Энэ хоёр хялбар аргаар хөлдөөгчид cilantro-г хадгална
Хөлдөөх cilantro нь энэ хоёр наст өвслөг ургамлаас авах боломжтой ихэвчлэн элбэг ургац хураах гайхалтай арга юм. Өвөл нь өвөрмөц амт нь өвөлдөө нойрмоглож байхад өвөрмөц амт нь маш сайн байдаг. Хэрхэн эцэст нь цилантаг ашиглахыг хүсч байгаагаас шалтгаалан хөлдөх хоёр арга байдаг бөгөөд аль аль нь амархан байдаг.
Гэхдээ ямар аргыг сонгох нь хамаагүй, төгс цэвэр килантороор эхлэх нь чухал юм.
Навчийг нь шороо, бут, тоос шороог нь салгаж авахын тулд хүйтэн усаар хучиг. Дараа нь илүүдэл ус мөстэй талстыг эвддэг тул сайтар хатаана уу. Үүнийг хийх нэг арга бол салат ээрэх машинд эргэлдээд дараа нь цаасан алчуур дээр тавина. Уг алчуурны нэг төгсгөлөөс эхлээд гадаргууг нэвт норгоно.
Арга 1: Cilantro навчийг уутанд хөлдөөх
Энэ арга нь цүнхэндээ навч тавьж, хөлдөөх нь амархан учраас та хялбархан сонголт юм. Цилантро гэсгээхэд навчнууд нь сайн харагдахгүй тул энэ аргыг хэрэглэж болно. Хачин биш харин жор болгон хувиргах найрлагатай ургамал юм.
Цилиндрийг уутанд хөлдөөхын тулд нэг хөлдөөгчид уутанд хийж "давхар баг" үүсгэх хэрэгтэй. Навчнаас навчийг зайлж, уутанд нь cilantro навч нэмнэ; Боломжтой бүх уутнаас аль болох их агаарыг түлхэж, нягт битүүмжлэнэ.
Хөлдөөсөн уутыг зөөж, тэдгээрийг хэрэглэхийг хүсэж байгаа тул навчийг норгоно.
Cilantro энэ аргаар хөлдөөсөн аяганууд нь цацагт хяруулын tacos , төмс, cilantro суманд төмс , эсвэл навчнууд нь үнэхээр холилдож байгаа жороор ордог, жишээ нь chile cilantro guacamole гэх мэт.
Хэрвээ бүх навчнууд нь таслагдах үед үлдсэн бүх хөлдөөсөн ишнүүд байгаа бол согтууруулах ундааны хар шошны саванд хийхэд төгс төгөлдөр юм.
Арга 2: Килантрирыг кубд хийнэ
Энэ хөлдөөх арга нь жижиг шоо үүсгэдэг бөгөөд энэ нь шөл, цуунд хүрэх хамгийн тохиромжтой, cilantro-ийн өвөрмөц, шинэхэн амт (нэмэх сайхан ногоон цохилт) нэмнэ. Энэ аргын хувьд килантро нь мөсний куб зөөгчөөр орлуулахаас өмнө шингэнийг цэвэрлэнэ. Зүгээр л зузаан нухаш хийхийн тулд хангалттай ус эсвэл чидун тосоор холигч эсвэл хүнсний процессор дээр цилантрийг халаана. Цэвэр мөстэй кафены тавиур буюу жижиг таглаатай саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Хөлдүү нэгэнт бол килантороор краны колонкийг удаан хугацаагаар хадгалж болох хуванцар уутанд шилжүүлээд 6 сар хүртэл хөлддөг.
Хоёр шоо эсвэл хоёр шоо нэмэх нь шүлхий (гахайн махны гоймон шөл), ногоон чили улаан лоолилийн шөл юм. Cilantro куб нь амтат төмсний цэцэгт карри амттай байдаг.