Хэрэв та жинхэнэ, уламжлалт Польшийн хоолыг хооллохыг хүсвэл эдгээр 12 хоолны ном нь англи хэлээр ярьдаг тогоочдад зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр нь шинэчлэгчид, төгс төгөлдөр тогооч нарт төгс төгөлдөр юм. Тэд Польшийн хоолны түүхийг мэддэг дуртай.
01-ийн 12
Beata Zatorska, Simon Target нар "Rose Petal Jam"
Амазоноор дамжуулан зураг "Бад дэлбээний Rose: Жорж, Патрик" сэтгүүлээс Beata Zatorska, Simon Target (Tabula Books, 2011) нь гайхамшигтай гэрэл зурагчин ном бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийн хувьд маш их зүйл. Жор, жорыг уламжлалт аргаар боловсруулж, америк, европын хэмжилтэнд бэлтгэдэг. 2012 оны Gourmand International Awards- д болсон Зүүн Европын хоолны номуудын Дэлхийн Cuisine категорид анх номыг тэргүүлсэн. "Rose Petal Jam" -аас гурван жор байдаг:
02-ийн 12
"Польшийн тогооч: Юниверсаль күүкийн ном" Marja Ochorowiz-MonatowaАмазоноор дамжуулан зураг "Польшийн күүкери: Юниверсаль күүкийн ном" (Margaret Ochorowiz-Monatowa) (Crown Publishers Inc, 1979) нь анх Польш хэл дээр бичигдсэн (" Uniwersalna Książka Kucharska ") бөгөөд Америкийн англи хэлээр орчуулагдан, Жан Каршавина хэмжилт хийсэн. Энэ номонд ямар ч зураг байхгүй боловч жорууд нь тариачдын тарифаас szlachta хоол хүртэл өргөн хүрээг хамардаг. Энэ нь Польшийн ихэнх гал тогооны өрөөнд зогсох болно.
03 - 12
Роберт & Мариа Страйбелийн "Польшийн өвийн хоол" -г үзАмазоноор дамжуулан зураг Роберт & Мария Стрыбел (Хиппокерн Books) нь Польшийн өвийн күүкери юм. Би Польшын хамгийн өргөн хүрээтэй, олон янзын хоолтой номнуудын нэг юм. Америкийн жин, хэмжилт, температур зэрэг америкчуудын хувьд 29 төрлийн жороор 2200 жор байдаг. Хоол бүрийг өөрийн Америк болон Польшийн нэрээр индексжүүлсэн байдаг. Америкийн хэмжилт, зарим зураг.
04 - 12
Роберт Стрийбелийн "Польшийн амралтын газар"Амазоноор дамжуулан зураг Роберт Стрибел ("Польшийн баярын хоол") нь зохиолчийн "Польшийн өвийн тогооч" компаний хамтрагч ном юм. Номууд зарим талаар давхцдаг боловч энэ тоо нь Польшийн уламжлалт баяр ёслол болон тэдгээртэй холбоотой хоолыг төөрөлдүүлж байна. Wigilia (Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэшлэг) жор, Święcone (Улаан өндөгний баярын найр), wesele (хурим) гэх мэт. Америкийн хэмжилт. Ямар ч зураг байхгүй.
05 - 12
Полани Клубын "Польшид зориулсан амталсан эрдэнэсийн жор"Амазоноор дамжуулан зураг Миннеаполис хотын Полани Клубын "Польшийн Клубын" Америкчуудад зориулж найруулсан Польшийн жорууд "номыг 1948 онд Поланий Publishing ХХК анх хэвлүүлэн 1975 он хүртэл хэвлүүлж хэвлэсэн. Энэхүү ном хэвээр байгаа бөгөөд жорын эрдэнэсийн санд та эмээгээ санаж байхыг санаж магадгүй эсвэл ярьж байна. Эдгээр нь Америкийн хэмжилтэнд өгөгдсөн бөгөөд нэрийг англи ба польшоор аль алинд нь олгодог. Ямар ч зураг байхгүй.
06-ийн 12
"Польшийн Чикаго: Манай түүх, бидний жор""Польшийн Чикаго" гэж Жозеф В. © Pricegrabber, зөвшөөрөлтэйгээр ашигладаг. "Польшийн Чикаго: Манай түүх, Бидний жор" нь Жозеф В.Сурвьски (Г. Брэдли Publishing Inc., 2007) нь зөвхөн автобус биш юм. Энэ нь өнгөрсөн 150 жилийн хугацаанд Чикагод цагаачилсан олон зуун хуягуудын түүхийг баримтжуулж, Чарльз дахь Польшийн тойрог замыг Варшаваас гадуурх хамгийн том болгожээ. Америкийн хэмжилт, хар цагаан ба өнгөт зураг.
12 дугаар сарын 07
Alina Zurieńs "Польшийн гал тогооны урлаг"Амазоноор дамжуулан зураг Alina Zurieńska (Pelican Publishing Co., 2006) нь "Польшийн хэвлэл, 2006" хэмээх зохиол бүтээл бөгөөд АНУ-ын хэмжилтээр 500 жинхэнэ Польшийн реклам, 1968 онд анх хэвлэгдэж байсан орчин үеийн, түргэн шуурхай, хялбар аргуудын цуглуулга юм. Үүнээс гадна, Христийн Мэндэлсний Баяр, Шинэ жилийн Ева, Улаан өндөгний баяр болон бусад баярууд. Зерски Варшавт өсч томрох болсон учраас тэр ярьж байгааг нь мэддэг. Бүх ердийн Польшийн аяга нь aspic-ийн загас шиг ховор харагддаг онцлогтой хамт төлөөлдөг. Ямар ч зураг байхгүй.
