Marshmallow дэгдээхэйнүүд нь зажлууртай хумсны амттай гар хийцийн хувилбар юм! Peeps бол Улаан өндөгний сонгодог, заримдаа тэдний амтыг амтархан мэдрэхээс илүү дурсамжтай байдаг. Эдгээр гар хийцийн зажлуудын дэгдээхэйнүүд нь эх орныхоо дур булаам хэлбэрийг хадгалж үлддэг боловч эдгээр зөөлөн, шинэхэн ванилийн анхилам үнэртэй амтат жанжнууд илүү амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга элсэн чихэр (хувааж хэрэглээ)
- 4 дусал шар хоол будах (шаардлагатай бол их хэмжээгээр)
- 9 халбага ус (хувааж хэрэглээ)
- 2 1/2 teaspoons желатин (1 дугтуй)
- 1 халбага ванилийн ханд (эсвэл таны хүссэн бусад амт)
- 1 халбага какао нунтаг (эсвэл шоколадны үртэс)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Элсэн чихэр, 2 ширхэг аяга, том, галлон хэмжээтэй Ziploc уутанд хийнэ. Цайвар шар өнгөтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн дуслаар нэмнэ. Массажжуулах, чихрийг хуванцар уутанд хийж, хүссэн өнгөт хүрэхийн тулд илүү их өнгө нэмнэ. Өнгөийг бүрэн тараахын тулд хэдхэн минутын хугацаа шаардагдана. Тиймээс тэвчээртэй, бүрэн гүйцэд бай. Өнгөний үлдсэн бөөгнөрлийг арилгахын тулд хүссэн өнгөөрөө элсэн чихэр рүү шилжүүлээрэй.
- Хөнгөн цагааны цаасаар доторлогоотой жигд хуудсыг бэлтгэ. Өнгөт элсэн чихэрт давхаргад тарааж өгнө.
- Желатин , 5 хоолны халбагатай жижиг аягатай саванд хийнэ. Желатиныг хэдхэн минутын турш суухыг зөвшөөрнө үү.
- Үлдсэн 1 аяга цэвэр элсэн чихэр, 4 жижиг халбагатай саванд ус нэмнэ. Чихрийн термометрийг оруулаад дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, зөөлөн бөмбөгний үе шатанд (235 F) тавина.
- Зөв температурт хүрмэгц тогоо халааж, желатин хольц нэмнэ. Хольцыг сайтар хольж, желатин бөөгнөрөлгүй болтол холино.
- Цахилгаан холигч саванд халуун желатин сироп хийнэ. Хүрэл хүрэлгүй дулаан хүртэл хөргөнө.
- Желатиныг халаахад нэг удаа халуу оргих хавсарна. Дунд хурдас эхлэх ба холимог нь тодорхойгүй боловч цагаан ба тунгалаг болсон тул ванилаа нэмээд холигчийг өндөр хурдаар эргүүлнэ.
- Чихэр нь хатуу, гялгар, цагаан хүртэл 10 минутын турш Beat хийнэ. Шингэн шар өнгөтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэдэн дусал дуслаар нэмж, сайтар тараана.
- Дараа нь чихэрийг 1/2-инчийн дугуйтай үзүүртэй уутанд хийнэ (эсвэл үзүүргүй холбогч бааз). Хоолны цахиурыг хоолойн дээр байрлуулж, өнгөт сахараар бүрхсэн. Дэгдээхэйн хоолойг биеэс эхэлнэ: цүнхийг 90 градусын өнцгөөр гадаргуу дээр байрлуул. Маршмалыг шахаж, 1 инчийн тойрог үүсгэх боломжийг танд олгоно. Теннисийг 3 инчийн биетэй болгосон байна. Хуваарийн даралтыг дээшлүүлж багийг дээш нь сугалж "сүүл" болгоно.
- Дараа нь цүнхийг 90 градусын өнцгөөр дахин байрлуул. Хоолойны дээд хэсгийн хоолой дээрээс уутыг сүүл рүү нь буцааж хийнэ. Биеийн дунд хүрч очоод чиглэлийг нь эргүүлж, уутыг дэгдээхэйн урд зүг рүү зөөнө. Дараа нь баган дээр даралтыг суллана. Ингэснээр хуучирч муудах урсацыг зогсоож, "хушуу" хэлбэрт оруулна. Чиний дэгдээхэйн хэмжээнээс хамаарч та энэ жороор 18-20 орчим хөөсөн чихрийг авах хэрэгтэй.
- Хуурай мөөгөнцөр нойтон хэвээр байгаа бол үлдсэн өнгөтэй сахартай дээгүүр нь дэгдээхэй.
- Какао нунтагыг хэдхэн дусал усаар хольж, зуурмагийг үүсгэх, эсвэл бичил долгионы зууханд хайлуулж өгнө. Нүд үүсгэхийн тулд дэгдээхэйн дээр шоколадыг цэгцлэхийн тулд жижиг өнгийн сойз эсвэл шүдний сойз хэрэглэнэ.
- Marshmallow Chicks 4 цаг 6 цагийн турш тасалгааны температурт согтууруулах ундаа хэрэглэхийг зөвшөөрөхийн тулд зоог барих хэрэгтэй. Температурыг тасалгааны температурт агааргүй контейнерт хадгалах ба хамгийн сайн бүтэцтэй бол 2-оос 3 хоногийн дотор хадгална.
Илүү олон Христийн Мэндэлсний Баярын чихэр жор!