Энэхүү цагаан будааны оронд цагаан будааны оронд quinoa хийцтэй жороор хийсэн жороо нь бүгд чимэн гоёг барьдаг. Цөцгий, ногоон сонгино, халуун амтлагч, бүрдсэн ногооны дээр овоо. Энэ нь нэг тогоонд нэг аяга, гэр бүлийн хоолонд хамгийн тохиромжтой хоол юм (дараагийн өдөр нь үдийн хоол идэхэд үнэхээр сайхан байдаг).
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт boneless, арьсгүй тахианы гуя
- 1 аяга тахианы шөл
- 1 14.5 унци / лаазалсан улаан лооль
- 1 сонгино, жижиглэсэн
- 3 сармис хумс, жижиглэсэн
- 2 teaspoons чинжүү нунтаг
- 1/2 халбага халбагын нунтаг
- ½ халбага кориандар
- 1 аяга quinoa, зайлж угаана
- 1 хонх чинжүү, нилээд жижиглэсэн эсвэл нимгэн хэрчсэн
- 1 15-унци нь улаан лууван, эсвэл хар шошны шошгон дээр угааж хатаана
- 2 аяга cheddar бяслагтай болгоно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Уурын агшны хувьд тахианы мах, шөл, улаан лооль, сонгино, сармис, улаан лоолийн нунтаг, сармисны нунтаг, корнандра, давс зэргийг хослуулан хэрэглэнэ. Күүк тахиа 3 цаг өндөр.
- Аажмаар агшаагчаас тахианы махыг салгаж, салаа, хутгаар хутгагаа аваарай. Өндөгний агшаагчид тахиа буцааж тавь. Quinoa, хонх чинжүү болон шош нэмнэ. 2 цагийн багадаа тогооч.
- Сармис дээр үрж жижиглэсэн бяслаг. Бяслаг хайлх хүртэл үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлнэ.
- Тахианы мах, ногоон сонгино, халуун амтлагч болон бүрдсэн салат гэх мэт тахиа болон quinoa burrito саванд хооллоорой.
Quinoa
Quinoa "KEEN-wah" гэдэг нь Өмнөд Америкт хэдэн мянган жилийн турш ургуулсан тарималгүй үр юм. Энэ нь бүх үр тарианы хамгийн их уургийн агууламжтай бөгөөд бүрэн уураг гэж тооцогддог.
Хамгийн түгээмэл төрлийн quinoa нь цагаан өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч та хүнсний дэлгүүрт улаан, хар эсвэл холимог quinoa худалдаалагдах болно. Ихэнх хэсгийн хувьд цагаан, хар, улаан quinoa нь адилхан амттай боловч улаан, хар quinoa бага зэрэг амттай, амттай бүтэцтэй байдаг.
Quinoa хоол хийхээс өмнө үүнийг усаар угаана гэж зөвлөдөг. Гэсэн хэдий ч quinoa авах нь таны бодсон шиг тийм чухал биш юм. Шампайн олон брэндийг өнгөлсөн эсвэл урьдчилан угаасан байна. Энэ нь гашуун боловч аюултай бүрхүүлийг (saponin) нэрлэсэн.
Шаардлагагүй бол quinoa хорт биш, гэхдээ quinoa зайлахгүй бол бага зэрэг гашуун амттай болно. Шаазантай болтол нь усаар дүүргэж, усаар дүүргээд дараа нь нарийн торон шүүлтүүрээр усаар дүүргэж, эсвэл шүүлтүүрт ус хийж байх үед quinoa усыг усаар дүүргэнэ.
Тахианы гуя эсвэл хөхний үү?
Мэдээжийн хэрэг та гуяны оронд энэ жороор бөөрөндөө тахианы хөхгүй, тахианы арьсыг орлож болно. Гэхдээ мах нь хуурай, гуяны махнаас илүү амттай байхыг хүлээнэ.
Хуурай тахианы хөхтэй тэмцэх нэг арга зам бол махыг бэлтгэхийн өмнө давс / сахар / усанд давслах хэрэгтэй .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 852 |
| Нийт өөх | 39 г |
| Ханасан өөх тос | 19 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 144 мг |
| Натри | 756 мг |
| Нүүрс ус | 68 гр |
| Эмийн Fiber | 17 гр |
| Уураг | 59 гр |