Ром нь Италийн улс төрийн капитал байж болох ч Италийн хөрөнгийн бирж, Италийн хамгийн том компаниудын тэргүүнүүд болох Пирелли, Алфа Ромео зэрэг улс орны аж үйлдвэрийн, санхүүгийн, загварын капитал юм.
Зарим нь Италийн соёлын капитал гэж маргадаг. Энэ нь бас дуурийн тоглолт хийдэг алдартай Ла Скала дуурийн байшинд тооцогддог бөгөөд бас гайхалтай оркестр, маш сайн балетын компани, Италийн хамгийн орчин үеийн театруудын нэг болох Пикколо Театро Милано хотод байдаг.
Милан хэл соёлын тайзан дээр тавигддаггүй бөгөөд Италийн томоохон сонин, сэтгүүл, ном хэвлэлийн ихэнх нь Миланд байрладаг бөгөөд мөн Италийн томоохон загварын байшин, шоунд оролцдог. Товчхон хэлбэл, Милан нь АНУ-д Нью-Йорк хотыг Итали руу аваачдаг хот юм
Нью-Йорк хот шиг Милан нь орчин үеийн хоол ундны халуун ундаа юм. Энэ нь хотоос гадуурх зочдод болон Милан хотын оршин суугчдын хувьд гайхамшигтай, шинэлэг сэтгэлгээтэй байдаг.
Милан уламжлалт хоолны хувьд бага мэддэг бөгөөд хамгийн сүүлийн үеийн амттан эсвэл хамгийн сүүлийн үеийн тогооч хайж байгаа хүмүүст зориулан авдаг. Үнэнийг хэлэхэд эдгээр хүмүүс алга болчихсон. Хэдийгээр гэнэтийн бэлэг тэмдэг эсвэл ер бусын үзүүлбэрийн талаар сэтгэл догдлуулсан зүйл байдаг бол уламжлалт Милан хоолны сав нь гайхалтай сайхан зүйл бөгөөд найз нөхөдтэйгөө дугуй ширээний ард цугларахад урьж, цаг заваа зориулдаг.
Товчоор хэлбэл хамгийн сайн ангиллын хоолыг тайвшруулна.
Зарим уламжлалт Милан жор:
- Risotto alla Milanese
Миланы бэлгэ тэмдгийн нэг нь гүргэмээр хийсэн амтат, өтгөн алтан эрдэнийн тос юм. - Пан-Фрэнк Миланезе Рискотто (
Милан-Ресений Рототто үлдэхийн тулд түргэн бөгөөд энгийн арга хэрэглэдэг. - Милан-стилийн Veal Cutlets ( La cotoletta alla Мянганчууд )
Талхтай жигнэмэгийн хальс нь энгийн боловч өндөрт хүрдэг.
Милан хоолны таваг (эсвэл скалоппини), перционыг нимбэгээр болон паразуны соусаар хийсэн.- Ossobuco, Stewed Veal Shanks Meat Sauce дахь
Сонгодог хоол нь уламжлалт найрлагатай өтгөн тос юм. - Артёмигийн Cotoletta alla Milanese
Pellegrino Artusi-аас сонгодог Милан-загварын маягийн ногооны тасаг дээр амттай өөрчлөлт. - Tuna-Caper Sauce дахь хөргөсөн вагон (Vitello tonnato)
Зуны сонгодог хоол, 8-р сарын 15-ны Миланы Алдартай өдрийн найруулгын салшгүй хэсэг юм. - Wild Mushroom Sauce дахь Pappardelle Pasta (Pappardelle alla boscaiola)
Шинэ паста гоймоныг туузан амтат, сэтгэл хангалуун зэрлэг мөөгний амтат чинжүүтэй хольж болно. - Милан стилист
Ногоон вандуй, zucchini, бусад олон ногоо тариалантай хавар сэргээгч минеррон. - Махан дүүрсэн Милан Равиоли
Маханези равиоли энгийн махан бүтээгдэхүүнээр дүүргэж байна. - Касеоула
Миланы гахайн мах ба байцаатай шөлтэй баялаг. - Milanese Tripe Soup Busecca )
Үүнийг туршиж дуустал бүү тогш. Энэ нь баялаг, буурцагтай шөл нь өвлийн ая тухтай хоол нь хамгийн сайн нь юм. - Панеттеон
Миланы сонгодог Христийн Мэндэлсний Баярын бялуу
[Danette St. Onge] засварлах