Bercy Sauce I
Парисын зүүн хэсгийн дүүрэгт нэрлэгдсэн Bercy Sauce нь загасны болон далайн хоолоор хийсэн амтлагч юм. Энэ нь цагаан дарс болон жижиглэсэн улаан буурцагтуудыг багасгаж, дараа нь загаснууд дээр үндэслэж загаснуудаар бүрхэгдсэн байдаг.
Жич: Берси гэдэг өөр нэг амттай сум байдаг боловч энэ нь загасны бутлаг биш, харин загасны мах, харин загасны мах, шарсан мах зэргээр үйлчилдэг. Bercy Sauce II- ийн жорыг үз.
Түүнчлэн: Ээж нь шөл
Юу хэрэгтэй байна
- 1 литр загасны боргоцой
- ¼ аяга цагаан дарс
- 2 халбага хэрчсэн хэрчсэн
- 1 халбага жижиглэсэн яншуй
- 1 халбага цөцгийн тос
- Амт нь Лемонны шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнд ёроолтой саванд дарс ба жигнэмэгийг нэгтгэнэ. Шингэний халаагуур хүртэл халаагаад, дулааныг бага зэрэг бууруулж, шингэн нь хагасаас бага хэмжээгээр буурч дуустал үргэлжилнэ.
- Velouté-ийг нэмээд дараа нь бага дулаан халааж, ойролцоогоор 5 минутын турш бууруулна.
- Цөцгийн тос болон жижиглэсэн яншуйд хутгаж. Улиралд нимбэгний шүүстэй хамт амталдаг, шууд үйлчилнэ.
Bercy Sauce-ийн 1 л орчим пиццаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 26 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 4 мг |
| Натри | 47 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 1 гр |