Грекийн стифато талаар сувдан сонгинотой танилцах хэрэгтэй
Stifatho ( στιφάδο) - заримдаа хаагдсан stefado - Грек шөл хоол юм. Энэ үг нь " stufado " буюу 13-р зуунд Венецийн хүмүүсийг Грек улсад авчирсан нь Константинополь болон Диванын дайралтаас өмнө иржээ. Энэ бол тайван хоол хүнс болох Грекийн хувилбар - дулаахан, дүүрэн, сэтгэл хангалуун байдаг.
Стрифато хэрхэн бүтээгдсэн бэ ?
Стадионууд нь сонгино агуулдаг учир сонгоход маш хялбар байдаг.
Бүх жижиг уурын зуух эсвэл сувдан сонгино нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг боловч томоохон хэмжээний сонгино ажиллаж болно. Сонгины тоо хэмжээ нь гол найрлагатай жинтэй тэнцүү байдаг.
Stifatho нь мах, шувууны аж ахуй, далайн хоол, тоглоом, эсвэл бусад найрлагатай хүнсний ногоог боловсруулж болно. Rabbit бол нийтлэг Грек дуртай. Сонгино, улаан лооль, дарс, цагаан цуу, амтлагчийг сонгох нь ихэвчлэн шанцай, хумс зэрэг амтат бааз үүсгэдэг. Та энэ сонгомолыг сонгохоос өөр бусад орцуудыг нэмэх буюу орхисоноор өөрийн хүссэн зүйлээ хялбархан захиалж болно. Хэрэв та сонгино-phobic бол энэ хоол таных биш, гэхдээ туршилтанд дуртай болно.
Улаан лоолийг агуулдаггүй хуучин фрикатууд нь Грекид Америк тивийг нээсний дараа улаан лооль харагдахгүй байна. Stifatho хоол нь жимс жимсгэнэ, самар, төрөл бүрийн хүнсний ногоог нэгтгэж болно. Стифато нь ердийн зууханд хийгдсэн боловч зууханд хэд хэдэн янзаар хийж болно.
Скиффо стифето
Stifatho-ийн хоолны хувилбар нь ялангуяа бэлтгэхэд хялбар байдаг. Том тогоонд бага зэрэг цөцгий эсвэл тосонд хийж сонгох махаа сонго. Үлдсэн найрлагад овоолж, дулаанаа бага зэрэг эргүүлж, хэдэн цагийн турш явна. Ихэнх хувилбарууд нь үе үе салах, эсвэл бүтээх явцад эргэлзээ төрүүлэхийг шаарддаггүй.
Хэрвээ та өөрийн стифаэттэй орчин үеийн орчинд явахыг хүсэж байгаа бол оронд нь удаан агшаагчаа хэрэглэхийг хичээ . Стифато түүхэнд ийм байдлаар хийгдээгүй байгаа боловч технологи нь түүний үр ашиггүй зүйл биш юм. Удаан хоол хийх нь хутгуураас илүү цагаар илүү цагаар махыг сонгож өгнө, гэхдээ та хоол хийх явцдаа бага зэрэг хожимдож сонгино. Таван долоон цагийн турш тогооч, эсвэл 11 цаг хүртэл бага байна.
Зарим зөвлөмжүүд
Зуухны сонгино нь нэмэхээсээ өмнө хальслахын тулд заавал хийх шаардлагагүй. Хоёр минутын турш буцалгаад, тэдгээрийг мөсөн усанд дүрнэ. Та доод талыг нь тайрч, арьс нь хуруугаараа чимхэх болно.
Энэ бол хөгширсөн, эсвэл ядаж насалдаг аягатай хоол юм. Күүк, хөргөөд, дараагийн өдөр нь стифатыг халаана . Илүүдэл амттай болсоны дараа хоёр дахь өдөр илүү сайн байдаг гэж олон хүн амлаж байна.
Stifatho нь ихэвчлэн orzo , өндөгний гоймон, эсвэл зузаан, хэрэмтэй талхаар үйлчилдэг.