Улбар шар амттан, эсвэл flan de naranja нь стандарт хэлээр ярьдаг, карамель амтлагчаар ваниль хан боргоцой юм. Энэ өөрчлөлт нь хөнгөн боловч улбар шар амттай бөгөөд тагнай сэргээгч, амтат шүдтэй. Энэ нь урьд өмнө хийгдэж болох энгийн коктейлийн жор бөгөөд ямар нэг оройн хоол, баяр ёслол дээр гоёмсог өнгөлгөөг хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- Caramelized Sauce нь 1/2 аяга сахар
- Sauce нь 1/2 аяга жүржийн шүүс
- 2 аяга хагасыг (эсвэл илүү баялаг, өтгөн сахартай хүнд тос)
- 1/2 том хэмжээтэй
- жүрж
- 1/2 литр
- emon
- Дараа нь 1/2 аяга нь жүржийн шүүс
- 3 өндөг
- 1/4 аяганд элсэн чихэр хийж өгнө
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн дулаан савыг 30 секундэд хийнэ. 1/2 аяга сахар ба 1/2 аяга жүржийн шүүс нэмнэ.
- Урт иштэй модон халбагатай, цуу нь багасч, өтгөрч хүртэл тогоо дотор байнга сахар, шүүс холимог байлга. Энэ нь баялаг дунд хүрэн өнгөтэй байх ёстой (карамель). Энэ нь дунд болон бага дулаанаар 3-5 минутын хугацаанд авах болно.
- Дулаанаас нь халаагаад хурдан шанагатай карцинжуулсан элсэн чихэр хийж, 6 удаа ramekin эсвэл том жигд таваг халбагаар хийнэ. (Хэрэв та хүлээх юм бол элсэн чихэр хөргөнө.
- Том улбар шар болон нимбэгний талыг холих аяга руу талбайн хальслыг хальслана.
- Хонклиныг хэрэглэсээр байгаа усан халаагуурт 9 "х 13" жигд таваг руу халуун усыг 1/2 инч орчим хийнэ. Нэг том нээлттэй жигнүүрийн тавгийг хэрэглэж байгаа бол таваг нь таваг, дөрөвний гурав, эсвэл тавагын өндрийг тохируулахад шаардлагатай усыг хангалттай байрлуулсан байх ёстой.
- Дараа нь 1/2 аяга жүржийн шүүс, хагас тал болон цитрусыг хүнд ёроолтой саванд хийнэ. Дараа нь саванд талхны хагасыг нь халааж, халааж авна. Хайруулын саванд ойрхон байлгана, тос нь буцалгана.
- Үүний зэрэгцээ дунд холих саванд 3 өндөг бага зэрэг цохих. 1/4 аяга сахар холино.
- Байнга идэж, аажмаар өндөгний шар хольцыг халуун тос нэмнэ. Элсэн чихэр уусмал хүртэл хутгаж холино. Холимог аяганд холихын тулд хольцыг аажмаар холино. Энэ нь бүх цитрусыг барих ёстой. Cheesecloth хаях.
- Хонклиний эгнээний холимог.
- Бялууг дээр таваган дээр тавь. Хэрвээ усны түвшин 3-оос 4-т хүрэхгүй бол усыг сайтар асгаж байгаарай. Усан банн дээр 50-аас 60 минутын турш 325 градусын усанд байлгана. төв болон тавагны ирмэгийн хоорондох хагас. ТАЙЛБАР : Хоолыг хэтэрхий чангалахгүйн тулд 45 минутын дараа нэмсэн эсэхийг шалгасны дараа 5 минут тутамд
- Хонконг бүрийг усан ваннаас болгоомжтой авч хая. Хөргөгч тавиур дээр бүлээн хүртэл халаагаад, хөргөгчинд сайтар хөргөөд дор хаяж 1 цаг байлгана.
- Үйлчлэхэд бэлэн бол аяга тавагны ирмэгийг хутгаар гүйлгэж, самраана. Хонкингийн орой дээр жижиг амттан таваг тавь. Нэг гараараа Рамекин дор, нөгөө нь орой дээрээ эргэж ирнэ. Самекинийг дараад тавган дээр унах ёстой. Хэрвээ энэ нь тийм биш бол анхааралтайгаар "самнах" самнахаас жижигхэн хутга бүхий самнах. Энэ нь таваг дээр тавьсан ramekin гарч гулсмал байх болно, сумс нь түүнийг хүрээлэх болно.
- Хэрвээ хүсвэл жүржийн хальс эсвэл жүржийн хальстай Хачир.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 297 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 283 мг |
| Натри | 147 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 12 гр |