Бага зэрэг хүчин чармайлт шаарддаг үндсэн хоолонд маш гайхалтай зүйл байдаг боловч галзуу амттай амтархан ордог. Илүү гайхалтай зүйл бол амт, бүтэц нь энгийн хялбар хослолуудаар хийгддэг.
Энэ нь шаржигнаад, тахиа чанасан тахианы махны амттай улаан өнгө нь таны нүдийг хайрлах болно. Гэхдээ чиний мэдрэмж нь амтат чинжүү, улаан лоолийн амтат чинжүү, халуун ногоотой амттай болно. Та энэ маш хялбар жорыг маш ихээр хайрлах болно. Энэ нь таныг оройн хоолон дээрээ дахин явуулна.
Юу хэрэгтэй байна
- тахианы хөх (илүү цээжиндээ яс, арьсгүй)
- тахианы гуя (арьсгүй, чөмөггүй, жижиг хэсэг болгон хуваасан)
- 3 том улаан лооль
- 1 жижиг сонгино (цагаан буюу аль эсвэл олон төрлийн амттай сонголттой, жижиглэсэн)
- 4-6 сармис хумс (маш нарийн татсан)
- 1 халбага
- cayenne чинжүү (чиний амтыг улам ихэсгэх )
- 1 1/2 халбага paprika (чихэрлэг;
- Унгар эсвэл испани сорт бол маш сайн сонголтууд юм)
- 2 халбага чидун тос (эсвэл ямар ч ургамлын тос сонгох)
- 1 1/2 teaspoons давс (амт нь тохируулна)
- 1/2 аяга тахианы шөл (бага хэмжээний натри ба үгүй
- ООТБ ;
- гар хийцийн хувьд гайхалтай)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Улаан лоолийг эхний хагасаас нь салгаж бэлтгэхийн тулд улаан лоолийн төвөөс үрийг, шүүслэг савыг бүхэлд нь зайлуулахын тулд халбага хэрэглээрэй. Дараа нь тал бүрийг жижигхэн, жижиг хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, хэрэглэхэд бэлэн болтол тавь.
- Патрыг цаасны алчуураар тахианы хэсгүүдийг хатаагаад цэвэрлэнэ. Том хэмжээний халааж тосыг чидун дээр. Халуун болж дараа нь тахиа нэмнэ. Хажуугийн махыг нэг талд нь хүрэн нөгөө талд нь хүрэн, хүрэн дээр тавина. Таглаан дээрээс browned тахианы хэсгүүдийг аваад арилга.
- Тахианы махыг жигнэн тавьсан ижил тогоо дээр таваг үргэлжлүүлэн хийж үлдсэн тос болон тахианы махыг хаяхгүй. (Та зөвхөн тослог тосонд хэдэн халбага хэрэглэдэг. Ингэснээр илүүдэл усыг хаях хэрэгтэй.) Дулааныг дунд дулаан халааж, сонгино нэмээд сонгино дээр нэмээд нарийн давстай жижиг давс цацаж, зөөлөн, тунгалаг.
- Сармис, сакутаа 2 минутын турш нэмнэ. Одоо жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд, тавган дээр нь 5 минутын турш хоол хийх эсвэл улаан лоолийн битүүдийг зөөлрөх хүртэл сайн найруулсан.
- Тахианы махыг буцалгаад тавина. Хоолны гадаргуу дээр шоргоолж, перцикийг цацаж, нарийн ширхэгтэй далайн давс их хэмжээгээр хутган, тахианы шөл хийнэ. Найрлаганд оруулаад сайн найруулж, дараа нь хайруулын тавган дээр байгаа тахианы хэсгүүдийг тараана.
- Тагийг нь халааж, дундуур нь халааж, 25 минутын турш буцалгана. Тахианы махыг тендер хүртэл, хэсэг бүрийг чанаж болгоно.
- 25 минутын дараа савыг нэмж, 10 минутын турш чанаж, соусыг хагас болтол нь багасгаж, хуурай болтол нь буцалгана. Хэрэв шингэн хэт их хэмжээгээр угаасан бол та тахианы маханд бага зэрэг нэмнэ.
- Соусыг амталдаг, шаардлагатай бол cayenne буюу улаан чинжүү, давс нэмнэ. Будаа, эсвэл зарим төрлийн шөлтэй хоолоор үйлчилнэ.