Юу хэрэгтэй байна
- 4 6 унци хулд филан эсвэл 2 6-нал хулд steaks
- 1 1/2 teaspoons далайн давс
- 2 эгнээ чинжүү
- 1 халбага хар чинжүү
- 1 1/2 teaspoon сармис нунтаг
- 1 халбага сонгины нунтаг
- 1 халбага хатаасан oregano
- 1 халбага хатаасан ганди
- 1/2 халбага cayenne, илүү ихийг хэрэглэ
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Жижиг саванд амтлагч найрлагатай хольж сайн хутгана. Том таваг эсвэл хундагаан дээр хулд загас филист байрлуул. Cajun амтлагчтай урвалд ороод, нөгөө талаа эргүүлээрэй. 30 минутын турш 2 цагийн турш хуванцар боолт, хөргүүртэй байлгана.
2. Дулаан зуурах халууныг урьдчилан халаах. Газрын тосны утаа нь өндөр утаатай газрын тос, цаасан алчуур, атираат хоол хийх том хавтастай. Гүүрэн дээр хамгийн багадаа гурван дамжуулалт хийнэ.
Энэ нь зөөгч бус гадаргууг үүсгэх бөгөөд ингэснээр загасны бөглөрөлгүй болж эвдрэх болно.
3. Салмоныг тавган дээрээс аваад мах шарна. Салмон хутгуурыг хутган дээр 4-5 минутын турш хутгана. Загасыг эргүүлэхэд маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Энэ процесст зориулж хоёр металлын хусуур ашиглахыг би санал болгож байна. Далайн хамгийн их зузаантай дотоод температурыг 145 градусаар ав.
4. Salmon steak нь төв хэсэгт том ястай байдаг. Хийж дууссаны дараа загасыг том хэрчсэн тавцан дээр тавьж 2-3 минут байлгана. Хэрвээ бүхэл бүтэн үйлчилбэл жижигхэн хавчаарыг ашиглан ясны хэсгийг задална. Үлдсэн жижиг яснуудыг авч, үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 344 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 114 мг |
| Натри | 974 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 41 гр |