5 төрлийн бяслагны төрөл

Бяслаг нь чимэн гоёг нэмж, энэ нь чимэн гоёг хэрэглэдэг үү, эсвэл гол найрлага болгон хэрэглэдэг үү? Гэхдээ зөвхөн ямар ч бяслаг нь бүтэц, хайлц, түүний амтаас хамааран шөлний жор руу ордоггүй. Чиний шөлтэй жороор бяслаг хийхэд таван төрлийн бяслаг сонгож аваарай.

Гэхдээ шөл рүү бяслаг нэмэхийн тулд зөв, хайлж байгаа эсэхийг шалгах хэд хэдэн зөвлөмж байдаг. Нэгдүгээрт, бяслагыг урьдчилан бэлтгэсэн савтай хэрчсэн бяслаг худалдаж авахын оронд бяслагыг чийгтэй байхаас сэргийлдэг бодисоор бүрсэн боловч бяслаг нь зөв хайлахаас сэргийлдэг. Та эрдэнэшишийн хайлшийг дэмжиж, бяслагны хэсгүүдийг бие биенээсээ наалдуулахаас сэргийлж, эрдэнэ шишийн хальсыг нэмж болно. Бух бяслагийг аажмаар нэмж, нэг удаа цеехеер еерийг нь хайлуулж, бурэн хэмжээгээр нь оруулахыг хусдэг.

• 01 - 05

  Пармигян-Реггион

  Parmigiano-Reggiano бараг ямар ч шөлний орой дээр сараалжтай болно. Амт нь давстай сайхан амттай байдаг ба бүтэц нь баялаг нь согоггүй юмуу чармайлт шаарддаггүй. Parmigiano-Reggiano-ийн арьсыг илүү амттай шөл болгон нэмж болно. Зүгээр л 15 минут буюу түүнээс дээш хугацаанд шөлийг нь норгоно.

• 05 - 05

  Гружер

  Gruyere-ийн хамгийн том шөл нь Францын сонгины шөлөөр тоглодог. Дэлхий, гоймон, бага зэрэг сайхан Gruyere бяслаг Gruyere-тай Saint Loba шар айраг, мөөгний шөл гэх мэт шороон чанар бүхий шөлтэй амттай байдаг . Бяслаг нь бяцарсан үед бяслаг маш их хэмжээгээр хуримтлагддаг тул дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэж болно.

• 03 - 05

  Каддар

  Бусад бяслагуудаас илүүтэйгээр Cheddar нь Cheddar бяслагны шөлтэй шөлтэй шөлтэй шөлтэй шөлтэй шөлтэй шөл, Cheddar мөөгний шөл зэрэг шөлөнд нэмэх найрлагатай байдаг. Энэ нь зарим талаараа амттай байдаг бөгөөд зарим нь Cheddar нь баялаг, жигд жигд байдалд хайлуулж байгаагаас үүдэлтэй.

• 04 - 05

  Queso Fresco

  Queso Fresco хэмээх нэр томъёо нь туранхай биш бяслаг гэж хэлдэг. Энэ нь ялангуяа шөл дэх найрлагатай байдаг. Учир нь бүтэц нь зөөлөн боловч бяслаг нь хэзээ ч бүрэн хайлдаггүй. Хэрвээ та халбагаар бяслагны хонгон мөрнөөс татдаг бол Queso Fresco бол бяслаг юм. Хэрэв та Мексикийн Queso Fresco-г олж чадахгүй бол Halloumi- г ашиглаарай. Halloumi нь Queso Fresco-тай адил амттай бөгөөд халах үед бүрэн хайлж чадахгүй.

• 05 - 05

  Месого

  Manchego нь нарийн бүтэцтэй, давслаг, чидун амттай Испанийн бяслаг үйлдвэр юм. Амт нь өвөрмөц боловч энэ нь хэтэрхий хүчтэй биш тул бяслаг нь чимэн гоё юм. Хиам, төмс, бууцайны шөл , цагаан гааны шөл, хиамны шөл зэрэг хүнсний ногооны шөл , сахар зэргийг хусч үзээрэй.