08-ийн 12
Богдан Газазын "Malbork Castle дахь Польшийн хаадуудын Cuisin"Богдан Гагаркагийн "Malbork Castle дахь Польшийн хаадуудын Cuisin" нэртэй. © Multico, зөвшөөрөлтэйгээр ашигладаг. Больдан Гагарка (Multico, 2010) "АНУ-ын Malbork Castle дахь Польшийн Хотын Cuisin" нь эцсийн эцэст АНУ-д байдаг. Польш, Англи хэл дээр энэхүү гоёмсог гэрэл зургийг Польш, Англи хэлний Malbork Castle хэмээх гүйцэтгэх тогоочийн хэмжүүрээр танилцуулсан. Тэрээр 15-р зууны Польшийн амтыг бий болгохын тулд орчин үеийн найрлагатай түүхэн жоруудыг багтаадаг. Гэхдээ үүнийг бүү хойшлуулаарай. Жор нь бэлтгэхэд хялбар, хоол хүнс танил, орчин үеийн. "Malbork Castle дахь Польшийн Хоолны Cuisine" жор:
09 - ийн 12
Богдан Гагаркагийн "Malbork Castle дахь Теотоникийн их мастеруудын хоол"Амазоноор дамжуулан зураг "Malbork Castle дэхь Теотоны их мастерууд дахь Тутутон их мастеруудын Cuisitine" нэртэй Боган Гагарка (Multico, 2009) зохиолчийн "Malbork Castle in the Pyramid of the Polish Cuisine" нэртэй болсон бөгөөд энэ нь эцсийн эцэст АНУ-д байдаг. Польш, Англи хэл дээр энэхүү гоёмсог гэрэл зургийг Польш, Англи хэлний Malbork Castle хэмээх гүйцэтгэх тогоочийн хэмжүүрээр танилцуулсан. Тэрээр орчин үеийн цагт тохирсон шөл, мах, загас, далайн хоол, амттан зэрэг дундад зууны үеийн жорыг багтаадаг. Фото зураг гайхамшигтай. "Malbork Castle" дахь Теотоникийн Их мастерийн хоол "жор" гэсэн жорууд байна.
10 - ын 12
Ева Michalik-ийн "Польшийн хоол хүнс, хоол"Амазоноор дамжуулан зураг "Польшийн хоол хүнс, хоол" нь Ева Michalik (Anness Publishing Ltd., 2008) нь Польшийн газарзүй, баяр наадам, соёл, түүх, хоолыг судлах сайхан гэрэл зурагчин ном юм. Уламжлалт mizeria ( цөцгийт өргөст хэмх), żurek (исгэлэн гүзээлзгэнэ шөл) болон pierogi жортой жорыг олж авах болно. Хоолны жорыг Америкийн болон Европын хэмжилтүүдэд өгсөн. Сайхан зургууд.
12 хүний 12
"Польшийн гал тогооны хоолны" номыг Софи Ходтовичик KnуАмазоноор дамжуулан зураг "Польшийн гал тогооны хоолны ном" Софи Хиддовикз Кабаб (Hippocrene Books Inc., 2002) нь Польшийн зан заншил, хоол хүнсний талаар бичсэн хэд хэдэн номны нэг нь зөвхөн "Hodorowicz Knab" юм. Энэхүү ном нь Америкийн хэмнэлтийг ашиглан АНУ-ын гал тогооны өрөөний 100 жорыг багтаасан төдийгүй Польш, Польшийн ваар, мөөг, амралт зэрэг олон зууны турш хэрэглэсэн савны талаархи хэлэлцүүлэг юм. Хар ба цагаан гэрэл зураг, чимэглэл.
12-ийн 12
"Польшийн хунсний нэвтэрхий толь" Hanna Szymanderska"Польшийн нэвтэрхий толь бичиг: 2,400 уламжлалт & орчин үеийн жор" Ханна Сзмандерска. © Поларт төв, зөвшөөрөлтэйгээр ашигладаг. "Польшийн хунсний нэвтэрхий толь бичиг: 2,400 уламжлалт & орчин үеийн жор" Hanna Szymanderska (REA, 2006) нь Польш, Англи хэл дээр байдаг. Би энэ номыг захиалахдаа энэ ном Польшийн хоолны түүхийн лавлах ном байх болно гэж бодож байлаа. Үүний оронд энэ нь хуучин Польшийн хоолны (Staropolska) хэмнэлттэй орчин үеийн хоолоор хэмжигддэг жоруудын эмхэтгэл юм. Гэхдээ, Польшийн нэрийг англи хэлээр оруулаагүй. Гэсэн хэдий ч Szymanderska-ийн номууд нь шинжлэх ухаан, цогц юм. Зарим онцлох үйл явдал нь ликёр, мөөг, тоглоомын талаархи бүлгүүд юм. Гэрэл зураг байхгүй байна.