5 Польшийн Талархлын амттай жор

Талархлын баяр нь Зүүн Европт Хойд Америкчууд (Канад ч гэсэн аравдугаар сарын хоёр дахь даваа гаригт баяртай байдаг) тэмдэглэдэг ч энэ баяртай холбоотой олон төрлийн хоол хүнс нь Зүүн Европын орнуудад жил бүр баяртай байдаг.

Хэдийгээр оройн хоол идээгүй ч гэсэн уугуул америкчууд болон пиржуудын эргэн тойронд төвлөрдөггүй бол ихэнх Зүүн Европын орнуудад ургац хураалтын зарим төрөл байдаг. Украин дахь Objynky , Ошгински , Польшийн Dożynki , Беларусийн Prachystaya , Чех хэл дээр Dožínky зэрэг олон янзаар бичигдсэн байдаг. Иудейчүүд ургацын баярууд ба Сүмээс ирдэг адислалууд болон Тэврийг хүлээн авдаг баярт талархлаа илэрхийлэх боломжтой баяр ёслол, Сүкот, Шавуотын баярын өдөр байдаг.

Зүйлсийг нь бага зэрэг сэгсэрч, энэ жилийн Талархлын баярын үеэр эдгээр зүүн Европын жоруудын нэгийг туршиж үзээрэй!

• 01 - 05

  Нугасны жорыг хялбархан болгосон
  Нугасны шаржигнуулсан төмрийг жороор хийсэн бор элсэн чихэр нь түргэн шуурхай, амттай бөгөөд зөгийн бал бор сахараар үйлчилдэг. Зүүн Европчууд цацагт хяруул болон бүх шаржигнах шувуудыг хайрладаг боловч энэ нь Польш дахь өндөр зэрэглэлийн ресторануудаас олдох боломжтой.

• 05 - 05

  Rutabaga-Potato Mash Recipe - Polish Brukiew z Zemamak
  Рутадапад, төмс нь Польшийн дунд дуртай хоёр төрлийн хүнсний ногоо байдаг. Яагаад гэвэл тэд маш сайн өвөлждөг, өвөл нь Польшид маш хатуу ширүүн байдаг. Энд тахианы маханд чанаж, хоолны дэглэм барьж өгнө.

• 03 - 05

  Root Vegetables Recipe - Russian Ragu iz Ovoshej
  Төмсний, сонгино, сармис, лууван, манжин зэрэг нийтлэг үндэстэний ногоо байдаг. Тэдний дур булаам биш, харин адил амттай, үеэл нь манжин, рутбайа, парнет, целериак (селөдеррийн үндэс) зэрэг нь Зүүн Европын европын ширээн дээр намар, өвлийн улиралд гарч ирдэг.

• 04 - 05

  Хулууны жанрыг тосолсон - Польш Dynia w Smietanie

  Энэ өтгөн таваг нь хулуу, сонгино, цөцгий, dill зэргийг хослуулдаг. Энэ бол өдөр бүр хардаг зүйл биш юм. Польшийн хулуу нь маш амттай байдаг. Хэрвээ таны хажуу тал дээр байгаа бол амтыг нь гэрэлтүүлэхийн тулд бага зэрэг сахар нэмнэ.
  
  Талх, амтат жорыг дараагийн хуудсанд оруулна уу.

• 05 - 05

  Төмсний талхны жор - Польш Окрийл Чеб Картофлян
  Польшийн төмсний талх нь цацагт хяруулын цацагт хяруулын оронд сэндвичийг агуулдаг. Мөн түүний амт нь хэрчсэн талх шиг махтай өрсөлдөхгүй.