Тайландад гудамжаар хоол хийх нь энгийн найрлагатай, найрлага нь хамгийн бага байдаг, гэхдээ хоол маш амттай байдаг. Тайландын гахайн махны тахианы хувьд энэ хялбар жороор та үнэнийг олж авах болно. Найрлагуудын энгийн хялбар байдлыг бүү хуураарай. Тэд хамтдаа байх үед үр дүн нь маш амттай байдаг. Энэ жорыг Тайландын гудамжны тогоочидтай ярьж байгаа адал явдлуудаас гаралтай бөгөөд тэд юу хийдгийг нь хардаг. Энэ нь зөвхөн тахиаг шарсан эсвэл шарсан шарсан оронд шарахын оронд шарах юм. Би энэ гурилыг дөрөвний тахианы ширхэгээр хийх дуртай байдаг. Гэтэл гуя, тахиа ч гэсэн сайн ажилладаг (арьсыг хамгийн сайн үр дүнтэй үлдээх хэрэгтэй). Хэрвээ та ширээн дээрээ бага зэргийн Зүүн баруун жигүүрийн талаар бодоогүй бол цагаан будаа эсвэл төмстэй байх нь гайхалтай. ENJOY!
Юу хэрэгтэй байна
- 4 улирлын тахианы ширхэг (эсвэл 1 жижиг тахиа)
- 2 мөчир
- lemongrass
- 1/4 аяга сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 4 хумс сармис (татсан)
- 1 улаан чинжүү (татсан эсвэл 1/2 халбага хүртэл чинжүүний хальс хүртэл)
- 3 халбага
- загасны соус
- 2 халбага шар буурцагны цуу
- 1 халбага бор элсэн чихэр
- 1/2 нь зузаан кокосын сүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуурмагийг сушигаар нь хэрчээд зүсэж, хэрчиж болно (өөрөөр хэлбэл та хүнсний процессор эсвэл chopper хэрэглэж болно). Сонгино, сармис, улаан чинжүү зэргийг бас хэрэглэ.
- Талх, хавтгай жигд тогоо дээр тахиа тавин, бүх талыг хамарсан эдгээр ургамалыг цэвэрлэнэ. Давс, чинжүүтэй хөнгөн цагааныг сайтар угаана.
- Хөргөсөн ба хөргөгчинд доод тал нь 1/2 цаг буюу 6 цаг хүртэл усанд байлгана.
- 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад загасны амтлагч, шар буурцаг, бор сахар, наргилын самартай холино. Элсэн чихэр уусмал хүртэл холино.
- Тахианы махыг тахианы махаар дүүргэж, дүүргэж өгнө. Арьсны гадаргууд аль болох олон ургамал авахыг хичээ.
- Дөрвөлжин аяга ус болон тахианы эргэн тойрон дахь тогоо / тогоо руу нэмнэ.
- Хавтасныхаа дундуур тахианы маханд 45 минут, бүх тахианы маханд 1 цаг шарж өгнө.
- Нэмэлт таглааг аваад 15-20 минут нэмнэ. Тахиа алтан шаргал хүртэл (шарж идэх хугацаа нь бүхэл тахианы хувьд урт байх магадлалтай).
- Шинэ шохой, улаан чинжүүний зүсмэлийг дээд тал нь, хэрэв хүсвэл, эсвэл зүгээр л үйлчилнэ. Тайландын мэлрэг цэцгийн цагаан будаатай тал дээр ихээхэн анхаарал тавь!
Хажуугийн аяга: Энэ хоол нь цафиль болон ногоон зүйлээр маш сайн тохирдог. Тайландын хувьд энэ нь тус бүрийг талыг шинэхэн өргөст хэмхний зүсмэлүүд шиг энгийн болно. Эсвэл, энэ хоолтой сайхан Тайландын салатыг хэрэглэж байгаа бол Easy Thai Tossed Green Salad-ийг Coconut Dressing ашиглан туршаад үзээрэй, эсвэл хэрэв та илүү их цагийг өнгөрөөсөн бол энэ Тайландын Өргөст хэмх Саладыг зочдод маш их нэрд гарсан гэж үзсэн. Та чуулгадаа баяртай байх гэж найдаж байна!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 530 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 18 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 105 мг |
| Натри | 1,648 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 38 гр |