Хамгийн амттай чанамал нь бүрэн боловсорч тоороороо хэрэглээрэй. Тэд зөөлөн даралтаар ургуулж, хүчтэй тоорын үнэртэй байхаар зөөлөн байх ёстой (үнэргүй тоор нь амтгүй тоор).
Хэдийгээр тоор бага пектин жимс боловч энэ жороор хийсэн гар хийцийн пектин нь хэтэрхий удаан, хоол хийх цаг байхгүй, тархмал нийцтэй байдлыг хангах болно. Бренди жимсний амтыг үл тоон амтыг гүн гүнзгийрүүлдэг.
Та pectin задлах хугацааг урьдчилан хийж, чанамал хийхээсээ өмнө нэг долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Хадгалах хугацаа нь удаан хугацаанд хадгалагдах, эсвэл pectin ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 1/2 кг (3 кг) тоор
- 2 3/4 кг (1 1/4 кг) сахар
- 1/4 аяга (60 мл) нимбэгний шүүс
- 2/3 аяга (160 мл) гар хийцийн
- цитрус пектин буюу
- алимны пектин
- 1/2 аяга (120 мл) бренди
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөөс буцалгахад том том савыг авчир.
- Үүний зэрэгцээ, тоор угаах. Хэсэг бүрийн доод төгсгөлд жижиг "х" хэсгийг багасгахын тулд самар хутга хэрэглэ.
- Тарийг буцалсан ус руу зөөлөн дусал. ("Зөөлөн" хэсэг нь таныг хамгаалах биш, харин чангаанзных биш: та буцалсан усаар шүргэхийг хүсэхгүй байна!). Усыг усаар чөлөөтэй тойруулан эргүүлэх боломжтой байхыг хүсч байгаа тул бүү оролд. жимс жимсгэнэ. 1 минутын дараа тоорыг тооргүй болгохын тулд дугуйлсан халбага халбага ашиглана. Үлдсэн тооруудтай давтана.
- Тунгалаг цайруулагч нь тослох махыг хол байлгахад хялбар болгохын тулд арьсыг суллана. Та бүх тоор хальсалж дараа нь махыг том тогоонд шилжүүлэхийн тулд махыг нь салга. Нүх болон нүхийг хая. Хальсалж тоор дараарай. Том саванд шилжүүлэх.
- Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, бренди, гар хийцийн пектин нэмнэ. Цитрус пектин , алим пектиныг хэрхэн яаж хийх вэ.
- Холимог гель цэг хүртэл хүрэх хүртэл найрлагыг нь их хэмжээгээр хутгана. Дулаанаас ав.
- Цэвэр жүүс лаазыг чанаж (энэ жорыг нь ариутгах шаардлагагүй). Саамны гадаргуу болон лонхны обудны хоорондох 1/2-инчийн толгой зай үлдээнэ. Нь чийгтэй цаас, даавуун алчуур нь цэвэр лонхтой обудыг арчина (ямар ч хүнсний битүүмжлэл урьдчилан сэргийлж болно). Лаазалсан таган дээр шураг хийнэ.
- 10 минутын турш буцалсан усан халаагуурт boozy тоорын чанамал боловсруулах ( өндөр өндрөөр амьдарвал лаазалсан хугацааг тохируулна уу.)
Битүүмжилсэн лонхтой тасалгааны температурт хадгалагдаж болно, гэхдээ нээгдсэний дараа дэлгүүрийн саатал худалдаж авсантай адил хөргөгчид хадгална. Битүүмжилсэн, саатал нь 1 жил хадгална. Даршилсан байдал нь дараа нь идэхэд аюулгүй байдаг ч чанар буурч байна.
Өөрөөр, лаазалсан үйл явцыг алгасч, 2 сар хүртэлх хугацаанд хөргөгчинд цэвэр шилэн саванд (тэд лаазалсан лонхтой байх албагүй) хадгална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 38 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 0 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |