"Roscon de Reyes" бол уламжлалт амттан юм. 1-р сарын 6-нд "Рейнс" эсвэл "Epiphany" өглөөний үдшээр үйлчилдэг. "Dia de Reyes" буюу ердөө л "Рейнс" нь Испанийн хүүхдүүд "Рейз Магос" -Аягуу Эрэгтэй эсвэл Магигаас бэлэг авдаг өдөр юм. Хүү Есүсийн бэлгийг авчирсан 3 хаад. Санта Клаусаас бэлэг авахын оронд тэд "Реймс Магос" -аас авдаг.
Энэ нь "roscon" дотор хэд хэдэн гайхалтай зүйл хийдэг уламжлалт арга юм. Шилэн тугалган цаас, хуурай шошнд ороосон хүүхдийн шаазангийн зураг зуурмаг дээр нуугдаж байна. Хэн хүүхэд олж байгаа нь азтай байх болно, үдэшлэгийн хаан байх болно, харин та шош олж авах - бялуу нь төлөх!
Юу хэрэгтэй байна
- 4 аяга гурилыг таглаагуй
- 1/2 tsp. давс
- 1 унц. мөөгөнцөр
- 2/3 аяга холимог бүлээн ус, сүү (тэнцүү хэсэг)
- 6 цөцгийн тос.
- цөцгийн тос
- 6 цөцгийн тос. элсэн чихэр
- 1 нимбэгний сараалжтай хальс
- 1 улбар шар өнгийн сараалжтай хальс
- 2 өндөг
- 1 Tbsp. шатам архи
- 1 Tbsp. ус
- 1
- өндөгний цагаан , хөнгөнөөр зодуулсан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Холимог аягатай гурил, давсаа холино. Гурилын төвд нүх гарга.
- Жижиг холих саванд бүлээн сүү-усны холимогт хуурай хуурай мөөгөнцрийг уусгана.
- Ууссаны дараа, ууссан мөөгөнцрийн гурилын төвд хийнэ. Савыг тойруулан хангалттай хэмжээний гурилаар хийж, зузаан таглаатай болгох хэрэгтэй.
- Гараараа, аяга тавган дээрээс гурилын халбагаар шүүрэн авч, зуурмагийн орой дээр цацна.
- Гал тогооны алчуураар хутганы таглаа хийж, ямар нэгэн ноорогоос хол зайд орхи. Бетоныг 15 минут орчим буцалгана.
- Дунд хэмжээний холих саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг цохихдоо гар холигч эсвэл хутга хийх. Холимог нь гөлгөр, өтгөнтэй байх ёстой. Хойш тавьж.
- Гурилтай холимог бүхий аяганд улбар шар, нимбэгний сараалжтай, өндөг, бренди, ус зэргийг хийж болно. Бүгдийг нь холино. Зуурмаг нь наалттай байх болно.
- Уян хатан, гөлгөр хүртэл гурилын холимгийг Beat болгоно. Цөцгийн элсэн чихэр дээр хольж, зуурмагийн гөлгөр болтол холино. Зуурмагийг бөмбөг болгон байгуулж, дараа нь тосолсон хуванцар боолтоор хучна.
- Гал тогооны алчуураар аяга тавиад дулааныг дахин байрлуулж, хоёр дахин их хэмжээгээр нэмнэ. Энэ нь ойролцоогоор 1.5 цаг болно.
- Зуурсан гурилыг хүлээж байгаа бол ногоог богиносгож, дараа нь хэрэглэхэд зориулж том жигд хуудсандаа тос түрхэнэ. Хэрвээ та жигнэмэг хэрэглэх бол үүнийг тосолох шаардлагагүй
- Зуурмагийг хоёр дахин нэмэгдүүлсэний дараа хуванцар боолтыг зайлж, цоолтуурын зуурмагаа хийнэ. Хөнгөн гурил нь цэвэрлэгч эсвэл хайчлах тавцан дээр байрлуулж, зуурмагаар байрлуулна.
- 2-3 минутын турш хутгана. Дараа нь гулсмал зүү ашиглан урт өнхрөх зуурагчийг урт, урт нь 2 фут, өргөн нь 5-6 инч.
- Зуурмагийг урт зайд хиам хэлбэрт шилжүүлээрэй.
- Зуурмагийг том жигд хуудас эсвэл чулуунд зуурмагийг байрлуулж, төгсгөлийг нь холбож, цагиргийг үүсгэнэ. Хэрэв та богинохон шош эсвэл жижиг тугалган боодолтой, керамик вааран савыг нуух юм бол одоо зуурсан гурилын доор зуурах цаг болжээ. Дахин нунтагласан хуванцар боолтыг хучих. Дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ нь 1-ээс 1/2 цаг болно.
- Дулаан зуух 350 F хүртэл. Хөнгөн аяганд цагаан өндөг зоддог . Зуурсан гурилыг нээ. Бялууг дээд талд нь хутга. Мөөгөнцөр жимсний ширхэгээр чимхлээрэй. Зуурсан гурил руу нь түрхээд хаячихгүйн тулд түрхэнэ.
- Зууханд 30 минутын турш буюу алтан хүртэл махыг урьдчилан шараад жигнэж болно. Үйлчлүүлэхийн өмнө тавиур дээр хөргөнө.
20-р зууны сүүлчийн хагас нь цөцгий тос, эсвэл өтгөн үүлдрийн тосоор дүүргэжээ . Өнөөдөр Испанид борлуулсан roscones гуравны нэг нь дүүрсэн байна. Хэрвээ та өөрийнхийгөө бөглөхийг хүсвэл талхыг тал талаас нь зүсч, дээд талыг нь сайтар арилгана. Дараа нь та нарыг сонгосон бөөрөнхий тосыг сонгож, дээд талыг нь сайн болго. Цөцгийтэй дүүргэсэн бол үйлчлэх хүртлээ хадгална.
Латин Америк дахь Roscon , Rosca de Reyes
Розвол идэх уламжлал Латин Америкт тархаж, ялангуяа Мексикт алдартай. Мексикийн Rosca de Reyes болон өөр нэг хувилбар болох Розка жор.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 178 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 60 мг |
| Натри | 282 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 3 гр |