Rhubarb Mess нь Уламжлалт Eton Mess уламжлалт гүзээлзгэнийг орлуулах бөгөөд Spring Forced Rhubarb буюу өөрөөр хэлбэл зунгаараа гадуур ургуулдаг.
Уламжлалт Eton Mess-ийн бүх гаралтай хот суурингийн домог гэж олон маргааныг би мэднэ. Гэхдээ энэ бол сайхан түүх юм. Этоны коллежийн алдарт Лабрадор нохой нь машины арын хэсэгт салхинд гардаг сагс дээр сууж, гүзээлзгэнэ, амтат боовны амтат гуа зэргийг хаажээ. "Муу" нь үнэхээр амттай, нэр нь муудсан гэж үздэг.
Энэ Rhubarb Mess-д ташуурдуулсан тос, буталсан meringue нь уламжлалт хоолтой адил боловч цагаан гаа жигнэмэг эсвэл цагаан гааны бялууг нь салгаад, цагаан гаа амт нь rhubarb-тэй сайхан гэрлэнэ.
Хавар нь шинэ, улирлын чанартай бөгөөд Их Британид зуны улиралд маш их таалагдана.
Энэ амттангийн хамгийн гайхалтай хүчин зүйлүүдийн нэг бол та өөрөө гараараа бутарч чадах бэлэн гар хиймэл үүрийг ашигладаг бол би Лабрадор нохойг ашиглахыг зөвлөдөггүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 200 мл / 2/3 аяга давхар тос
- 1 tbsp мөхлөг / нунтаг сахар
- 6 ширхэг нугас, хясаа
- 1 тоо
- шарж rhubarb
- 2 ширхэг цагаан гаа бялуу эсвэл 2 цагаан гаа жигнэмэгийг бүдгэрүүлсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гар эсвэл зуурагчийн хольцыг ашиглан цөцгий элсэн чихэртэй тос түрхээд хатуу биш, дээд цэгтээ хүрнэ. Ташуурахаас сэргийлж, цөцгийн тос руу эргэх аюулын талаар анхаараарай.
- Хоёр meringue бүрхүүлийг хөнгөнөөр нь зулгааж, буталж болохгүй. Зуурмаг руу аажмаар нугалав.
- Meringue үүрийг 4 амтат төмсний төвд байрлуулна.
- Шарж буй найрлагатай шүүсийг нарийн шигшүүрээр нь шүүнэ. Шүүсийг хадгалж байвал (хэрэв та шаржигнадаггүй бол бүү санаа зов, боов, rhubarb компот хэрэглэж болно ). Мергейзын бүрхүүл бүрт орой дээр нь rhubarb өгөөмөр үйлчилнэ. Дараа нь ташуурдуулж, буталсан амтлагчтай адилхан өгөөмөр хүүхэлдэйтэй.
- Эцэст нь, бэлэн хоолыг талхны үйрмэг, эсвэл жигнэсэн жигнэмэгээр цацна. Таваг дуусгахын тулд хадгалдаг жүржийн шүүстэй хөнгөнөөр шиврээ бороо оруулна. Нэн даруй үйлчил, энэ амттан сайн байлгахгүй, гэхдээ үүнийг хийхэд маш хурдан байдаг тул сүүлчийн минутанд.
Уламжлалт хоолны дэглэм гүзээлзгэнэ хэрэглэдэг боловч үнэндээ олон зөөлөн жимс жимсгэний сайхан хэрэгсэл юм. Дээрх найрлагатай Rhubarb гэхдээ улирлын чанартай, шинэхэн, Шотландын бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө зэрэг нь зун ямар ч зөөлөн жимс юм. Хатуу чулууг дарж хатааж болохгүй.