01-ийн 10
Pinto Beans-аас эхлээрэй
Leah Maroney Юу хэрэгтэй байна
- Пинто шошны 16 унц уут
- Шар буурцагтай ус их хэмжээгээр савдаг
- Olla, шош бэлтгэх нөөцлүүр эсвэл шавар саванд хийх
- Epazote (хэрэв та боломжтой бол)
- Шар буурцагны өөх тос (давуу эрхт гахайн тос, гахайн өөх, гахайн ургамал, кокосын тос, чидуны тос, ургамлын тос, эсвэл тэдгээрийн аль нэгийг хослуулахын тулд)
- Төмөр, төмрийн тогоо эсвэл өөр нэг хайруулын таваг
- Шар буурцагтай модон халбага, бусад сав суулга
- Шар буурцагтай нэмэлт ус (заавал биш)
Нэгдүгээрт, та том ширхэгтэй усанд нэг шөнийн буурцагыг нэвт норгох хэрэгтэй. Ус нь 2-оос доошгүй инчийн буурцагыг бүрхсэн байх ёстой. Бүрхүүлийг сулруулж, өрөөний температурт 12-24 цагийн турш сайтар хутгана. Сэлбэгдэж дараа нь тэдгээрийг сайтар цэвэрлэнэ, шошгон дээр зайлж, шоштой хамт хольж болох чулуулаг, хог хаягдлыг нүдээр харж байгаарай.
Шар буурцаг, пийшин, шавар саванд хийж, шошгондоо хангалттай ус нэмнэ. Хэрэв та Epazote-ийг хэрэглэж байгаа бол вандуйг хоол хийж байхад шош нэмнэ. 8 минутын турш 10 цагийн турш тогооч, эсвэл буурцагыг чанаж, зөөлрүүлнэ.
10 дахь нь
Бүрэн чанасан шош
Leah Maroney Шошийг бүрэн болгосон үед иймэрхүү харагдах ёстой. Шош нь бүгдийг нь шингээсэн учир маш бага буюу үлдсэн ус байх ёсгүй. Хэрэв та хэрэглэж байгаа бол Epazote-ийн голын хэсгийг ав.
03 - 10
Эхнэр нөхөр бэлтгэх
Leah Maroney Хайлуулахаасаа өмнө өөх тосыг 3 хоолны халаагуураар халааж ууцгаа. Хэрвээ жин нь жинтэй бол аяга тавган дээрээ тос тарааж, эсвэл зүгээр л савыг аваад, өөхийг эргүүлнэ. Хэрэв шошгонууд бэлэн болчихвол буурцагны цохилтыг өөх рүү оруулаарай.
04 - 10
Буурцагыг халуун саванд нэмнэ
Leah Maroney Шар буурцагыг халуун өөх рүү нэмнэ. Шар буурцагтай шингэн байх ёсгүй, эсвэл шингэн нь өөхөнд цацагдана. Хайруулын үеэр өөрийгөө шатааж болохгүй. Халуун тосыг хагалахаас сэргийлж зууханд бээлий хэрэглэдэг эсвэл splatter бамбай ашиглана уу.
05-р сарын 10
Шошлуулаад хаях
Leah Maroney Модон халбагаар эсвэл бусад сам хорхойг хэрэглэх нь шошгон дээр шарах үедээ буурцагыг бага зэрэг хагална.
06-ийн 10
Шош нэмэх
Leah Maroney Эхний халбагаар нэг минут, хоёроор нь шарж байхдаа тавагны тал руу түлхэж, өөр халбагаар нэмээд хуурч эхэлнэ. Хэрвээ та хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний өөх тос байгаа нь чухал юм. Тиймээс өөр нэг халбага (эсвэл хоёр) нэмэх хэрэгтэй.
10-р хэсэг
Шошгон дээр нэг удаа их хэмжээний гал дээр хуурна
Leah Maroney Үрийг том саванд хийж, ойролцоогоор 1/2 удаа халуун шошгон дээр нэмэх хэрэгтэй. Тэднийг бүхэлд нь буулгаад байлгана.
08-ийн 10
Шингэнийг нэмнэ
Leah Maroney Шош нь энэ үед маш их зузаан байх болно. Энэ нь таны хэрэглэж байгаа зүйлээс шалтгаална. Хэрэв та тэдгээрийг бага зэрэг нимгэх шаардлагатай бол 1/4 ус нэмээд дунд зэргийн дулааныг холино. Шош нь зөв бүтэцтэй болтол ус нэмнэ.
10-р сарын 10
Дууссан шош
Leah Maroney Та нар тэдгээрийг аль болох хольж, эсвэл жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн сонгино, сармисны нунтаг болон сонгины нунтаг зэргийг амтлагчаар хийж болно.
10 - с 10
Refried Шош
Leah Maroney Refried шош нь зөвхөн мексикийн хоолонд зориулж маш сайн хоол тавьдаг бөгөөд шөл, шибрит, кесарилла болон бусад зүйлсэд нэмж болно. Чичирхийлсэн шоштойгоо бүтээлч зүйл хийхээс зайлсхийж, жижиглэсэн jalapenos, халуун чинжүү сумс, жижиг ногоон зүсмэлүүд, эсвэл жаахан хуйх зэрэг нэмэлт амтыг нэмж өгнө. Та мөн жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн cilantro, эсвэл queso fresco эсвэл Asadero гэх мэт шүрших зэрэг нэмж болно.