Хаддок филистууд нь энэ шатаасан панко-масло-жороор хийсэн жорыг хэрэглэдэг бол загас, тилик, полокк, сод, далавч, бусад хөнгөн загасны филетэй сайн үр дүнд хүрч болно. Панко үйрмэг бүрхэвч нь загасны филе нарыг хадгалдаг бөгөөд зуух нь энэ хөнгөн салхинд хийсдэг бөгөөд шарсан загастай амттай сонголтыг хийдэг.
Panko үйрмэг нь түүний хэлбэр, яруу байдлыг хадгалж байдаг тусгай талхны үйрмэг юм. Энэ зулзагууд Японоос гаралтай. Зуурмаг нь энгийн талхны үйрмээс илүү тос, тосыг шингээдэг бөгөөд зөвхөн шарсан маханд бус бүх төрлийн хэрэглээнд тохиромжтой сонголт юм. Хэрэв та панко үйрмэггүй бол талхны үйрмэг, буталсан мелба шарсан талх, эсвэл хагархайтай хоолыг орлуулж болно.
Загасыг нимбэгний шаантаг, амтат жүрж , эсвэл амтат жүрж , какао амтлагч , төмс, шарсан төмс зэргээр үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1-ээс 1/2 фунт загасны филе, тухайлбал, haddock, сагамхай, загас загас, полокк эсвэл ижил төстэй зөөлөн цагаан загасыг 4 унциас 6 с
- Давс ба шинэхэн хар чинжүү
- 1 аяга панко талхны үйрмэг
- 2 халбага нилээд жижиглэсэн яншуй
- 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 том өндөг, 1/2 аяга өндөг орлох
- 1 халбага
- Cajun эсвэл Creole амтлагч
- 2 халбага майонезаас
- Үйлчлэхэд нимбэгний шаантаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дараа нь зууханд халааж 425 г.
- Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн нарийн боовыг мөргөж дараа нь шүршиж болохгүй.
- Загасны хэсгүүдийн хоёр талыг давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүтэй шүрших.
- Өргөн саванд панко үйрмэг болон яншуйг нэгтгэнэ.
- Гурилыг өргөн, аяганд тавь.
- Өөр нэг өргөн аяга нь Cajun амтлагч болон майонезаас өндөг, өндөгийг орлуулж хутга.
- Зуурмаг гурилан дээр загасны филегийг дүрнэ.
- Өндөгний холимогт гурилаар бүрсэн филистийг дүрж, дараа нь загасны хатуулгыг нөхөхөд туслахын тулд хөнгөнцагаан дээр дарж panko-ийн үйрмэг холимогоор тэдгээрийг цувруулна. Үлдсэн загастай давтана.
- Бэлэн жигд хуудсан дээр загасыг байрлуул.
- 16-20 минутын турш загасыг жигнэж, салаагаар амархан идэж болно. Зууханд байгаа цаг нь зузаанаас хамаардаг тул маш нимгэн эсвэл маш зузаан загас филетэй тохир.
- Нимбэгний шаантаг, tartar сумс эсвэл remoulade жантай хамт үйлчил.
Өөрчлөлт
- Нилээд амтат чинжүү, эсвэл халуун чинжүү жанны 1/4 халбага нэмнэ.
- Кришнагийн амтлагчийг давсны хольц эсвэл давсгүй амтлагчаар солино.
- Давс, чинжүүтэй хамт сармис нунтагаар хөнгөнөөр хутгана.
- Parmo талхны үйрмэгээр 1/4 аяга үржүүлсэн Parmesan бяслаг нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 493 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 308 мг |
| Натри | 1,003 мг |
| Нүүрс ус | 41 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 44 г |