагаан гаа шиг өнгөтэй харагддаг. Намар, өвлийн улиралд гөлгөр, төмрөөр хийсэн булцууг хайж олоорой.
Кейл бол бүх сайхан хоолтой ногоонуудтай адил юм - сэрүүн цаг агаар сайхан амттай.
Kohlrabi (намрын орой) улирлын төгсгөлд ирдэг боловч өвлийн улиралд сайхан амттай байдаг.
Өргөн 1 1/2 инчээс илжиг нь өргөн хатуу судалтай байдаг. Топ ногоон навч нь шинэхэн харагдана.
Сонгино нь жилээс жилд хадгалагдаж байдаг боловч ихэнх улирлын намар намар борлогддог.
Жүрж, жүржнүүд нь 11-р сарын сүүлчээр дулаан уур амьсгалд зах зээлд гаргадаг бөгөөд 12-р сараас эхлэн үржиж эхэлдэг.
Парнет цагаан лууван шиг харагдана. Тарган хэсгүүд нь зузаан, модлог цөмтэй байх хэрэгтэй.
Лийр дунджаар, бүс нутгаас хамаарч зуны улиралд дунджаас сайн өвөл болдог.
Унжим нь намар, өвлийн эхэн үед богино цонхноос авах боломжтой бөгөөд 12-р сард тод, хүнд мэдрэмжтэй жимс хайна.
Pomegranate нь зөвхөн дулаан уур амьсгалд дулаарч байна. Тэд аравдугаар сараас эхэлж, 12-р сараас эхлэн шинэчлэгддэг.
Темс нь маш сайн хүнсний ногооны хадгалалт юм. Ихэнх сортууд намрын уналтанд орсон боловч 12-р сараас хойш (дараа нь) хадгалалтаас орон нутгийн тариаланчдаас авах боломжтой.
Quinces талбайг хамгийн их үнэлсэн жимс. Bright, tart, quince jellies болон амттан нь намар, өвлийн дуртай дуртай.
Радикчио нь бүх төрлийн түүхтэй адил, радикалио цаг агаар сэрүүн байхад илүү амттай, бага гашуун байдаг.
Radishes (бүх төрлийн) маш хурдан өсөн нэмэгдэж байгаа бөгөөд тэдгээр нь ихэнх цаг агаарын нөхцөлд ургах улиралд хэд хэдэн удаа тариалагдах боломжтой. Уналт нь улирлын төгсгөлийг жижиг улаан лууван, улирлын эхэнд том daikon-хэлбэрийн улаан луувануудаар тэмдэглэдэг бөгөөд тэд үнэхээр арванхоёрдугаар сард өөрсдөө ирж байна.
Rutabagas - "шар манжин", "Швед" гэж нэрлэгддэг амтат, самартай хүнсний ногоо нь цөцгий, шарж, эсвэл цөцгийн тосоор дүүргэж чаддаг.
Шөллөгүүд зуны сүүлчээр, намрын улиралд хураан авдаг. Тэд шинэ үедээ хамгийн сайхан байдаг.
Бууцай , үнэхээр улирал байдаг. Энэ нь уур амьсгалтай газар нутагтай, сэрүүн бүс нутагт зун, намрын улиралд унадаг бөгөөд хаваржаа нь бүс нутагт дулаарч байдаг.
Амтат төмс нь ихэвчлэн "йам" гэж зарагддаг. Тэд сайн хадгалдаг бөгөөд орон нутгийн эх үүсвэрүүдээс дулаанаар хүрээлэгдсэн газруудад жил бүр боломжтой байдаг. бусад газруудаар зуны сүүлээс хойш.
Махчид хурц боловч амттай амттай байдаг. Тэдний хэмжээгээр хүнд мэдрэгддэг манжин хай.
Өвлийн Сквош бүх төрлийн намрын улирал эхэлдэг бөгөөд өвлийн улиралд ихэвчлэн өвөлждөг.