Риб белди нь ихэвчлэн тараг гэж нэрлэгддэг хэдий ч Марокко нь тараг шиг тууштай туузтай тэнцэх модтой тэнцүү юм. Бэлтгэсэн уламжлалт арга бол шинэхэн, түүхий үнээний сүүг зэрлэг артококийн хатаасан шарсан төмснээс гаргаж авсан ферментүүдээр баяжуулах явдал юм. Үрийг амттан нь анхилуун үнэртэй ус эсвэл ванильтай адил амттай, эсвэл чихэрлэг биш ааруул, шар сирийг идэж болно.
Raib beldi нь гэртээ хийхэд хялбар байдаг (Raib Beldi-г хэрхэн бэлтгэх тухай зааварчилгааг үзээрэй) танд түүхий үнээний сүү, зэрлэг артишокын багалзуурдаж байна. Та Мароккогийн амттан, ургамлын дэлгүүрээс худалдан авч болно. Түүний араб, гом ба jbeniya араб хэлээр, эсвэл Францын барби d'artichaut нэрээр худалдаалж болно. (Хэрэв түүний хүчин чадал байхгүй бол 2 литр сүүтэй сүүний шахмал шахмалыг сэлгээнд ашиглаж болно.)
Нэгэн удаа хөргөж, хөргөсөн тохиолдолд либди нь халбагаар тараг шиг идэж, эсвэл шар сийрэгжүүлж , ундаана .
Мөн Рахи ба Риб dyal Dar - Гэрийн гаралтай Мароккогийн иогурыг үзээрэй .
Юу хэрэгтэй байна
- 2 ширхэг хатаасан халбага (зэрлэг артишок, Cynara humilis )
- 4 аяга / 1 литр сүү (цэвэр, түүхий сүү)
- 4 халбага сахар (эсвэл амт)
- 1/2 халбага
- Улбар шар өнгийн цэцгийн ус (эсвэл ваниль, эсвэл бусад амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуурмаг, перлер , эсвэл гулзайлтын зүү нь хуурай багалзуурыг ( хамгаах ) аль болох ихээр бутлана .
- Цэвэрхэн бяслагтай сам хорхойг нь чанаж иднэ . Зарим хурц иштэй байж болох учраас хатаасан багалзуурыг сайтар ажигла.
- Сүүг саванд хийж, элсэн чихэр, амтыг хүссэнээр нэмнэ.
- Хэрэв улбар шар өнгийн цэцэгтэй ус хэрэглэвэл 1/2 болон 1 халбага хоёрын хооронд хангалттай хэмжээний битүү байна гэдгийг ойлгоорой.
- Боолтыг саванд хийж, бага дулааныг саванд хийнэ.
- Халуун сүү хүртэл халааж, халуун биш.
- Дулаанаас сүүг аваад cheesecloth-г авна уу.
- Сүүгээр шахаж бяслагтай сүүгээ шахаж, түүний сүүний шингэнийг сүү рүү суллаж өгнө. (Та шахаж байхдаа хальс болгоомжтой байгаарай!)
- Сүүг дахиад cheesecloth-аар шахаж, өргөж аваад, илүү их шингэнийг сулруулна.
- Дахин бор хүрэн шингэн гаргаж авах хүртэл хэд хэдэн удаа давтан хийнэ.
- Янкийг хаяж , ферментүүдийг сүүтэй хольж хутгана.
- Сүүг нэг аяганд хийж, нэг бүрийн аяга, таглаад тараана.
- Тосгоныг тараг шиг эсвэл сав шиг тогтвортой байлгах хүртэл дулаан газар байрлуулна. Энэ нь шөнийн цагаар богино байх боломжтой.
- Үйлчлэхийн өмнө зуурах
Тарих гадаргууг халбагаар хутгахад эвдэрсэн үед их хэмжээний шар сирийг гаргана. Энэ бол хэвийн зүйл. Хэрэв та хүсэж байгаа бол шар сүүний ааруулыг уухын тулд тууштай болгоно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 198 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 24 мг |
| Натри | 105 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 8 гр |