Америкчууд тахиа шувууны тухай боддог бол тахианы мах хол байдаг ба энэ нь оюун санаанд орж ирэх цацагт хяруул. Pheasants нь 18-р зууны сүүлчээс хойш АНУ-д байсан бөгөөд шувууны сонголтыг илүүд үздэг.
Хадлан сонгосон тахианы мах нь фермд өссөн эсвэл зэрлэгээр ургаж байсан эсэхээс хамаарч өөр өөр амттай байдаг. Farm-raised тахианы мах тахиагаар амттай гэж үздэг, харин зөвхөн зэрлэг тахиа нь илүү хүчтэй, амттай амттай байдаг. Таныг агнадаггүй бол та хоол хийх авъяас нь фермд өсгөсөн төрөл юм. Тахианы махыг давстай усанд дүрж, жороор сайтар боловсруулаад ямар ч амттай амтыг нь багасгаж, сармисаар шувуу бэлтгэх нь чийгтэй байлгахад тусалдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 тахианы мах
- 1/4 аяга давс
- 1/2 аяга ус буюу
- тахианы шөл
- Нэмэлт: шарсан амтлагч
- 1/3 аяга шар буурцаг сумс
- Worcestershire сумс 3 халбага
- 3 халбага хар хүрэн сахар
- 2 халбага татсан сармис (заавал биш)
- 1 халбага шингэн утаа
- 1 халбага
- Tabasco сумс
- 3 халбага balsamic цуу
- 1/2 халбага сонгины нунтаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы махыг зайлж угаана.
- Тахианы махыг том аягатай давстай хольж, усаар бүрхэнэ.
- Шувтан 1 цагийн турш нэвт норгоод, дараа нь зайлж угаана.
- Шар буурцгаа, Worcestershire sauce, бор сахар, сармис (хэрвээ та үүнийг хэрэглэвэл), шингэн утаа, Tabasco цуу, цуу, сонгины нунтаг зэргийг хослуулан хэрэглэ.
- Ихэвчлэн том, реактив бус контейнер , пиво, marinade-ыг 2-оос доошгүй цагийн турш хөргөнө. Махны бүрээстэй байлгахын тулд заримдаа маринадыг хутга.
- Махны савыг хаяж, агшаагчийг удаан болгохын тулд тахианы махыг шилжүүлнэ.
- 1/2 аяга ус эсвэл тахианы шөл нэмнэ.
- Хамгаалж, 5-7 цагийн турш бага зэрэг чангал.
- Pheasant хийхээс 30 минутын өмнө шарсан талхаар хийвэл хүссэн үедээ хийнэ.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
Тахианы мах үнэхээр тахианы мах, эсвэл цацагт хяруулын амтыг ялгаатай болгодог тул эдгээр махыг хамгийн сайн иддэг талууд нь ч бас сайн тахианы маханд сайнаар нөлөөлдөг. Нухсан төмс, цагаан будаатай мөөг, сонгино, цагаан будаа, арвай, шаржигнуурт төмстэй цагаан будаа бүгд сайхан хоол хийх боломжтой. Шинэхэн цэцэгт байцаа, эрдэнэ шиш эсвэл ногоон вандуй, оливийн тосоор хучигдсан, сармисан, пицца зэрэг амтат ногоон вандуй нь ногооны сонголттой нийцдэг. Францын талх бол үргэлж шувууны аж ахуйд сайн нэмэлт юм. Хлоронена, савинноон blanc, эсвэл pinot grigio зэрэг хуурай цагаан дарстай хослуулсан тахианы мах. Хэрэв та жаахан адал явдалтай бол Испанийн Албарино, Италийн Орвето гэж ороорой.
Илүү тахианы жор
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 110 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 21 мг |
| Натри | 5,726 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 10 г |