RMS Титаник 1912 дээр

01-ийн 03

RMS Титаник ХХК-ийн хүнсний баримт, тоо хэмжээ

RMS Титаник 1912 оны 4-р сарын 14-нд сүйрчээ. 100 гаруй жилийн дараа бид гайхалтай осол болсон, иймэрхүү аймшигтай осол тохиолдсон явдлын тухай биш харин хөлөг онгоцон дээр, ялангуяа зорчигчдын хоол идсэн шиг амьдрал ямар байсныг мэдэхгүй байна.

Нисэх онгоц гэж нэрлэгддэг Нэгд, Хоёрдугаар, ба гуравдугаар зэрэглэлийн гурван онгоцоор аялдаг байв. Аяллын өртөг нь ялгаатай, эхний ангиллын тасалбар нь 150 доллар (гэхдээ өндөр 4000 доллар), Хоёрдугаарт, 60 гаруй доллар, гуравдугаарт 15, 40 долларын хооронд байдаг. Анги тус бүрийн стандартууд өөр өөр байв.

Хөлөг онгоцны хөлөг онгоцны тавцан дээр сууж, өөр өөр төрлийн хоолоор аялахад 2222 зорчигч хөлөглөн явахад шаардагдах зүйлс нь маш олон мянган фунт мах, ногоо, жимс, гурил, мянга мянган шил архи , 14000 галлон цэнгэг ус шаардлагатай байсан.

Титаник хөлөг онгоц нь Английн хөлөг онгоц байсан хэдий ч нэгдүгээр зэрэглэлийн хоолоор үйлчилдэг байсан хэдий ч эх газрын амт нь илүү амттай байсан. Хоёрдугаарт, шатахууны хэрэглээ нь арай бага байдаг бөгөөд гэртээ үйлчилдэг Британийн болон Ирландын энгийн хоолоор үйлчилдэг.

02 - 03

Ангилал бүр

Титаник дээрх гурван төрлийн аялал нь гурван төрлийн цэстэй байх ёстой байсан. Нэгдүгээр ангид зорчигч нь хамгийн сайн хооллож байсан бөгөөд тэд албан ёсоор тохирсон хамгийн боловсронгуй хоолыг хүлээн авсан. Тэд энэ завшааныг хоёуланг нь наймаас дээш найман удаа, Гураваас 25 дахин их үнээр тасалбар болгов. Викторийн үеийн дээд зэрэглэлийн дугуйлан шиг франц хэлээр хооллодог байсан тул франц хэлээр хооллодог байсан боловч заримдаа Их Британий шар шувууны үхрийн махыг цэс дээрээ хадгалдаг байв.

Өглөөний цайны үеэр элбэг дэлбэг сонголт байсан бөгөөд оройн хоол идсэний дараа арван хичээлтэй байсан.

Хоёрдугаар ангидаа хоол хүнс илүү ойрхон байв. Францын уламжлалт хоолонд дуртай байдаг Франц ховор. Турк, тахиаг загас, хавар хурга, хонины мах, шарсан цацагт хяруул зэрэг амттай цэсийн зүйлүүд байсан бөгөөд энэ нь амтат гүзээлзгэнэ. (Титаник шөнө нь сүйрсэн хоёрдахь ангийн зорчигчдыг яг л Христийн Мэндэлсний Баярын курс гэж нэрлэдэг).

Гуравдугаар ангид зорчигчдод үйлчилгээ үзүүлсэн хоол хүнс нь 2-р ангид зориулж хийсэн зүйлийн хувилбаруудыг хялбаршуулсан. Зорчигчийн зорчигчдын хувьд гомдол бараг байхгүй, харин олон хүн энэ хоолыг хэрэглэж байснаас илүү дээр байсан.

Гурав дахь ангийн зорчигчдод оройн хоолны үеэр үйлчилдэггүй байсан боловч өнөөдөр хэвээр байгаа өндөр цайнд хүрэлцэх болно. Цай, энэ нь мэдэгдэж байгаа учраас, үргэлж хутга, сэрээ шаарддаг халуун калибрыг багтаах болно-Ирланд шөл цэс дээр байнга дурдагддаг. Харамсалтай нь Титаник шөнийн цагаар Туркийн 3-р ангиллын амьд үлдсэн цэс байхгүй бөгөөд эдгээр зорчигчдын идэж уусан зүйл юу ч мэдэхгүй байна.

03 - 03

Титаник хөлийн шөнийн нэгдүгээр зэрэглэлийн цэс

RMS Титаник оройн хоол идсэний дараахан 11:40 цагт мөсөн уултай мөргөлдсөн байна. Хөлөг онгоцны хөлөг онгоц болон компаний цэдгүүдээс олдсон олдворуудаас хөлөг онгоцонд үйлчилсэн зүйлсийн талаар тодорхой зураг харуулсан олон цэсийг олсон. Хамгийн сонирхолтой нь дөрөвдүгээр сарын 14-ний үдээс хойш хоолны цэсэнд тогтсон зорчигчдын хоолыг харуулав.

RMS Титаник Нэгдүгээр зэрэглэлийн оройн хоол, 1912 оны 4-р сарын 14

Hors D'oeuvre

Офицер, консул Ольга, арвайн тос
Салмон, Мусселиний соус, өргөст хэмх

Үндсэн сургалт, ногоо

Филип миллон Lili
Тахианы мах, Lyonnaise
Хүнсний ногоо тариалалт Фарки
Хурга, гаа сумс
Орлогийн дэгдээхэй, алимны сумс
Үхрийн махны хун, Chateau төмс
Ногоон вандуй, лууван, чанасан цагаан будаа, перентьер эсвэл шинэ төмс чанасан
Punch romaine
Баяжуулалтын жорлон
Хүйтэн аспарагус борц
Pate de foie gras
Celery

Pudding

Waldorf курс
Chartreuse вазелин дахь тоор
Шоколадан ванилийн эклайс
Францын зайрмаг