Грек Cuisine нь Essential Herb
Грек орего гэж нэрлэдэг "rigani" гэж REE-gah-nee хэлсэн. Oregano нь цэцгийн навчны шороог нь хатааж, хатаасан, нэг удаагийн саванд савласан навч, эсвэл хатаасан ургамлын навчинд цацаж саванд хийнэ. Гэхдээ бүх жүжигчид адилхан биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Greek oregano (rigani) нь Латин нэрийг Origanum vulgare гэсэн дэд зүйл юм. Та жинхэнэ Грек орегано худалдан авч байгаа гэдгээ батлахын тулд oregano багц шошго харна уу.
Физик шинж чанар
Грекийн хүдэр нь цэцэглэж байхдаа бараг хоёр метр өндөрт хүрдэг. Бүх л хоолнуудтай адил цэцэг нь цагаан өнгөтэй. Түүний навчнууд нь том, зууван, бүдүүн ширхэгтэй. Навчнууд нь таван инчийн найм, нэг инч урт, ногоон, шинэхэн, ногоон өнгөтэй бол ногоон өнгөтэй байдаг.
Грекийн Oregano хоол хийх
Грек хоол хийхдээ oregano улаан лоолийн сүмс, мах, загас, бяслаг, өндөгний аяга, салат, бяслаг, улаан лооль, зутан, ногоон шош зэрэг хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Oregano нь Газар дундын тэнгисийн жор ихээхэн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Орлуулагч
Хэрэв танд Грекийн органano байхгүй бол амтанд ойртохыг хүсч байвал хүдэр, сармис, эсвэл зуны амтат хоѐр хэсгээс бүрдэх marjoram-ийн гурван хэсгийг ашигла.
Гарал үүсэл, түүх, домог
Хэдэн төрлийн сортоор хүдэр нь хөнгөн, хуурай, сайн хөрсөнд тарьсан үрээс дэлхийн олон хэсэгт тархан ургадаг. Грекийн органano нь Грекийн уулын хажуугаас үүссэн түүхээс шалтгаалан түүхэн байдлаар юм.
Энэ нь элэгдэл эвдрэлийн хяналтын чухал хэсэг хэвээрээ байгаа бөгөөд түүний үндэс нь уулын хажуу дахь хөрсний эвдрэлийг багасгадаг. Грекийн толгодын бэлчир нь зэрлэг цэцэглэж буй зэрлэг боргоцойг бүрхсэн бөгөөд нүд, хөл, хамар нь гайхалтай аялал юм.
"Oregano" гэсэн нэр нь "уулын баяр баясгалан" гэсэн утгатай бөгөөд эртний грек хэлээр " хонх " (уул), " ganos " (баяр баясгалан) гэсэн гарал үүсэлтэй.
Грекийн домогт өгүүлсэнчлэн, oregano-ийн сайхан, халуун ногоотой үнэрийг Афродите нь аз жаргалын бэлэг тэмдэг хэмээн бий болгосон. Эртний Грекд хосууд хуримын ёслолын үеэр oregano-тэй гэрлэжээ. Оregano ургамал нь булшнаас гарсан бөгөөд сүнснүүдийг тайвшруулах зорилгоор булшнуудад байрлуулсан. Үүнийг катартын үр нөлөөний улмаас laxative болгон ашигладаг.
Хоолны бус хэрэглээ
Oregano нь эдгээх чадварыг олон зууны туршид мэддэг болсон. Энэ нь хүчтэй бактери ба мөөгөнцөрийг агуулдаг бөгөөд шинж чанар нь өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг хэрэглэдэг. Oregano цай нь ходоод гэдэсний үрэвсэл, ханиалгаж, сарын тэмдэгийг өдөөх эмчилгээ юм. Органano тос нь шүдний болон зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Навч, цэцгийн иш нь өндөр тимол агуулагддаг учраас байгалийн антисептик юм.
Oregano-ийн дэд зүйл
Хэрвээ та oregano худалдаж авах гэж байгаа бол энэ нь хэн бэ гэдгийг мэдэх болно. Эдгээр Латин нэрс үүнийг ялгахад тусалдаг.
- Origanum vulgare: Зэрлэг маржорам, Грекийн орего
- Origanum дээрэмчид: Италийн органano
- Origanum heracleoticum / heraclites буюу Грекийн oregano-ийн нэр юм
- Lippia graveolens: Mexican oregano буюу Мексикийн marjoram буюу Мексикийн зэрлэг мэргэн; Энэ нь жинхэнэ органano биш юм
- Origanum vivens: испани хэлмано
- Origanum utama: Sweet marjoram