Хаддокок бол загасны махтай холбоотой зөөлөн загасны цагаан загас юм. Энэ нь гайхалтай шатаасан, чанасан, шөл, гүн гүнзгий шарсан байдаг бөгөөд энэ нь олон төрлийн амттай амттай байдаг.
Энэхүү шаржигнах панко нь царцдастай байсан гахайн мах нь загаснаа таашаал авах гайхамшигтай арга юм. Шаварлаг фракц нь амттай амтат өндөгний холимогоор дүрээд дараа нь панко талхны тосоор бүрсэн. Гүнзгий шарсан загасны (загас, чипс) гайхалтай, энэ нь шатаасан хувилбар нь маш сайн орлуулагч юм. Та өөх тос, илчлэгийг багасгах боловч амтыг золиослохгүй. Хэрэв та илүү сайн бүрхүүлтэй байвал пankо үйрмэгийг хүнсний процессорыг хэд хэдэн удаа давтан хийнэ.
Филадетүүд нь гар хийцийн tartar сумс эсвэл remoulade сумстай амттай байдаг. Загасны мах, чипстэй гэр бүлээрээ хооллохын тулд шарсан төмс, шарсан төмстэй шарсан төмсөөр үйлчил. Хөнгөн хоол идэхийн тулд загасны филетэй хольсон салат эсвэл хөнгөн колонкийн талыг хэрэглэнэ.
Хэрэв та өөрийн талбайд байсан haddock олж чадахгүй бол сагамхай, полокк, эсвэл загастай филетэй хамт орлуулна уу.
Хэрвээ та сэндвичээр боловсруулсан гурилан бүтээгдэхүүнийг ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийг овоолсоны дараа тэдгээрийг хуваана. Төмсний чипс , шарсан төмстэй хамт шарсан талхаар үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 кг шоргоолжны филе (4 унциас 6 унцитай хэсэг болгон хуваасан)
- Давс ба шинэхэн хар чинжүү
- 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 1/2 аяга панко талхны тос
- 3 халбага жижиглэсэн яншуй (хавтгай навч эсвэл буржгар, нилээд жижиглэсэн)
- 2 том өндөг
- 3 халбага майонезаас
- 1 1/2 teaspoons Creole амтлагч (эсвэл ижил төстэй амтлагч давс хольц)
- 1 нимбэг (үйлчлэхэд зориулсан шаантаг болгон хуваасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 425 F (220 C / Gas 7) зууханд халаана.
- Шавараар хийсэн жигд цаасыг тугалган цаасаар хийж, тугалган цаасыг шүршиж, тосыг хөнгөнөөр самнаад шүршинэ.
- Давс, чинжүүтэй давсалсан (давсалсан) загасны фильтрийг сайтар угаана.
- Гурилыг өргөн, гүехэн аягагаар хийнэ.
- Панчо үйрмэг ба яншуй өөр өргөн, гүехэн саванд хийнэ.
- Гурав дахь саванд өндөгний майонез, Креоло амтлагчтай өндөглөнө.
- Гурилын дээжийг сайтар өнгөлөөд, дараа нь хоѐр талыг нь эргүүлж, өндөгний хольцоор хутгана. Дараа нь загасны цохилтод туслахын тулд хөнгөнцагаан дээр дарж panko-ийн үйрмэг хольц дээр загасны буланг өнхрүүлээрэй. Үлдсэн хэсэг загастай давтан хийнэ.
- Бэлтгэсэн жигнэмэгийг бэлтгэсэн жигд тавган дээр хийнэ. Урт, нимгэн "сүүлтэй" ширхэг нь булангийн доор нимгэн хэсгүүдийг наадаг. Тэд зузаан жигд байх ёстой, тэгэхээр тэд жигд жигд болно.
- 18-22 минутын турш загасны филетэй жигнэх, эсвэл үдэшлэгийг сэрээ хийж, үйрмэгээр амархан угаана. Бөхөнгийн цаг нь зузаанаас хамаардаг учраас маш нимгэн эсвэл зузаан филетэй тохирно.
- Нимбэгний шаантагтай зууханд шарсан загасны филетэй, таны сонгосон амтлагчтай хамт үйлчил.
Зөвлөмж
- Далай загасыг нэгдмэл байдлыг шалгахын тулд хамгийн зузаан булангийн төвд салаа оруулна. Twist and lift. Төвөөс загасан загас амархан дажгүй, тунгалаг харагдаж байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 577 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 343 мг |
| Натри | 2,121 мг |
| Нүүрс ус | 47 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 50 г |