Манай гэр бүл үдийн хоол, оройн хоолны үеэр цагаан хоолны бус хоолонд дуртай. Өндөг карри бол махны сонголтоос гарахад би сонголтоо хийдэг. Хөргөгчдөө өндөгний их хэмжээний тавиур байдаг тул хамтдаа хаях нь амархан байдаг.
Энэхүү сайхан, торгомсог, зөөлөн карри нь илүү халуун ногоон чинжүү нэмж хүссэн тохиолдолд "халуун" болгож болно. Үгүй бол энэ нь гэр бүлээрээ идэх төгс хоол юм.
Энэ нь хөлдөөсөн хөлдөөсөн үедээ задалдаг кокосын сүүг агуулдаг тул манай Өмнөд Энэтхэгийн загварын өндөгний карри идэхийг хүсдэг үедээ хамгийн сайн хийдэг. Хэрвээ та заримыг хөлдөөх сонирхолтой байгаа бол үүнийг хийх гайхалтай арга бол кокосын сүүг нэмээд амны том зуурмагийг хийж, хөлдөөх болно. Дараа нь үүнийг хэрэгтэй бол гэсгээх, дараа нь нэмээд кокосын сүүгээр хутгана.
Юу хэрэгтэй байна
- 12 том өндөг
- 1 инч зөөгч
- шанцай
- 5 ногоон кардамоноос үрийг нь авна
- 10 хар чинжүү
- 8
- хумс
- 1 tsp. fennel үр
- 4 tbsps. хүнсний ногооны тос
- 3 том сонгино (нимгэн цагирг руу хэрчсэн)
- 15 карри навч
- 1/2 tsp. хар гичийн үр
- 2 ногоон чинжүү (уртаашаа зүсэж, халуун карри хүсвэл илүү ихийг нэмнэ)
- 1 tsp. сармис (нилээд жижиглэсэн)
- 1/2 tsp. Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- Давстай амт
- 1 tbsp. цуу
- Нэмэлт: 10 маш бага хүүхэд төмс
- 1 болон 1/2 аяга зузаантай наргилын сүүн бүтээгдэхүүн
- 1/2 нь нимбэгний шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Их хэмжээний гүн гүнзгий саванд өндөг хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Хий нь чангалах. Өндөг нь хатуу чанасан байх ёстой ... Хатуу чанасан өндөг хэрхэн хийх тухай эндээс үзнэ үү. Тогооч, хальс хийж, өндөгний оройд жижиг 1/2 "ангижруулна. Та нар өндөг бүрийг хагас цутгаж болно. Дараа нь хойшлуул.
- Дунд зэргийн дулаан саванд халааж, шанцай, кардамон, хумс, хар чинжүү, фарнелийн үрийг халааж, тэдгээр нь бага зэрэг бараан өнгийг эргүүлж, анхилуун үнэртэй болгоно. Үүний дараагаар халааж унтраагаад хөргөнө.
- Хөргөх үед цэвэр, хуурай кофе бутлуурын том бүдүүн ширхэгтэй нунтаглаарай. Надад нунтагласан masalas хийхэд зориулж би хямдхан байдаг.
- Дунд зэргийн дулаан саванд хийж, ногоо / canola / наранцэцгийн тосыг нэмнэ. Халуун байгаа үед карри навч, хар гичийн үрийг нэмнэ. Тэд splutter болгоомжтой байх болно.
- Сэрээн зогсох үед хэрчсэн сонгины цагираг, ногоон чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Сонгино зөөлөн, тунгалаг байдалтай болтол тарина.
- Дараа нь (дээрээс нь шарж бүхэл амтлагч) нунтагласан хөрсний амтлагч холимгийг нэмээд хутгана. 3-5 минутын турш тарина.
- Одоо хальсалж, хатуу чанасан өндөг нэмнэ. Масала-тай сайн өндөглөдөг. Өндөгний дээд хэсэгт хийсэн ангархай нь өндөгний дотор орохыг зөвшөөрдөг.
- Хэрэв та үүнийг ашиглаж байгаа бол одоо төмс нэмнэ үү. Бүрхүүлийг зөөлөн өдөөдөг.
- Кокосын сүү, давс нэмээд 5-7 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та хүүхэд төмс нэмбэл, тэдгээр нь дуусах хүртэл хоол. Өндөгийг эвдэхийг хүсэхгүй байгаа тул хэт их бүү хутгана.
- Нимбэгний шүүсийг нимбэгээр нэмж дулааныг нь унтраа. Сайн холино.
- Шинээр хийсэн, энгийн чанасан цагаан будаа, эсвэл Idlis, Dosas, эсвэл Appams-ийн ор дээр үйлчил!