Алтан Sorghum сироп, үр тарианы талаар жороор сурах
Sorghum бол эрдэнэ шиш шиг навч, үр тарианы том бөөгнөрөл бүхий тарианы өвс юм. Sorghum нь Африкаас гаралтай бөгөөд энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүний үр тариа, шар айрагны найрлагад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг. Дэлхий даяар энэ нь гурав дахь том хүнсний үр тариа юм. АНУ-д ихэнх нь тэжээлийн ургамал, зарим нь этанол үйлдвэрлэхэд хүрдэг бөгөөд харьцангуй бага хэсэг нь шингэн амтат болгоход ашигладаг.
Sorghum сироп - Заримдаа Sorghum molasses гэж нэрлэдэг - Өмнө нь Өмнөд Солонгост дуртай амтат чихэрлэг амттай байсан бөгөөд энэ нь ялангуяа 1800-аад оны үед 1900-аад оны эхээр алдартай байжээ. Дэлхийн 1-р дайны эцэст чихрийн бүтээгдэхүүн боловсронгуй болсон нь илүү хялбар, үнэ хямд болж улмаар соѐрыг чихэрлэг амт болгон хэрэглэх болсон. Гэсэн хэдий ч олон өрхүүд өөрсдийнхөө жигнэмэг, бинк, эрдэнэ шишийн талбайнууд дээр шөлөөрөө ширгэсэн дурсамжтай байдаг.
Халуун соусын сироп болгохын тулд дунд зэргийн дулаан дээр 1/2 аяга цэвэр соурийн сироп халаана. Натрийн содыг 1/8 халбагаар угаана. хөөсөрч, өтгөрнө. Бисквит, бинк, эсвэл вафль дээр үйлчил.
Сиропыг үйлдвэрлэхийн тулд шүүсийг дарж, дараа нь буцалгаж, баялаг, алтан сироп бий болгохын тулд ууршдаг. Жилийн намар гэхэд та өмнөд хэсгийн олон газруудад бүдүүн ширхэгтэй шороон сироп, шинэ савантай жагсаал цуглааныг хайж олох байх.
Sorghum сироп нь зөвхөн уламжлалт зан заншлаа хадгалан үлдээхээс гадна урд өмнө нь маш их дуртай байсан болохоор үйлдвэрлэгдсээр ирсэн. Калифорнийн тогооч Эдвард Лигийн Sacramento Bee дахь энэ өгүүлэлд амттай энэхүү гоёмсог тодорхойлолтыг санал болгож байна: "Миний хамгийн эхний зүйл бол энэ маш шулуун ургасан самари, самми, самар, өвс ногоо юм.
Дараа нь тааламжтай байдал нь эргэн тойронд гардаг. Энэ нь өвөрмөц амт юм. Энэ нь чиний хоол хийж байгаа зүйл нь зөгийн балаас хамаагүй их юм. "Тэрээр өөрийн гайхалтай авъяастай хоолны жороор олон жороороо хэрэглэдэг, Утаа болон даршилсан ногоо. Sorghum-ийн comeback-ийг хийж байгаа нь гайхах зүйл биш юм.
Sorghum-ыг жигнэмэг, эрдэнэ шишийн боов, бинк, амттан зэрэгт хэрэглэж болно. Мөн бусад олон чихэрлэг амттай тэжээлээс илүү тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.
Та өнөөдөр цацагт хяруулгүй шарсан төмрийн үр тариаг олох болно. Энэ нь улаан буудайн жимстэй төстэй бөгөөд энэ нь пилаф эсвэл салад хийхэд хэрэглэгддэг. Эсвэл шөл гоймон, эсвэл цагаан будааны сонголтоор үүнийг ашиглана уу. Та попкорны адил бичил долгионы зууханд хийж болно. Аажмаар агшаагч тахиа, соурийн үр тарианы шөл нь энэ үр тарианы олон талт сайн жишээ юм.
Sorghum бол байгалийн амтат зөгийн бал, зөгийн бал, хайлмал гэх мэт хөргөгч шаарддаггүй. Хэрэв та үүнийг хөргөгчинд хадгалж байгаа бол 20 минутын турш тасалгааны температурт байрлуулна. Энэ нь илүү чөлөөтэй болно. Үүнийг molasses буюу зөгийн балны оронд лаазтай лууван эсвэл манжинд хийж, эсвэл molasses күүкерээр нь molasses -ээр солино.
Хэрэв та өөрийн талбайд соро моласс олж чадахгүй бол интернетэд байдаг.
Amazon дээрээс Sorghum Molasses худалдаж аваарай
Амазоноос Sorghum Grain худалдаж аваарай
Хоолны жор