Hausa хүмүүс Судан хүртэл Нигерээс өргөн хүрээтэй улс орнуудад олддог боловч Баруун Африкийн гудамжны хоол хүнсний соёлд ихээхэн нөлөө үзүүлсэн байна. Ийм хоол хүнс нь өглөөний цайнд иддэг гудамжны хоол юм. Энэ нь Hausa коко, чихэрлэг, халуун ногоотой гөлгөр будаа гэж нэрлэдэг. Шар будаа исгэсэнээс улбаалсан исгэлэн нь олж авсан амт байж болно. Гэсэн хэдий ч, хэд хэдэн бүс нутгийн Африкийн хоолонд орсны дараа та исгэсэн бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэдэг болохыг олж мэднэ.
Та хийх ёстой зүйл бол эрдэнэ шиш эсвэл шар гурилыг (улаан буудай, гурилын гурил шиг биш) цуглуулж, зуурмагийг хийж, таглаад үлдээж, 3 хүртэл хоног зөөх боломжтой болгоно. Энэ нь бэлэн болгосон эрдэнэ шиш эсвэл шар будаатай хамт хийж болно. Хэрэв та нунтагласан шар будаа олж чадахгүй ч бүх шар будаад хүрэх боломжтой бол та исгэх боломжтой болно. Зүгээр л эрдэнэ шишийн хоолтой адил 3 хүртэл хоногийн турш исгэж, дараа нь үр тариа зайлж, тэдгээрийг холигчоор байрлуулна. Үлдэгдлийг арилгахын тулд шигшүүр ашиглана. Энэ процесс нь шаргуу ажиллаж байгаа боловч үл мэдэгдэх нэмэлтгүйгээр шар будаа эсвэл эрдэнэшишийн зуурмагийг баталгаажуулдаг. Хэрэв та зуурсан гурилаа авсны дараа энэ жорыг дагана уу.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга эрдэнэ шишийн гурил
- 3 аяга ус (хувааж хэрэглээ)
- 1/4 халбага хумс
- 1/2 халбага
- цагаан гаа
- 1/4 халбага
- халуун чинжүү нунтаг
- Нэмэлт: чихэрлэг амттай
- 1 давс давс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. 1/2 аягатай эрдэнэ шишийн гурилыг хийж, хайруулын тавган дээр тавь.
2. Хүйтэн усанд 1 аягыг нэмээд, эрдэнэ шишийн зуурмагийг усаар гөлгөр зуурмагаар хий. Өндөр халаагаад тасралтгүй хутгана.
3. Буцалж буй усыг 2 аяганд нэмээд буцалгаад хутгахдаа буцалгана. Энэ үед эрдэнэшишийн зуурмагийг өтгөрүүлж, желатин харагдах бөөгнөрөл үүсгэнэ. Би будаагаар гадагшлахад туслуулахын тулд лавлагаа хэрэглэдэг.
4. Давс, газрын хумс, цагаан гаа, чинжүү зэргийг нэмнэ. Зуурмагийг хийж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
5. Үйлчлэхэд бэлэн бол аяга руу хийнэ. Тансаг зэрэглэлийн нэмэлт амт нь ууршдаг сүүг асга.
Хоолны зөвлөмж
Уламжлал ёсоор бол Hausa коко нь шар буурцагны бялуу ( коса буюу акара ) эсвэл бонфрот эсвэл хиймэл хийц гэгддэг хандгай юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 24 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 113 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |