Массекадас де Асторга гэдэг нэр нь Astorga (эсвэл Леон ) хотоос баялаг жижигхэн бялуу юм. Энэ нь гүн үндэстэй Испанийн амтат хоол юм. Тэдний бүтээлийн тухай түүх 19- р зуунд Санкти Сүнс номын санны цаана байдаг.
Домогт өгүүлснээр, Мариа Жозефа Гонзалес Прието нэртэй гэлэнмаа Масахададыг үйлдвэрлэх, борлуулах захиалга өгсөн байна. Тэд маш их алдартай байсан бөгөөд эцэст нь эдгээр сэвсгэр бялуу хэд хэдэн компанид худалдаалагддаг байв. Өнөөдөр тэд Асторгатай ижил утгатай бөгөөд хотод байдаг бүх боодлын дэлгүүрт худалдан авч болох юм.
Тэгш өнцөгт цаасан савыг гараар нугалж, Мандакагийн RDA зуурагчаар дүүргэж, гурилаар хийсэн. Өнөөдөр, тэд одоо талх нарийн боовны цаасан саванд зарагдаж байна. Аз болоход гэрийн талхчинд зориулж өнөөдөр цаасны жигнэмэгийг маффин зууханд холбоход ашиглаж болно. Өглөөний цай, өглөөний цай, эсвэл үдээс хойш цай эсвэл Мерида нарт үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 фунт / 250 грамм unsalted цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн)
- 1 1/3 аяга / 250 гр сахар
- 6 өндөг
- 1 давс давс
- 2 аяга / 250 грамм гурил
- 1 халбага шанцай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан зуух 375 г.
- Гэрлийн гэрэлтүүлэг, муудах Mantecadas-ийн эхний алхам нь цөцгийн тос, элсэн чихэрийг зөв холих явдал юм. Зуухыг тасалгааны температурт дор хаяж 30 минутын турш зөөлрүүлнэ. Тосыг нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, дунд эсвэл том холих саванд хийнэ. 30 секундын турш цөцгийн тосыг бага хурдтай холино. Холимог шар өнгийн өнгийг эргүүлж, аяганы хажуу талыг хусах хүртэл аяга руу элсэн чихэр нэмээд өндөр хурдаар зөөгчөө хийнэ.
- Цагаан өнгийн өндөгний шарыг өөр өөр саванд хийж тавь. Дунд хурдтай цахилгаан холигчоор өндөгний шар цөцгийн тосыг нэгийг нь цөцгийн тос, сахар нэмнэ.
- Савыг болон зуурагчид нь цэвэр, хуурай, эсвэл цагаан арьстнууд хатуурч байгаа эсэхийг шалгаарай. Өндөгний өндрийг хатуу ширүүн зүсэмүүд рүү буулга. Нэгдүгээрт, хөөсөрч хүртэл хатуу хурдтай байлгана. Цагааныг тогтворжуулахын тулд давирхайг нэмнэ. Баярлалаа. Цагаан идээг бусад найрлага руу удаан, зөөлөн хөдөлгөөнөөр хийнэ.
- Гурилыг нь шингэлнэ. Бага хольц дээр хольж зуурахад гурилыг бага зэрэг нэмнэ. Шанцайнд цацаж холино.
- Цайны жигд аягатай маффин талхны тогоо. Зуурагчийг 1/2-ээс 3/4 хүртэл бүрэн болго. (Жор 18-24 ширхэгийг хийдэг.) Масакека RDA бүрээсийг бага зэрэг элсэн чихэртэй болтол услана.
- 15-оос 20 минутын турш халуун шүүгээнд төв тавцан дээр жигнэх. Бялуу алтан өнгийг эргүүлж, царцдас нь царцдас үүсгэнэ. Үүнийг хийсний дараа бялууг ороох шүдний оо цэвэрхэн гарна.
- Тагийг нь унтрааж эхлэхээсээ өмнө хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 148 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 72 мг |
| Натри | 92 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 2 гр |