Терияки Тахианы гуя нь ясгүй, тахианы гуяны гуянд зориулсан гайхамшигтай шарсан жор юм. Тахиа хөргөгчинд хэдэн цагийн турш marinates, дараа нь тендер, шүүслэг төгс төгөлдөр шарсан байна.
Хэрэв та хүсэж байгаа бол энэ marinade илүү их хийж болох бөгөөд хөлдөөгчид үүнийг 1/2 аяга хэмжих аргад хадгалж болно. Хэрэв та энэ жорыг дахин хийхийг хүсч байгаа бол хөргөгчинд шөнийн турш хөргөөч, маргааш нь тахиа давсалж дараа нь шарах хэрэгтэй. Та энэ аргаар жаахан урьдчилан төлөвлөх хэрэгтэй, гэхдээ үр дүн нь маш үнэ цэнэтэй юм.
Та энэ жорны хувьд ясгүй, арьсгүй тахианы хөх хэрэглэж болно, гэхдээ хоол хийх хугацаа богино байх болно. Мөн 24 цагаас урт тахианы махыг marinade, эсвэл marinade нь махыг илүү чанга болгох болно.
Зарим халуун чанасан будаатай энэ гайхалтай сайн жороор үйлчилнэ. Маринад, ногоон салат, зарим скреон, оройн хоол, зарим аарцаа, эсвэл ногоон шош, тахианыхаа хамт чанаж өг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга шар буурцаг сумс
- 1/4 аяга teriyaki сумс
- 2/3 аяга савласан бор сахар
- 1/4 аяга зөгийн бал
- 1 аяга тахианы шөл
- 1 сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 5 хумс сармис, татсан
- 2 халбага татсан гаа эх
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1/4 халбага цагаан чинжүү
- 1 халбага 5 амтлагч нунтаг
- 1 халбага тамхи татдаг paprika
- 4-5 кг ястай, арьсгүй тахианы гуяндаа
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Том саванд шар буурцагны соус, teriyaki сумс, бор элсэн чихэр, зөгийн балыг хослуулан хэрэглэж болно. Гөлгөр болтол холино. Тахианы мах, сонгино, сармис, цагаан гаа, хар чинжүү, цагаан чинжүү, халуун ногоотой нунтаг, тамхи татдаг манган зэргийг нэмж холино.
2. Тахианы гуяыг marinade дээр нэмнэ. 2-оос 24 цагийн турш хөргөнө.
3. Хэрвээ бэлэн хоол идэж бэлэн болмогц бэлтгэх, халаахад бэлэн болмогц, хоёр талдаа гал түймэр гаргах.
Нэг шахмал шахмалаар 3 шахмал, 1 шахмал шахмалаар хийнэ. Хэрвээ та хийн шарагчаа хэрэглэж байгаа бол бүх шатаагчийг халуун хүртэл асааж, шатаагчийн нэгийг нь унтраа.
4. Marinade-аас тахианы махыг авч хаях; Маринадыг дунд саванд хийнэ.
5. Тахианы махыг тахиаг шарж, хэрэгтэй үед нь эргэн тойрон хөдөлгөж, 25-35 минутын турш тахианы мах найдвартай махан термометр дээр 165 ° F-т бүртгэнэ.
6. Тахианы махыг хоол хийж байхдаа 3-аас 5 минутын турш маринадыг өтгөрүүлнэ. Сүүлийн таван минутын турш тахианы мах шарж байгаа бөгөөд тахиагаа marinade-тэй.
Та нар үлдсэн marinade-д үйлчилж болно. Энэ нь халуун чанасан цагаан будаа эсвэл polenta-д давтагдашгүй амттай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 653 |
| Нийт өөх | 30 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 190 мг |
| Натри | 1,072 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 62 гр |