Нискозий салат нь туна загас, төмс, хатуу чанасан өндөг , чидун, ногоон шош агуулсан гоёмсог салат салат юм.
Анчел бол өөр нэг гол бүрэлдэхүүн хэсэг боловч хүн бүр тэдний талаар адилхан сэтгэгдэл төрүүлж байгааг би мэддэггүй. Тиймээс би хувцаслахдаа дугтуйг оруулаагүй, гэхдээ та тэдний амтыг авах болно.
Мэдээж хэрэг, та бүхэн уламжлал ёсоор хийдэг шигээ бүхэл бүтэн задгай филетэд үйлчилдэг.
Энэ францын бостоны сонгодог талаар дэлгэрэнгүй үзэхийг хүсвэл: Nicoise Salad хэрхэн хийх талаар
Юу хэрэгтэй байна
- Саладын хувьд:
- 1/2 фунт цагаан төмс (scrubbed)
- 1/4 фунт шинэхэн ногоон шош (унавал)
- 4 хатуу чанасан өндөг (хальсалж, дөрөвдэх)
- 1 том (12-оод) туна загас (хатсан)
- 2/3 аяга давсны уусмалд хадгалсан хар чидун (жишээ нь, Kalamata)
- 4 аяга салат ногоон (хуухдийн ногоон, эсвэл том хорхойн хазуулсан хэмжээтэй хуучирсан ногоо)
- Хувцаслахын тулд:
- 1/2 аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- 1/4 аяга улаан дарс цагаан цуу
- 1 халбага Dijon гич
- 2 хумс шинэхэн сармис (хальсалж)
- 3-4 зангилаа филетэй
- Амт нь амттай давс
- Амт нь шинэхэн газрын чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Давсалсан устай савыг буцалгана. Та 4 орчим минутын турш төмс буцалгана, дараа нь дусаагуур халбагаар зайлуулж, усаар зайлж, хатаагаад хагасыг нь хувааж авна. (Гэсэн хэдий ч саванд усаа үлдээгээрэй, хэдхэн хормын дараа ногоон шошыг булахад ашиглах болно.)
- Халуун тос хүртэл маш бага тосонд халаасанд халааж, хайруулын тавган дээр зүссэн төмс хийж, доошоо зүсч ав.
- Төмс нь хөнгөнцагаан хүртлээ нэг минут, хоёр цагийн турш хооллоорой, дараа нь савнаас нь аваад аяга руу шилжүүлнэ. К Kosher-ийн давстай уусмалаар салга.
- Ус буцалгаад буцаад ногоон шош нэмнэ. Хоёр минутын турш шарж, дараа нь усаар дүүргээд мөсөн усанд хийж, эсвэл хүйтэн усаар зайлж, хоолоо зогсооно. Дараа нь цаасан алчуураар хатаагаад хатаа. (Мөсөн усанд орохгүй байх, эсвэл усаар услана.)
- Холимог дахь тос, цуу, гич, сармис, загасны түрэмгий болон жижиглэсэн шарна. Гөлгөр хүртэл үйл явц. Калерын давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй хамт амталдаг. (Загасны зууш нь шорвог, тиймээс та нэмэлт давс хэрэглэх шаардлагагүй.)
- Савны салат ногоон аяганд тавь. Шиврээ бороохойгоор хувцаслах, хувцсаа шидэх хоёр халбага. Илүүдэл хувцаслахаа боль. Одоо ногооноор дөрвөн ялтсан хавтан эсвэл нэг том таваг дээр ногоон байгуулна. Төмсний талбайнуудыг адил тэгш тараана.
- Ногоон шош болон улаан лоолийг хангалттай хувцасладаг, тэдгээрийг хөнгөн хуумгай хувцаслаж, ялтсууд, таваг дээр байрлуул.
- Одоо туна хуваагаад ялтсуудын төвд байрлуул. Хатаасан чанасан өндөгний дөрөвний тавцанг зохион байгуулж, дараа нь шинэхэн яншуйгаар чимэглэж, үйлчилнэ.
Тэмдэглэл: Сармисын оронд та Никоайзын салатыг сармисын аiolигаар үйлчилж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 720 |
| Нийт өөх | 44 г |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 26 гр |
| Холестерол | 289 мг |
| Натри | 670 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 49 гр |