Savoyarde төмс нь франц сонгодог хоол бөгөөд бяслаг болон / эсвэл бутлагч талхны үйрмэгээр хийсэн аливаа хоол юм. Энэ хоол Францын Альпийн өндөрт байрлах Савой хотоос үүсэлтэй байдаг. Энэ бол бараг ямар ч аргаар бэлтгэсэн ямар ч мах, шувууны төгс төгөлдөр дагалдуулалт юм. Би үүнийг Beef Daube , Smoked Salmon, and Chicken Saltimbocca-ийн дэргэд үйлчилсэн. Хэрэв та ямар ч үйлчилдэг бол, энэ нь амттай байдаг, гэхдээ та ургамлын янз бүрийн үндсэн таваг эсвэл бусад аяганд илүү ойртохыг хүсч болно.
Хэрэв та тахианы махны оронд хүнсний ногооны нөөцийг ашигладаг бол энэ нь цагаан хоолтон гольфынх шиг сайн үйлчлэх боловч бяслагын хувьд энэ нь веган биш юм. Махчин махны хувьд үүнийг сонирхогчийн болон гахайн мах нэмснээр үндсэн хичээл болгож хувиргана.
Энд хоёр Францын жороор хоол хийх нь .
Юу хэрэгтэй байна
- 2 дунд төмс (
- Юкон алт , дээр нь арьсыг 1/4 "зузаан"
- 1 халбага цөцгийн тос (эсвэл вааран савыг тослох хэрэгтэй)
- Gruyere бяслагны 1/2 аяга (хэрчсэн, эсвэл
- Эменталин бяслаг )
- 1/4 аяга
- тахианы мах
- 1 том clove сармис (нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага цэвэр
- Ганга
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан зууханд 375 градус хүртэл байна.
- Тариалсан гурилын 3/3-ийн диаметртэй цайр (6 "-7" диаметртэй).
- Давс, чинжүү, сармисны 1/3, бяслагны 1/3 нь услалт. Хоёр давхрагад давт.
- Тахианы махыг давхцуулж, давхрагад сэгсэрч болохгүй.
- Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сайтар таглаад 25 минутын турш жигнэ. Бүрхүүлийг авч, 20 минут байлгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 403 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 41 мг |
| Натри | 474 мг |
| Нүүрс ус | 56 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 19 гр |