Карри тахиа бол тахианууд, сонгино, төмс, лууван зэргийг нэг хоолоор найруулж өгдөг. Хөхний оронд тахианы гуяыг чөлөөтэй хэрэглэхийг хүсч, карри оо 1 + 2-аас 2 халбага шаардлагатай бол карри гурилыг орлуулна.
2 - 4 үйлчилдэг
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 - 1 фунт тахианы хөх, чөмөг, арьсгүй, 1 1/2 инч орчим хуваасан байна
- 2 төмс, хальсалж, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн
- 1 улаан сонгино, хальсалж, жижиглэсэн
- 10 хүүхэд лууван, угаасан, хатсан, талыг нь огтолсон
- Хутгагчийг 2 хоолны халбагын тос
- 2 хоолны халбаган карри оо (уламжлалт Энэтхэгийн шар карри оо хамгийн сайн байдаг)
- 1 аяга тахианы шөл
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1/2 халбага давс, эсвэл амсах болно
- Шинээр газар хар, эсвэл
- цагаан чинжүү , амсах болно
- Газрын кориандер, нэмэлт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн халаагуур дээр тогоо эсвэл гүн талын хайруулын тавган дээр халаана. Халаасан тогоо дээр 2 хоолны халбагын тос нэмнэ. Газрын тос халах үед сонгино нэмнэ. Сонгино зөөлөн бөгөөд тунгалаг болтол холино. Анхилаа хүртэл карри оо болон хутгана. (Хэрэв оронд нь карри нунтаг хэрэглэж байвал бага хэмжээний ус нэмж хийнэ).
- Таван минутын турш тахиа, хутгана, тахианы махыг каррин бялзуухан хутгана.
- Лууван, төмс нэмнэ. Нэг минутын турш сэгсэрч тахианы шөл, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ. 15-аас 20 минутын хугацаанд бага дулаанаар бүрхэж, тахианы чанасан эсэхийг шалгана.
- Хэрвээ тахианы махыг амталдаг бол амтыг тохируулж болно. Газрын гадаргуу дээр корридорыг сайтар угаана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 449 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 95 мг |
| Натри | 608 мг |
| Нүүрс ус | 41 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 35 гр |