Би энэ долоо хоногт оройн хоол хийх ёстой юу? Такос дахин? Хэрэв та ижил төстэй өвчтэй байсан бол Нью Орлеансаас сонгодог. Миний нимбэгний загасны амандин загасыг 30 минутын дээд хэмжээгээр авдаг бөгөөд загасыг шинэ хоол хийхэд зориулж эхлэхэд тохиромжтой газар юм. Загасыг загаснаас нь зулзаган дээр тавьдаг бөгөөд эхлэгчдэд төгс байдаг. Хүүхдүүд ч гэсэн хоёр эрхий хуруугаа өгөх болно.
Уламжлалт амандин нь жигнэмэгийн амтлагчтай шарсан төмстэй байдаг. Энэ өшиглөлтийг өгөхийн тулд Cajun амтлагч болон жаахан нэмэлт нимбэгний хазайлтыг нэмнэ. Таны давс, чинжүү нь амсах болно. Cajun амтлагчид маш их давстай байдгийг санаарай. Ингэснээр шошгон дээрээс нь шалга. Зарим жорууд нь зуурмаг хийхийг хүсч байгаа ч би гурилан дээр шууд загасыг ухаж авна гэж боддог. Энэ нь загасны мах, чипс идэж байгаа мэт мэдрэмж төрүүлэхгүйгээр хэрчиж нимгэн царцдасыг өгдөг гэж би боддог.
Чидун жимсний тосыг илүүд үздэг хүмүүст ижил хэмжээгээр орлуулна уу. Газрын самрын тос нь өөр нэг гайхамшигтай сонголт бөгөөд илүү амттай амтыг өгдөг. Уламжлалт аргаар саван дээрээ тосоо дулаацуулж байгаарай (өндөр дулаан дээр 3 минут үргэлж зөв байдаг). Энэ нь хайруулын тавган дээр хүрэхэд энэ нь маш их sizzle байх ёстой. Үйрмэг төгс болгохын тулд загасаа зөвхөн нэг удаа эргүүл. Шатаах зууханд хийж дуусгаад, дуусга. Энэ бол Big Easy-ийн амт юм. Сайн цаг өнхрүүлээрэй!
Юу хэрэгтэй байна
- 4 10 унц. өрөөний температур хулд филе (арьс байхгүй бол)
- 1 Tbsp. Cajun амтлагч
- 6 цөцгийн тос. гурил (бүх зориулалт)
- 1/2 аяга шарж, хэрчсэн бүйлс
- 1 нимбэгний шүүс
- 1 зөөгч unsalted цөцгийн тос
- Амт
- Давстай амт
- Хайруулын тос (1 аяга санал болгосон)
- Нэмэлт: яншуй нь яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
Загас
1. 300F хүртэл зуухыг урьдчилан халаах
2. Cajun амтлагч, давс, чинжүүтэй улирлын хутганы филетэй.
3. Гурилын ёроолд
4. Цутгамал төмрийн ёроолтой бол ургамлын тосыг 1/2 инч халаахад бэлэн болтол хийнэ. Газрын тос бэлэн болсон үед хэд хэдэн бөмбөлөгүүд гадаргууд хүрнэ.
5. Загасны гурилыг гурваас минутын турш загасны маханд хийнэ.
6. Бялууг тавган дээр тавина.
7. Таван минутын турш зууханд хийнэ.
Sauce
1. Сармисны тавган дээр цөцгийн тос гоожуулна.
2. Бүйлсийг нэмж, бага зэрэг хачир хүртлээ хоол.
3. Нэг нимбэгний шүүсийг холино
4. Давс ба чинжүү нэмнэ.
5. Зуухнаас загасны мах, бүйлсний соустай, хошуугаараа загасны махыг салгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1548 |
| Нийт өөх | 133 гр |
| Ханасан өөх тос | 38 гр |
| Unsaturated Өөх | 68 гр |
| Холестерол | 308 мг |
| Натри | 595 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 70 гр |