Долоодугаар сард Үндэсний Hot Dog сар болсныг та мэдэх үү? За яахав, би хаа нэгтээ онлайнаар энэ тухай бичлэгийг хартал би тэрэндээ огтхон ч байсангүй. Магадгүй энэ сард тусгай халуун нохой байдаг, гэхдээ би ямар өдөр болохыг санахгүй байна. Миний хувьд зуны халуун нохойны улирлын тухайд бид үргэлж баяртай байх ёстой гэж бодож байна.
Би гудамжны тэрэгнээс "бохир усны нохой" гэж алдаршсан Нью-Йоркод өссөн. Гайзартай (Нью-Йоркерчууд гичийг нь гичийдээ аваачдаг), бүгдийг нь амттай, амттай амттай, бид юунд ч хамаагүй их цаг зарцуулдаггүй. Үүний нэгэн адил, би гахайны хөндийг оруулаагүй ямар нэгэн коктейлийн үдэшлэгт оролцдоггүй байв. Бяцхан хүүхдийн халуун нохой хийсвэр боов, заримдаа бяслаг, боодолтой, алтан хүрэн хүрэн шатаасан байна. Хэдийгээр би өөрийгөө зогсоох гэж оролдож байгаа ч би тэднийг тавиур дээр дүүргэж чадна.
Одоо би хийсвэр боов дуртай хүн шиг дуртай ч, уламжлалт аргаар хэрэглэдэг жорыг үзэхдээ оронд нь fillo dough-ийг орлуулахын тулд юу болох бол гэж боддог. Бага пофофи (энэ нь техникийн хоолны дэглэмийн хугацаа) бөгөөд үүнээс илүү амттай боловч энэ нь өвөрмөц амт, бүтцийг бий болгодог. Зарим ноход ASAP-ыг ороосон байх хэрэгтэй.
Гахайн махыг гол төлөв хоолны дэглэмийн улмаас Ойрхи Дорнодын хоолны газарт иддэггүй ч миний супермаркет үхрийн мах, цацагт хяруулын халуун нохойны сонголтоор дүүрэн байдаг. Түүнээс гадна сонгох сонирхолтой тахианы зайдуу олон янз байдаг. Би үүнийг жаахан жаахан золиатар өгдөг байсан, харин нохой нь хангалттай давслаг байсан. Энэ нь амттай, амттай байсан!
Юу хэрэгтэй байна
- 2 хуудас хөлдөөсөн fillo зуурсан, гэсгээх
- 2 халуун нохой (би бүх махыг хэрэглэсэн) эсвэл бусад ижил төстэй хиам
- 1 халбага Чидун жимсний тос
- За'атарын хавчих
Үүнийг хэрхэн хийх
Зууханд 400 градусыг халаана.
Зуурмагийг гэсгээн зөөлрүүл. Бялууг ашиглан нэг дусаагаад тослог тосоор арчиж, загасны жижиг хавчих дээр нь цацаж, хоёр дахь хуудсанд зуурмаг, дээлнийх нь оройг шүршинэ. Зуурмагны дээд хуудас дээр зa'arat-ийн өөр нэгэн жижиг хавчих.
Хурц хутга ашиглан хоёр зуурсан гурил зуурсан гурилыг нөгөө талыг нь нөгөө талд байрлуул.
Дараа нь хагасыг нь босоогоор нь хувааж хийнэ.
Нэг filo зоосны зоосны хагас нь нэг халуун нохой байрлуулж, Roll. Цаасан дээр зурсан цаасан дээр зурсан хуудсан дээр тал нь харагдана. Ойролцоогоор 20 минутын турш зууханд жигнэж, fillo боов нь цайвар алтаар бор хүрэн хүртэл. Гүзээлзгэнэ эсвэл гич шиг сонголт хийхдээ халуунаар үйлчил.