Quinoa Mushroom Risotto, Quinotto гэж нэрлэдэг

Quinotto нь энэ баялаг, өтгөн амттай ухаалаг эрлийз нэр (quinoa plus risotto) юм.

Quinoa нь Өмнөд Андын Андын нуруунд олон зууны туршид хураасан өндөр уураг үр тариа юм. Quinoa саяхан дэлхий даяар алдартай болсон бөгөөд хоол тэжээлийн шинж чанар, сонирхолтой амтат үнэртэй.

Quinoa нь arborio будаа шиг хооллодоггүй , аажмаар чанаж идэхэд хялбар байдаггүй. Энэ хоолны нухаш нь нэмж их хэмжээний тос нэмдэг боловч амт нь амттай, quinoa тарианы бүтэц нь маш их тааламжтай байдаг.

Юу хэрэгтэй байна

• 3 хоолны халбагын тос
• 1 аяга жижиглэсэн сонгино
• 2 хумс сармис, татсан
• 2-оос 3 ширхэг гахайн махыг жижиглэсэн
• 1 улаан чинжүү, үрлэн ба diced
• 1-ээс 2 teaspoons aji чинжүү чинжүү оо (заавал биш)
• 1/2 халбага хушга
• 1/2 халбага давс
• 1 аяга хэрчсэн мөөг
• 12 аяга унци (2 1/2 аяга)
• 1/2 аяга цагаан дарс
• 3-аас 4 аяга тахианы шөл
• 3/4 аяга хүнд тос
• 1/3 аяга Parmesan бяслагтай
• 2 халбага нэмж шинэ cilantro навч
• Амт нь давс, чинжүү

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Дунд зэргийн дулаантай том саванд цөцгийн тосыг хайлуулна.
2. Сонгино, сармис, гахайн махыг сонгино, сонгино зөөлөн, тунгалаг болгох хүртэл цөцгийн тос нэмнэ.
3. Жижиглэсэн улаан чинжүү, улаан чинжүү зутан, cumin, давс, мөөгийг нэмээд 5-10 минутын турш хооллоорой, эсвэл мөөгний хэмжээ, хольц нь багасч үнэр гаргадаг.
4. Хүнсний ногоо, аяга таваг дээр тавина.
5. Quinoa-ийг нэг халааж, дунд зэргийн дулаан дээр тавина.

1. Цагаан дарс нэмээд шингэн дуусах хүртэл жүрж нэмнэ.
2. Тахианы мах нэмж, нэг аяга нэг удаа нэмж эхэл.
3. Шингэнийг шингээнэ. Шингэнийг шингээнэ. Quinoa 15-20 минутын дараа бэлэн болно. Quinoa чанасан үед үр тариа тунгалаг байх бөгөөд та үр тарианд багахан утас, эсвэл "сүүл" харж болно. Хэрэв та тахианы махнаас гарвал ус хэрэглэнэ. Quinoa хийхэд бага зэрэг шингэн үлдсэн байх ёстой.
4. Буцалж буй ногооны холимогийг quinoa-тай холино.
5. Цөцгий болон пармезыг нэмээд бяслаг хайлж, бүх зүйл халуун хүртэл хэдэн минутын турш хатаа.
6. Силантро, улирал нь давс, чинжүүтэй амталдаг, халуун дулаанаар үйлчилнэ

Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ

Энэ баян чинээлэг, амттай, хэрэв махан хоолгүй бол ванигрет хувцасласан ногоон ногооны салаа шиг, франц, итали, эсвэл талхны талхыг дулаацуулж өгдөг. Энэ нь таны тавьсан дарсыг үйлчлэх эрэлхийлэх дүрэм юм. Хэрэв та энэ хоол хийхдээ архи уух болон хоол хийхэд тохиромжтой цагаан дарс хэрэглэсэн бол энэ нь сайн сонголт юм. Хэрвээ та дарс хэрэглэдэг бол Soave, Gavi, albarino зэрэг хуурай цагааныг сонгоорой. (Эсвэл эдгээрийг нэгийг нь сонго.) Хэрэв та улааныг илүүд үздэг бол pinot noir, Barolo эсвэл syrah / shiraz сонгоно уу.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	547
Нийт өөх	31 гр
Ханасан өөх тос	18 гр
Unsaturated Өөх	9 гр
Холестерол	83 мг
Натри	1,016 мг
Нүүрс ус	48 гр
Эмийн Fiber	6 гр
Уураг	17 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)