Яагаад үүнийг "эртний" гэж нэрлэсэн талаар би мэдэхгүй. Хөлдөөсөн broccoli хэрэглэж байгаа боловч энэ нь хуучин broccoli биш юм! Манай ээж 1970-аад онд энэ талхны жорыг олсон. Брокколи тэр үед хэн ч дуртай хоол хүнс биш байсан учраас, энэ нь маш сайн сонсогдож байсан учраас ээж маань үүнийг даруй хийсэн. Энэ нь амттай! Энэ нь зуны саруудад шаржны тахианы мах, махан хишиг эсвэл шарсан махаар үйлчлэхэд төгс төгөлдөр юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 (12 унци) багц хөлдөөсөн цэцэгт байцааны цэцэг, гэсгээх, хатаасан багцууд
- 1 (16 унци) багц хөлдөөсөн хэрчсэн
- лууван , гэсгээх
- 1/4 аяга цөцгийн тос
- 1/4 аяга гурил
- 2 аяга сүү
- 1/4 халбага давс
- 1/8 халбага цагаан чинжүү
- 1 аяга Cheddar бяслаг хэрчиж байна
- 1/4 аяга Parmesan бяслагтай
- 1 аяга зөөлөн талхны үйрмэг
- 3 халбага хайлсан цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гэсгээсэн болон хатаасан ногоо 13 "х 9" шилэн жигнэмэг тавина. Хойш тавьж.
- Бага дулаан дээр жинтэй саванд 1/4 аяга цөцгийн тос хайлуулна. Шүдний утсаар гурилыг хутгаж хутгаж болно. Байнга хутгахдаа 3 минутын турш бага дулаанаар жигнэж ав. (Энэ хольцыг roux гэж нэрлэдэг). Хольцыг хүрэн болгож болохгүй.
- Аажмаар сүүг хутгана. 3-аас 5 минутын турш бага дулааныг жигнэх буюу соус зузаагаад эхэлнэ. Улиралд амттай бол 1 аяга Cheddar бяслаг, Parmesan бяслагны 1/4 аяга хутгана.
- Халыг нь халааж, бяслаг хайлуулж, сумтай холилдох хүртэл хутгана. Талх таваг дээр хүнсний ногоо тариална.
- Жижиг аягатай талхны үйрмэгийг нэгтгэж, 3 халбага хайлуулсан цөцгийн тосыг сайн хутгаад хутгана. Бяслагны амтлагч дээр услалт. Энэ үед та 24 цаг хүртэл хөргөгчинд хүрч болно.
- 30-аас 40 минутын турш 350 ° F-ийн наранд жигнэж, эсвэл шар буурцагны шөлийг дүүргэж, дээд тал нь хүрэн, алтан бор юм. Кериери хөргөгчинтэй бол зууханд 10-20 минут нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 418 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 65 мг |
| Натри | 622 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 16 гр |