Greens болон Chanterelles-тай найрлагатай

Risotto бол жинхэнэ хайрын хөдөлмөр бөгөөд байнгын мониторинг, байнга хутгах шаардлагатай байдаг. Гэхдээ энэ бол дуртай Италийн тав тухтай хоол юм. Энэхүү жороор нь өтгөн цагаан будааг нөхөхийн тулд ногоон өнгөтэй тод амттай шоргоолжны хос. Улиралд байгаа ногоонууд бүгд ажиллах болно, гэхдээ хавар нь watercress эсвэл sorrel шиг шинэ амт санал өгөх болно.

Энэ жор нь энгийн саванд хийж, саванд хийж болно. Гэхдээ та хутганы хутгыг завсарлахыг хүсч байгаа бол Kenwood Cooking Chef, Tfal Actifry, KitchenAid Precise Heat Mixing Bowl гэх мэт зах зээл дээр бүгдийг хийж үзээрэй. Халаах элемент болон сэтгэл догдлом механизмаар тэд таны бүх ажлыг хийх болно, та гал тогооны өрөөнд бусад үүрэг гүйцэтгэх эрх чөлөөтэй болно.

Хоол хийх тоног төхөөрөмж шаардлагатай: Шингэн хэмжих аяга , тогоочийн хутгуур , хайчлах самбар , хэмжих аяга, бяслагны амтлагч , сав , таваг, хоол хийх машин.

Юу хэрэгтэй байна

• 6 аяга тахианы мах, шөл
• 2 халбага цөцгийн тос
• 1 жижиг шар сонгино, татсан
• 3 унци манганы мөөг, дөрөвдүгээрт
• 1 1/2 аяга Arborio будаа
• Цагаан дарс эсвэл вермутын 1/4 аяга
• 2 аяга нь түрүү булчирхай, бууцай, боов, усан сан зэрэг зөөлөн ногоонууд
• Дараа нь 1/2 аяга parmesan бяслаг, дээр нь чимэн гоёг нэмнэ
• Давс ба чинжүү

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Зуухны саванд тахианы махыг халуун ногоотой болгох хэрэгтэй.
2. Нь таваг саванд дунд зэргийн тосыг нэмж, хайлуулж өгнө. Цөцгийн тос хайлж байгаа үед сонгино нэмээд сонгино тунгалаг болох хүртэл 5 минутын турш чанаад хийнэ.
3. Чингэлэгийг хайруулын тавган дээр нэмээд 3-өөс 4 минутын дараа зөөлөрч эхлэв. Будаа нэмээд 3 минутын турш хооллоорой.
4. Вермут буюу дарс нэмээд бараг бүх шингэн шингээнэ. Халуун нөөцийн 1 1/2 аяга нэмж, шингэнийг бараг шингээнэ, ойролцоогоор 10-13 минут.

1. Нэмэлтийг нэмээд өмнө нь шингээх боломжийг олгохын тулд нэг удаа 1/2 аяга нэмнэ.
2. Бүх нөөц нэмэгдэхэд цагаан будаа нь өтгөн, хазахаас сэргийлж, чанаж болгосоны дараа ногоон болон бяслагыг цагаан будааг холихын тулд халбагаар Parmesan бяслагыг хутгана. Нь бяслаг хайлж, бяслаг хайлж дуустал 1 минут байлгана. Давс ба чинжүүтэй хамт амталдаг.
3. Үйлчлэхийн тулд, risotto хэсгийг аяга болгон хувааж, нэмэлт Parmesan бяслаг нь цацаж.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	445
Нийт өөх	10 г
Ханасан өөх тос	6 гр
Unsaturated Өөх	3 гр
Холестерол	24 мг
Натри	1,401 мг
Нүүрс ус	71 гр
Эмийн Fiber	4 гр
Уураг	15 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)